कोरियाई में शतावरी - कम कैलोरी

जब मेनू संकलन कई कैलोरी के लिए उत्पादों के चयन में एक महत्वपूर्ण कारक है। इस प्रवृत्ति को महिलाओं के बीच विशेष रूप से प्रचलित है। मौसम के बदलाव के साथ, महिलाओं खिला के अपने तरीके से बदलने के लिए, खाद्य पदार्थ है कि वसा और कार्बोहाइड्रेट में कम कर रहे हैं पर वसंत ऋतु में घूम रहा है। हालांकि, कुछ है कि साल भर खाया जा सकता है और वसा होने का डर नहीं होना है। उदाहरण के लिए, कोरियाई, में शतावरी उच्च कैलोरी सामग्री नहीं है।

संयंत्र शतावरी और सोया उत्पादों

शतावरी प्रजातियों झाड़ीदार जड़ी बूटियों शतावरी परिवार से है। दुनिया इस संयंत्र, आम शतावरी है, जिनमें से सबसे लोकप्रिय की किस्मों के सैकड़ों से अधिक फैला हुआ है। संयंत्र भोजन केवल अपने ऊपरी भाग भस्म में हरे रंग की शाखाओं शाखाएं हैं। शतावरी इस तरह के खनिज, विटामिन और ट्रेस तत्वों के रूप में पोषक तत्वों, का एक बहुत कुछ शामिल है। इसके अलावा, यह आंत के अच्छा फाइबर सामग्री, और फोलिक एसिड, asparagine, कैरोटीन को बढ़ावा देता है और अन्य पदार्थों चयापचय में सुधार होगा।

भोजन शतावरी भोजन विषाक्त पदार्थों के साथ शरीर सौदा मदद करता है, रक्त और जिगर शुद्ध। और संयंत्र में निहित पदार्थों क्षिप्रहृदयता के हमलों और हृदय रोग के लक्षणों की सुविधा। ऐसे मामलों में यह जड़ सब्जी की एक काढ़ा बनाने का प्रयोग उचित है।

हालांकि, कई लोगों को गलती से कोई वास्तविक सब्जी सोयाबीन नकली के लिए इसे ले। कोरियाई में यह तथाकथित शतावरी, जो बहुत कम कैलोरी है, इसलिए उत्पाद बहुत लोकप्रिय है। उन्होंने यह भी एक और नाम है - "फ़ूजी", और फोम के एक उद्धरण का प्रतिनिधित्व करता है सोया दूध। व्यापार में, आम तौर पर सोया शतावरी शुष्क रूप में अर्द्ध शुष्क और अर्द्ध तैयार उत्पादों के रूप में प्रतिनिधित्व किया।

सोया शतावरी तैयार करने के लिए एक विधि

"फ़ूजी" सोयाबीन से बना शतावरी, इस प्रकार है:

• निविदा तक भिगो सेम;
• triturated मास में सेम और रस जब तक खड़े रहने के लिए अनुमति दी गई थी - सोया दूध;
• दूध सेम के और उबाल बाहर धोया;
• फिल्म एक अलग कटोरी में, जहां यह कमरे के तापमान पर शांत करने के लिए अनुमति दी है में गठन उबलते द्वारा हटा दिया जाता है;
• जमे हुए फोम परतों में काट लें और ट्यूब में लपेटा जाता है;
• हवादार, छायांकित स्थान में सूखे सोया ट्यूब।

देखा जा सकता है, यह इस तरह कोरियाई में शतावरी के रूप में एक उत्पाद तैयार करने के लिए विशेष प्रयासों की आवश्यकता नहीं है। कैलोरी "फ़ूजी", 440 किलो कैलोरी वसा और कार्बोहाइड्रेट और 45 ग्राम प्रोटीन की 20 ग्राम के लिए लेखांकन सोया शतावरी की 100 ग्राम के साथ।

"फ़ूजी" के व्यंजनों

वहाँ सोया उत्पाद खाना पकाने के विभिन्न तरीके हैं। हम आपको के सबसे लोकप्रिय नुस्खा की पेशकश कोरियाई व्यंजन, जो आसान और तैयार करने के लिए जल्दी है। ऐसा करने के लिए, के बारे में एक घंटे के लिए गर्म पानी में सूखे सूखे सोया शतावरी की 200 ग्राम सोख - जो समय के दौरान यह दृढ़ता और कोमलता प्राप्त करना होगा। नाली और छोटे टुकड़ों में काट शतावरी, नमक और सिरका के साथ छिड़के। जब रस हो सका है यह सूखा करने की जरूरत है। इसके बाद, एक छोटे बल्ब अर्धवृत्त काटा और सुनहरा भूरा होने तक सब्जी या जैतून का तेल में तला हुआ। तेल के साथ प्याज शतावरी में डाल दिया, मसाले जोड़ने - स्वाद के लिए धनिया, काले और लाल मिर्च, कीमा बनाया हुआ लहसुन, चीनी, सब। यह पकवान सोया सॉस और गाजर सलाद के साथ अच्छी तरह से भी हो जाता है।

कोरियाई में कैलोरी शतावरी तेल और मसालों के उपयोग से बढ़ जाती है, लेकिन ताकि आप अन्य उच्च कैलोरी भोजन से इनकार कर सकते हैं यह एक बहुत ही संतोषजनक भोजन है,।

मूल्य सोया शतावरी

isoflavones है, जो कैंसर ट्यूमर के विकास को धीमा - सोया एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है, यह विशेष पदार्थ शामिल हैं। इस संयंत्र से, प्राकृतिक जगह उनके अत्यधिक नीचे थर्मल के साथ विभिन्न उत्पाद बनाने,। इसके अलावा, इस तरह के सोया उत्पादों के लाभकारी गुण तैयारी की विशेष तकनीक के कारण कम नहीं कर रहे हैं। हालांकि, सावधानी पेट में इस तरह के व्यंजन जिसमें इस तरह कोरियाई में सोया सॉस और शतावरी के रूप में गर्म मसाले, का एक बहुत कुछ है के रोगों के साथ लोगों के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए। कैलोरी सोया शतावरी आदर्श अधिक नहीं हो सकता है जब वह उबले हुए या पानी में उबला हुआ खाना बनाना।

स्वास्थ्य और दीर्घायु

कुछ खाद्य उत्पादों के उपयोग, फल और सब्जियों सामान्य रूप में हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। यह भोजन की खपत करने के लिए ध्यान के साथ व्यवहार किया जाना चाहिए। इस प्रकार यह व्यक्ति संतुलित आहार खुद के लिए निर्धारित करने के लिए, इस तरह के रूप Orientals करना आवश्यक है। इस तरह जापान और कोरिया जैसे एशियाई देशों में, लोगों को 100 साल के निशान से ज्यादा उम्र के। कई वैज्ञानिकों का ध्यान और भोजन सब्जियों और खनिज उत्पादों के अभ्यास करने के लिए इस विशेषता। इनमें शामिल हैं शतावरी और कोरियाई - मांस उत्पादों की तुलना में उसके थर्मल में काफी छोटा है।