घास कार्प - सरल और स्वादिष्ट

घास कार्प - एक नदी की मछली, जो सुदूर पूर्व में पाया जाता है। यह नमी और कीचड़ की कोई गंध छोटे हड्डियों के बिना बहुत बड़ी है, एक बहुत नरम, घने, वसा मांस के साथ लंबाई में 1 मीटर से अधिक है। घास कार्प मछली कुलीन किस्मों माना जाता है, यह पोषक तत्वों में बहुत समृद्ध है। यह विटामिन, खनिज और ओमेगा -6 फैटी एसिड होता है, जो एक साथ, हृदय और पाचन प्रणाली को सामान्य, मस्तिष्क की गतिविधियों को प्रोत्साहित त्वचा हालत में सुधार होता है। इसके अलावा, इस मछली के मांस एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है कि शरीर ऑक्सीजन के साथ कोशिकाओं को परिपूर्ण करने के लिए मदद करता है और आम तौर पर उम्र बढ़ने धीमा कर देती है।

घास कार्प में मतभेद भी उपलब्ध है: सबसे पहले, यदि आप मछली उत्पादों से एलर्जी हो नहीं किया जा सकता है, और दूसरी बात, कार्प - तेल मछली, तो यह उचित नहीं है कम कैलोरी आहार।

व्यंजन घास कार्प कुक बस क्योंकि इसकी मांस ही बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। समस्या सिर्फ मछली की सबसे बड़ी घने तराजू हो सकता है, लेकिन यह सामना करने के लिए बहुत संभव है। अमूर के बाद से वहाँ के केवल बड़े रीढ़ की हड्डियों हैं उसे अक्सर स्वादिष्ट कबाब, स्टेक, बर्गर या सिर्फ ओवन में सेंकना तैयार करते हैं।

मशरूम के साथ चॉप

कार्प पट्टिका - 1 किलो;

व्हाइट मशरूम - 350 ग्राम;

प्याज - 3 टुकड़े;

अंडे - 3 टुकड़े;

सफेद रोटी - कुछ टुकड़े;

नमक, काली मिर्च, Breading के लिए आटा, तेल तलने।

दो bulbils साथ तलें मशरूम (सभी बारीक कटी हुई)। स्टफिंग ठंडा है, एक मोड़ बल्ब और साथ कार्प fillets सफेद ब्रेड, नमक और काली मिर्च जोड़ें।

तब patties फार्म: पर कीमा बनाया हुआ मछली के केक एक डाल मिठाई चम्मच मशरूम की, बढ़ा और मशरूम के लिए केक का zaschipnut बढ़त के अंदर थे। यह खाद्य फिल्म का उपयोग कर patties मोल्ड करने के लिए सबसे आसान है।

अब आप सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आंच से अधिक patties भून की जरूरत है। स्वादिष्ट गार्निश सब्जी या मसले हुए आलू उबले हुए किया जाना है।

घास कार्प के लिए पकाने की विधि, पन्नी में पकाया

1 मध्यम आकार के मछली;

1 नींबू या नींबू;

2 टमाटर,

मेयोनेज़ 50 ग्राम;

नमक, काली मिर्च, लहसुन, वनस्पति तेल की एक लौंग।

मछली साफ, कुल्ला, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ रगड़। प्रसार पन्नी, तेल, डाल टमाटर के स्लाइस, मछली डाल दिया। नींबू के रस में बूंदा बांदी, लहसुन स्लाइस बदलाव। सभी पक्षों से पन्नी ध्यान के साथ मछली कवर और ओवन में डाल दिया 200 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करने।

टमाटर की चटनी में घास काप

पट्टिका कार्प - 800 ग्राम;

मेयोनेज़ - चम्मच;

अंडे - 2 टुकड़े;

टमाटर की चटनी - 200 ग्राम;

नमक, चीनी, मसाले, अगर वांछित, काली मिर्च।

घास कार्प fillets टुकड़ों में एक ला कार्टे, नमक, काली मिर्च में कटौती करने और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय, मेयोनेज़ के साथ अंडे, नमक जोड़ें। अपने पसंदीदा मसालों के साथ मिश्रण करने के लिए अलग से आटा (आप हॉप्स-suneli, एक छोटे से लहसुन, मिर्च का एक मिश्रण ले जा सकते हैं)। पहले आटा मिश्रण में मछली डुबकी के टुकड़े, तो अंडा और तेल के साथ एक गरम कड़ाही पर जगह में। दोनों पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक सॉस पैन में टुकड़े शिफ्ट करने के लिए तैयार है। जब सभी आग की मछली, यह टमाटर सॉस डालना के लिए आवश्यक है, एक छोटे से चीनी, नमक, तेज पत्ता जोड़ सकते हैं और जब तक 10 मिनट के लिए पकाया उबाल।

भरवां कार्प

छोटे मछली - 1 टुकड़ा;

ताजा मशरूम - 300 ग्राम;

प्याज - 1 टुकड़ा;

चावल - आधा कप;

मेयोनेज़ - एक चम्मच।

यह एक असामान्य उत्सव पकवान है कि पारंपरिक चिकन की जगह ले सकता है। साफ धोने, नमक, काली मिर्च के साथ रगड़ और 20 मिनट के लिए छोड़ने के लिए मछली। चावल कुक (चावल के आधा कप, एक गिलास पानी, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, तो कम आंच पर एक घंटे के एक चौथाई है, तो एक ही राशि के लिए छोड़ दें)। प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ छोटे टुकड़े और तलना में काट मशरूम, चावल और मेयोनेज़ के साथ मिश्रण। तैयार मांस डंप करने के लिए मछली पेट toothpicks बंद काटना या सीना। नींबू का रस डालें और 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक।