मछली लाठी

नुस्खा है कि मैं आपके ध्यान में लाना चाहते हैं, तो अच्छा है कि पकवान पता चला है, केवल सुंदर नहीं, लेकिन यह भी स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण है - मूल। खुशी और वयस्कों और बच्चों के साथ कुरकुरे मछली लाठी खाओ, क्योंकि भाग छोटा है, लेकिन हार्दिक और स्वादिष्ट हैं। उनका स्वाद - अति सुंदर और असामान्य। यह विशेष रूप से बच्चों की तरह एक डिश है। लगभग सभी बच्चों को जो एक पार्टी में मुझे देखने के लिए आया था, उसे देखकर बहुत खुश थे।

जब मछली को चुनने, एक है कि कुछ हड्डियां होती हैं, जो बहुत ही बच्चे की तरह है लेने के लिए प्रयास करें। मैं आमतौर पर pangasius खरीदते हैं। आप पूछ सकते हैं, क्या यह नुस्खा में असामान्य? सबसे पहले, खाना पकाने wonton से पहले पूर्व marinating के लिए धन्यवाद रोचकता और कोमलता का अधिग्रहण किया। दूसरा, सुनहरा बल्लेबाज इस व्यंजन के लिए एक महान दृश्य देता है। और ये मछली स्नैक्स सुरक्षित रूप से के रूप में गर्म और ठंडे रूप में कार्य किया जा सकता है - वे समान रूप से स्वादिष्ट और छुट्टी की मेज पर बहुत स्वादिष्ट लग रहे हैं।

मैं आपको बताएंगे कि किस मैं इस व्यंजन पकाना। जरूरी pangasius खरीद मत करो - मूल रूप से, किसी भी मछली नहीं होगा। कम नहीं उल्लेखनीय मछली लाठी प्राप्त कर रहे हैं अगर वे सामन, कॉड, हेडेक, या बसेरा की पट्टिका का किए गए थे।

भोजन की तैयारी के लिए Pangasius fillets के 500 ग्राम ले। मैं उसकी त्वचा से दूर ले और स्ट्रिप्स में दो सेंटीमीटर है और छ: सेंटीमीटर की लंबाई को समाप्त पट्टिका आधे की चौड़ाई में कटौती। मछली की एक कटोरी में स्ट्रिप्स तह, वे मसाले, नींबू का रस के साथ छिड़का जोड़ने और लहसुन की कुचल clove डाल दिया।

इसके अलावा, मैं 4 अंडे का सफेद, मकई का आटा का एक कप और गेहूं आधा कप की जरूरत है, आधा सूरजमुखी तेल, नमक और काली मिर्च का एक कप (स्वाद के लिए जोड़ें)। सभी सामग्री के लिए तैयार हैं, तो खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ें।

1. मैं आमतौर पर लगभग 130 डिग्री तक ओवन पहले से गरम अग्रिम। नीचे पैन एक विशेष कागज या एक पन्नी के साथ पंक्तिवाला।

2. एक बड़े कटोरे में नमक की 4 चम्मच के साथ प्रोटीन कोड़ा, यहाँ मैं जमीन काली मिर्च का एक चौथाई चम्मच, तो अच्छी तरह से मिश्रित जोड़ें।

3. अन्य फ्लैट प्लेट मिश्रण में मकई का आटा गेहूं के साथ, मिश्रण आगे लवण था - मैं इस तरह के विधि।

4. पकाया और कटा हुआ मछली लाठी एक कांटा तो अंडा मिश्रण में आटा के दो प्रकार के एक मिश्रण में पहले डूबा, दोनों पक्षों पर,। मैं अतिरिक्त नाली, और फिर दूसरी बार दर्द में संक्षिप्त करने के लिए जब तक प्रतीक्षा करें।

5. मध्यम आंच साथ-साथ अच्छा हीटिंग एक बड़े फ्राइंग पैन, शुरू में यह मछली लाठी भून। यह सब मुझे ले जाता है 6 मिनट - मुख्य बात 8. - धीरे उन्हें एक फ्राइंग पैन में चालू करने के लिए एक बार उस टुकड़े टूट नहीं कर रहे हैं की कोशिश करना। जब समाप्त हो पकवान एक सुनहरा भूरा रंग प्राप्त करने के लिए शुरू कर देंगे, एक ही बार में आग कम।

6. एक बार जब सभी मछली लाठी भुना हुआ, उन्हें एक बेकिंग शीट पर फैल और थोड़ा 10 मिनट के लिए ओवन में सूखे।

वे मसले आलू, पास्ता, कुटू या ताजा सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। बच्चे टमाटर की चटनी या चटनी के साथ इन लाठी है प्यार करता हूँ। कहा जाता है कि इस व्यंजन तैयार करने के लिए बहुत समय की आवश्यकता नहीं है - यह बहुत सुविधाजनक है, और कुछ निपुणता के साथ यह सप्ताह के दिन को रात के खाने के लिए खाना पकाने के लिए एकदम सही है।

किसी भी मछली उत्पादों मसालेदार चटनी मोल्दोवन muzhdu साथ अच्छी तरह से गठबंधन। यह कैसे पकाने के लिए?

एक तेज और मूल सॉस muzhdu तैयार करने के लिए,, 3-4 मध्यम लौंग लहसुन लेने को साफ और उन्हें नमक की चुटकी के एक जोड़े और 1 के लिए एक अखरोट के कुचल कोर के साथ रगड़ जब तक मिश्रण चिकनी है। तब मैं, शोरबा के 3-4 चम्मच नस्ल सब्जी या जैतून का तेल और एक छोटे से काली मिर्च का एक बड़ा चमचा जोड़ें। हाथ शोरबा नहीं है, तो बजाय, आप वाइन (सेब) सिरका या नींबू का रस डालना कर सकते हैं। जब यह मेज पर दायर करने के लिए समय आता है, यह एक बार फिर सॉस हलचल के लिए आवश्यक है। Muzhdu सॉस आमतौर पर मछली और मांस व्यंजन के साथ परोसा जाता है। वह केवल स्वादिष्ट नहीं है लेकिन यह भी बहुत उपयोगी है क्योंकि यह प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार और शरीर है, जो सर्दियों में महत्वपूर्ण है की सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत है।