खसखस के साथ रोल: दो आटा नुस्खा

यहाँ लंबे समय से प्रतीक्षित सप्ताहांत या छुट्टी के लिए आया था, और काम गृहिणियों रसोई घर में एक सुखद परेशानी के लिए और अधिक मुक्त समय है। और घर भर में अक्सर धीरे-धीरे बन पाक की एक सुगंधित सुगंध फैल गया। बेशक, हर कोई pies, केक और अन्य उपहार घर का बना प्यार करता है। सभी उत्पादों के बीच एक खास जगह एक बिस्कुट और अमीर रोल पर कब्जा: खसखस, जैम, गाढ़ा दूध, क्रीम के साथ। दरअसल, इसके विपरीत में, उदाहरण, केक, बैगल और muffins, मॉडलिंग करने के लिए अतिरिक्त समय की आवश्यकता होती है के लिए, इन उत्पादों को बहुत तेजी से तैयार किया जा सकता।

दो तरीके

1. आप आधार पर निर्णय लेते हैं बिस्कुट आटा, आप पहली बार में कुछ पतली परत बेक करना होगा। फिर प्रत्येक कस्टर्ड, जैम, गाढ़ा दूध या फल greased और एक रोल में लिपटे। शीर्ष के अनुरोध पर फ़्रॉस्टिंग और पागल के साथ सजाया जा सकता है।
2. तुम भी अंदर भरने के साथ पहले से ही लिपटे रोल बेक कर सकते हैं। इसी समय, तैयार करने की विधि थोड़ा लंबा समय लगेगा। फैंसी और खमीर के बिना: यह लेख व्यंजनों, दो किस्मों में अफीम बीज आटा के साथ रोल बेक करने का तरीका बताता है। पाक में इस विशेष भरने के उपयोग और अधिक व्यावहारिक, के बाद से, उदाहरण के लिए, जाम - एक सनकी उत्पाद। अक्सर यह फटने रोल, और यह ब्री इस प्रकार है। एक अफीम काफी मोटी भरने है और जब काटने भी एक सुंदर तैयार उत्पाद परतों प्रदान करते हैं। और स्वाद अद्भुत है!

खाना पकाने स्टफिंग

कोई फर्क नहीं पड़ता है जहाँ से आटा खसखस के साथ रोल बेक किया जाता है, एक नुस्खा आंतरिक भराव नहीं बदला जा सकता। एक सॉस पैन में चीनी की तीन बड़े चम्मच दूध के 100 मिलीलीटर मिक्स। उबालने के बाद अफीम (300 ग्राम) और वेनिला चीनी का एक पैकेट डालना। कम आंच पर खाना पकाने के बाद, पांच मिनट के लिए बंद करने ढक्कन सूजन के लिए मिश्रण छोड़ दें। स्टफिंग ठंडा के रूप में प्रयोग किया जाता है।

अफीम बीज खमीर आटा के साथ रोल

एक बेकिंग आप लगभग 2.5 घंटे की आवश्यकता होगी तैयार करने के लिए। गर्म दूध (2 कप) में से एक पाउच भंग सूखा खमीर (दो चम्मच)। 15-20 मिनट के लिए अर्क के बाद मिश्रण polpachki घी या नकली मक्खन, 100 ग्राम मलाई, चीनी आधा कप, अंडे 3, वैनिलिन से एक पैक, एक नारंगी के छिलके जोड़ें। फिर एक अच्छी तरह से मिश्रित बड़े पैमाने पर एक प्रकाश और एक नरम आटा प्राप्त करने के लिए आटा (लगभग 600 ग्राम) जोड़ें। यह एक कटोरा, हल्के से वनस्पति तेल के साथ greased में डाल दिया, एक तौलिया के साथ कवर और मात्रा में वृद्धि करने के लिए डबल किण्वन के लिए छोड़ दें।

फिर आटा दो भागों, रोल, अफीम भरने के साथ ब्रश में विभाजित है और एक रोल में प्रत्येक रोल करने के लिए तैयार है।

इसके बाद, दो "सॉसेज" एक दूसरे को ट्विस्ट और आकार में रखना।

खसखस के साथ शीर्ष तेल की जर्दी और छिड़क और 15-20 मिनट के चलते हैं। सुनहरा भूरा होने तक बेक। जब काटने रोल जटिल पैटर्न मिलता है।

खमीर बिना खसखस के साथ रोल

केक, पेस्ट्री कल्पना से की तुलना में बहुत तेजी से पकाया जा सकता है के रूप में किण्वन के लिए समय काफी कम किया जा सकता है। चीनी का एक कप ले लो और नरम नकली मक्खन (1 पैक) के साथ रगड़ें। मलाई कप, नमक (चुटकी), दो अंडे, बेकिंग सोडा (0.5 घंटा। एल) या एक एक पैकेट disintegrant के मिश्रण में जोड़ें। सभी घटकों को अच्छी तरह से मिलाएं और एक नरम आटा, जो बीस मिनट के लिए मेज पर लेट छोड़ जब तक आटा जोड़ें। 20-25 मिनट के एक औसत तापमान पर एक ओवन में बेक अफीम के साथ मुड़ा रोल। भरने के रूप में भी दालचीनी चीनी के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है।