कोरियाई में गाजर: मूल नुस्खा

हाल के वर्षों में, सलाद "कोरियाई गाजर" रूस में और यूरोपीय देशों में दोनों बहुत लोकप्रिय हो गया है। हालांकि, दुकान में एक असली सलाद खरीदने के लिए - जैसे वह बहुत ही कोरियाई शायद ही संभव कर रही है। रूसी भोजन बनाने की विधि है कि मूल से दूरदराज के हैं करने के लिए अनुकूलित का एक बहुत का आविष्कार किया।

हम आपको बताएंगे कि किस पकाने के लिए कोरियाई में गाजर असली के लिए, महसूस करने के लिए "एक ही स्वाद" है, जो मूल रूप से इस असामान्य सलाद होना चाहिए। यह कई ने पसंद किया है, विशेष रूप से, क्योंकि यह तैयार करने के लिए आसान है और महंगा नहीं है। वास्तव में, कोरियाई में गाजर बल्कि कोरिया में से उजबेकिस्तान में दिखाई दिया। सलाद स्थानीय कोरिया द्वारा आविष्कार किया गया था भुना हुआ लाल मिर्च की एक विशेष तकनीक का उपयोग कर के विशेष स्वाद को याद है। यह इस घटक किसी भी भोजन के अद्वितीय स्वाद देता है। कोरिया में यह राष्ट्रीय भोजन के कई व्यंजनों में जोड़ा जाता है।

निम्नलिखित नुस्खा गाजर की एक किलोग्राम है। इसलिए, यदि आप अधिक या सलाद के कम करना चाहते हैं, बस में वृद्धि या गाजर का वजन के अनुपात में घटकों की मात्रा को कम।

ताजा गाजर, छील लें और इसे धोने। पतली स्ट्रिप्स में काटें। कि अब विशेष पिसाई यंत्र है, जो आप समय और प्रयास को बचाने के लिए अनुमति देगा बेचने के लिए। थोड़ा और नमक मिलाएं और दस मिनट के लिए छोड़ने के लिए की जरूरत है, यह वांछनीय है - लोड के अंतर्गत गाजर का रस जाने के लिए। एक निर्दिष्ट समय के बाद, पानी और निचोड़ चल तहत एक कोलंडर में कुल्ला। एक तामचीनी या कांच के बर्तन में रखें। लहसुन के तीन या चार लौंग मेंढक और गाजर जोड़ने में प्रेस। फिर सिरका devyatiprotsentnogo के तीन बड़े चम्मच, सभी मिश्रण सलाद में जोड़ें।

इन बुनियादी कदम है कि यकीन है कि हर कोई कर रहा था कर रहे हैं, जो घर पर एक सलाद की तैयारी कर रहा था। आइए अब अचार, जो गुप्त मूल नुस्खा है।

मोटी दीवारों के साथ पैन सोयाबीन तेल या जैतून का तेल के 5 बड़े चम्मच डालना। सफेद भाप जब तक उच्च गर्मी और गर्मी के ऊपर रखें। जमीन लाल शिमला मिर्च का एक चम्मच जोड़ें, गर्मी को कम करने और एक मिनट के लिए तेल गर्म रखने के लिए। इस प्रकार, लाल शिमला मिर्च आक्रामक कड़वाहट और तीखेपन खो देता है, और तेल काली मिर्च का एक सुखद अद्वितीय सुगंध सोख होगा। इसके बाद, जब तक प्याज पीले रंग के हो शुरू कर देंगे, तेल और औसत बल्ब तलना कई मिनट के आधे में डाल दिया। फिर, प्याज स्लाइस की एक सलाद से बचने की है क्योंकि यह स्वाद खराब कर सकते हैं तेल फिल्टर इस प्रकार है।

छानने का तेल जोड़ने गाजर, अच्छी तरह से हलचल और कवर। सलाद में कम से कम एक दिन के लिए खड़े होना चाहिए। अगले दिन वह उपयोग करने के लिए तैयार है। आप सच कोरियाई सलाद की अद्वितीय स्वाद का आनंद होगा!

तो इससे पहले कि खाना पकाने गाजर कुछ दिनों के और एक छोटे से सूख रखना है, तो आप एक छोटे से वनस्पति तेल में जोड़ सकते हैं परोसने से पहले: क्योंकि आप एक सलाद अधिक रसदार बनाते हैं।

हम कैसे एक बनाने के लिए का वर्णन किया है कोरियाई में गाजर बुनियादी के अनुसार कोरियाई व्यंजन बनाने की विधि। हालांकि, एक सलाद नहीं vozbronyaetsya जोड़ने एक छोटे से चीनी, काला या सफेद काली मिर्च, में स्वाद के लिए धनिया, धनिया, तिल के बीज, सोया सॉस, और यहां तक कि टमाटर का पेस्ट। इनमें से प्रत्येक घटक का अपना अलग स्वाद है, इसलिए हर बार एक नया घटक जोड़ने, तो आप कुछ नए स्वाद मिलता है।

बहुत से लोग कल्पना के लिए नए स्थान की तलाश में और मांस, अंडा, सलामी, मछली या समुद्री भोजन, लेकिन केवल एक छोटा सा कटौती की सलाद कोरियाई तले टुकड़े करने के लिए जोड़ रहे हैं। तुम भी अनानास के अलावा के साथ इस सलाद के लिए नुस्खा मिल सकता है।

सेवा करने के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए, यह बहुत अच्छा लग रहा है सलाद गाजर कोरियाई, एक गोभी के पत्ते पर बड़े करीने से, बाहर रखी उदाहरण के लिए,।