खाद्य सूअर का मांस जिगर

मांस बल्कि जिगर है, जो एक कम ग्रेड का मांस उत्पाद माना जाता है की तिरस्कारपूर्ण के कई प्रशंसक। हालांकि, इस राय पूरी तरह से गलत है। जिगर कई उपयोगी पदार्थ, उदाहरण के लिए, सुपाच्य लोहे और तांबे शामिल हैं। और फिर भी - कैल्शियम, जिंक, सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, और विटामिन ए, बी, सी जिगर बहुत उपयोगी बच्चे पैदा करने की है, जो देश में महिलाओं के साथ-साथ जो लोग मधुमेह से पीड़ित हैं। और अगर ठीक से तैयार है, यह बहुत स्वादिष्ट पता चला है। खाद्य सुअर जिगर बहुत ही विविध। तो कम से कम दैनिक आहार उनमें से एक छोटी संख्या में शामिल है, अपने शरीर खनिज पदार्थों का जुर्माना प्राप्त होगा।

आप इसे कैसे संभाल करने के लिए इससे पहले कि आप सुअर जिगर से कुछ खाना बनाना शुरू करते हैं पता होना चाहिए। नलिकाएं और फिल्मों से यह साफ है, और यह नरम, आप इसे दूध में सोख सकता बनाने के लिए सुनिश्चित करें। किसी भी मामले में जिगर overcook नहीं कर सकता, तो वह लगभग अखाद्य हो जाएगा। सहेजें स्थिति केवल किया जा सकता है, मलाई के साथ यह कम से कम एक घंटे के स्टू।

खाद्य जिगर स्वाइन: तलना संतरे

बहुत से लोग मानते हैं कि तला हुआ जिगर कुछ ज्यादा कठोर है। वास्तव में, यदि यह कठिन हो गया है, इसका मतलब है कि आप ठीक ढंग से इसके लिए तैयार कर रहे हैं। एक उदाहरण संतरे के साथ तले हुए जिगर की जाएगी। यह तैयार करने के लिए, एक पाउंड जिगर को शुद्ध, धोने और नहीं 1 सेमी से अधिक गहरा की टुकड़ों में काट। तेल सरसों और आटे में रोल का प्रत्येक हिस्सा है, तो, तेल 8. नमक मिनट में भून एक छोटे से डाल जमीन अदरक और काली मिर्च और एक अन्य 3 मिनट तलें। तो फिर यह पकवान को भेज देगा और एक ही तेल के लिए, मक्खन 2 बड़े चम्मच, पानी, उबाल लें का आधा एक गिलास जोड़ें और फिर तनाव। उसके बाद, तेल मिश्रण 1 नारंगी, सूखी और थोड़ा गर्म रेड वाइन का आधा एक गिलास का रस जोड़ने के लिए आवश्यक है। इस मिश्रण को जिगर स्लाइस डालना करने के लिए, और शीर्ष नारंगी की स्लाइस के साथ सजाने के लिए आवश्यक है।

खाद्य सुअर जिगर: पैट

मुझे यकीन है कि कई की कोशिश की है की दुकान पैट में खरीदा हूँ। मेरा विश्वास करो, अपने ही पकाया जाता है, वह काफी बेहतर हो जाएगा! तो, सूअर का मांस जिगर का आधा एक किलो छोटे टुकड़ों में काट लें। 80 ग्राम बेकन सूअर का मांस भी पतले काट और तलना जब तक तेल के साथ गरम किया जाता। तब मुलायम जब तक एक जर्जर गाजर और एक बारीक कटा हुआ प्याज और तलना पर पैन डाल दिया। तो फिर जिगर, काली मिर्च, नमक, एक छोटे से कसा हुआ जायफल अखरोट में जोड़ें। कुक, एक सुनहरे रंग अप करने के लिए के लिए कवर किया। जब ठंडा, एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से कई बार स्क्रॉल करें। गोमांस शोरबा आधा कप शांत जोड़ें (दूध द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है) उबाल लें और फिर और मक्खन की 100 ग्राम जोड़ें। पेस्ट की निरंतरता जब तक एक मिक्सर के साथ हराया। फिर पकवान एक इसी आकार (अर्थात, रोल, या मोती) दी जानी चाहिए।

डिश पोर्क जिगर के जापानी नुस्खा द्वारा

काढ़ा कप चावल, ठंडे पानी के साथ धोया, डिब्बाबंद मटर, चम्मच जमीन लाल शिमला मिर्च के 40 ग्राम और लगभग 10 मिनट के 50 ग्राम मठाधीशों के लिए एक जल स्नान पर रखने के साथ मिश्रित स्लाइस में assort और हल्के से तला हुआ मक्खन। तो फिर जिगर की 200 ग्राम पतली स्लाइस में काट किया जाना चाहिए, तेल और में रोल में प्रत्येक डुबकी चावल का आटा (गेहूं और कर सकते हैं)। तब वे, दोनों पक्षों पर भून लाल मिर्च और नमक के साथ छिड़के की जरूरत है।

जिगर के टुकड़े शीर्ष मंदारिन पर डाल प्रत्येक टुकड़ा, सोया सॉस के साथ छिड़का के लिए, एक थाली पर एक परत में फैल गया। मेज पर चावल के साथ परोसा जाता है।

सुअर जिगर से Pancakes

ग्राउंड बीफ पकाने। जिगर का एक पाउंड एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल करने के लिए एक बल्ब के साथ कटौती करने के लिए की जरूरत है। तो यह 2 अंडे, मलाई, 2 बड़े चम्मच आटा, नमक के एक चम्मच कीमा बनाया हुआ और काली मिर्च के साथ छिड़के में जोड़ें। अच्छी तरह से मिक्सर और कटोरी। तेल एक फ्राइंग पैन में गरम किया जाता है और तला हुआ चम्मच पेनकेक्स 2 पक्षों रखी। मेज पर सब्जी या मलाई के साथ पेश की जानी चाहिए।

खाद्य सुअर जिगर सलाद

शुद्ध और आधा छल्ले में 2 बड़े प्याज कटौती, हल्के से तेल में भून। फिर हो गया (लगभग 7 मिनट) तक छोटे टुकड़े और तलना में जिगर में कटौती का एक ही पाउंड में जोड़ें। फिर, कोरियाई, 2 मसालेदार ककड़ी diced में एक गिलास सलाद गाजर में डाल तो जिगर ठंडा और सभी मेयोनेज़ के साथ कपड़े पहने बढ़ने देना। सलाद तैयार है!