क्या होगा अगर overdone गोभी? युक्तियाँ अनुभवी रसोइयों

ठंड के मौसम में सब्जियों की कटाई में - आसान नहीं है। यह न केवल इच्छा है लेकिन यह भी क्षमता होनी चाहिए। हालांकि, गलतियों होती हैं और हर कोई हमेशा एक मुश्किल स्थिति से बाहर एक रास्ता खोजने के लिए तैयार रहना चाहिए। उदाहरण के लिए, क्या हुआ अगर overdone गोभी? आप अलग कर सकते हैं।

एक सरल समाधान

लोग लगातार workpiece कर रहे हैं। यह उनके स्वभाव में है। सर्दियों में, जब मौसम सब्जियों गुजरता है, यह घरेलू संरक्षण के लिए समय है। प्राचीन काल से, हर घर परिचारिका में खट्टा गोभी बना दिया। यह न केवल पौष्टिक भोजन, लेकिन यह भी सबसे अच्छा नाश्ता माना जाता था। उसकी मां और दादी से प्राप्त कुछ परिवार नुस्खा पर प्रयास करें। लेकिन इस तरह के काम आश्चर्य के बिना मामले को पूरा कभी नहीं किया गया है। यह इतना है कि सभी सामग्री सही मात्रा में लिया जाता है और उत्पाद के स्वाद एक आवश्यक है कि नहीं है। उदाहरण के लिए, कैसे हो और अगर गोभी overdone क्या करना है? यह जाहिर है, अप्रिय, लेकिन यह सुधारी जा सकने वाली है। वहाँ मदद करने के लिए स्थिति में सुधार के विभिन्न तरीके हैं। यह सब क्या बात ऐसी समस्या का पता चला है पर पर निर्भर करता है। सबसे आसान तरीका है यह पता लगाने की अगर गोभी overdone और इसे तुरंत देखा, यहां तक कि मिश्रण के दौरान क्या करना है। आप बस सब्जियों की मात्रा में वृद्धि कर सकते हैं, और सब कुछ सामान्य करने के लिए देता है।

मुख्य बात - आलसी मत बनो और मिश्रण अच्छी तरह से करते हैं। इस गुप्त जानने के बाद, और कोई नहीं पूछने के लिए, अगर overdone गोभी क्या करना है नहीं होगा। गुप्त आसान है, लेकिन बहुत प्रभावी है। हाँ, और सर्दियों के लिए भंडार अधिक मिलता है।

पानी उद्धार

कभी कभी परिचारिका अपने नुस्खा में इतना भरोसा, यहां तक कि केक मिश्रण की कोशिश करने का प्रयास न करें। कैसे, अगर बहुत नमकीन गोभी होने के लिए, और यह केवल एक समय था जब वनस्पति मिश्रण का रस जाने में ध्यान देने योग्य था।

इस मामले में, भी, घबराओ मत। सबसे पहले आप, वास्तव में यह नमक की मूल राशि में जमा नमकीन की कोशिश करने के लिए है। इसके बाद, तरल सूखा जा सकता है और शुद्ध ठंडे पानी के अपने भरण। नमी मिश्रण होगा और समाधान की एकाग्रता कम हो जाता है। आप वास्तव में वातावरण है कि गोभी के लिए आवश्यक है मिलता है। धो सभी नमकीन कभी नहीं: इस विधि के लिए यह खाते में सबसे महत्वपूर्ण नियम लेना आवश्यक है। अन्यथा, केवल पानी किण्वन के लिए छोड़ दिया जाएगा। अंतिम उत्पाद बहुत नरम और बिल्कुल नहीं स्वादिष्ट बाहर हो जाएगा। इसलिए, हम सख्ती से याद रखना चाहिए: अगर बहुत नमकीन गोभी किण्वन के पहले चरण में, यह आवश्यक है बस प्रारंभिक नमकीन की एकाग्रता कम करने के लिए और फिर प्रक्रिया जारी है।

खाना पकाने के रहस्यों

Overdone यह किण्वन के दौरान काफी अक्सर होता है। यह परिचारिका कौशल पर इतना निर्भर करती है, लेकिन सब्जी की गुणवत्ता पर नहीं है। अगर मुसीबत प्रारंभिक दौर में हुई है, तो आसानी से इसके साथ सौदा। और क्या करता है, तो भी नमकीन गोभी, लेकिन जब यह पिछले संस्करणों के सभी उपयोग करने के लिए बहुत देर हो चुकी है यह नोटिस। इसे सहेजने के लिए असंभव है?

यह पता चला एक समाधान नहीं है। हालांकि, यह काफी परिचित नहीं है। किसी भी क्रम उत्पाद खराब करने के लिए नहीं में बहुत सावधान रहना आवश्यक है। आवश्यक कच्चे अंडे काम करने के लिए। यह अपने खोल से हटाया जाना चाहिए और बैग या जाली, आधे में मुड़ा में शिफ्ट करने के लिए। इस "आश्चर्य" के बाद गोभी के साथ एक कंटेनर में रखा और दस मिनट के लिए वहाँ इसे छोड़ दिया जाना चाहिए। इस बार पर्याप्त होगी नमक का एक बड़ा हिस्सा अंडे में पारित कर दिया है। जिस तरह से जैसे कुछ गृहिणियों एक छोटे से परिचित। हालांकि, इसके उपयोग खाना पकाने सूप में, और एक हीड्रोस्कोपिक घटक के रूप में चावल अनाज ले।

फायदे का सौदा

और जो लोग कीमती समय खो दिया के बारे में क्या? कैसे, नमकीन गोभी को बचाने के लिए अगर यह तभी होता है जब सर्दियों यह तहखाने से बाहर हो गया स्पष्ट हो गया? अपने प्राकृतिक रूप में इसे खाने के लिए उपयुक्त नहीं है। क्या करें? आप उत्पाद के निपटान के लिए है? यह पता चला है, और सब कुछ सुधारी जा सकने वाली है। सबसे आसान विकल्प - यह चल रहे पानी के नीचे गोभी धो लें और फिर इसे अच्छी तरह से मरोड़। पूरे मुद्दे, बेशक, प्लावित है, और क्या आसानी से ताजा कटा हुआ प्याज और वनस्पति तेल की मदद से बाहर डूब कर सकते हैं छोड़ दिया है। हम एक अद्भुत सलाद गरम युवा आलू लिए एकदम सही है कि मिलता है। इसके अलावा, नमकीन गोभी pies के लिए एक भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। उसके एक छोटे से स्टू करने की आवश्यकता है पूर्व। इस गोभी के साथ भी एक अच्छा सुंगधित बोतल मिलता है। लवण की एक अधिशेष आसानी से आलू और तेल को बाधित। लेकिन सबसे अच्छा विकल्प है - यह सूप है।

केवल जब खाना पकाने नमक या पाउडर सूप का उपयोग नहीं करते।