क्या खिला काली मिर्च भरवां: सही गार्निश

परंपरागत गर्मी खाद्य-पदार्थों में सुरक्षित रूप से किया जा सकता है भरवां मिर्च जिम्मेदार ठहराया - राष्ट्रीय पकवान बल्गेरियाई, मोल्दोवन और रोमानियाई भोजन। वरीयता प्राप्त शिमला मिर्च, चावल और मांस (आमतौर पर गोमांस) भरने का उपयोग कर पकाने के लिए। भरवां मिर्च पानी में या में उबला हुआ एक टमाटर की चटनी और एक अलग पकवान के रूप में कार्य किया। लेकिन सभी गृहिणियों सहमत हैं। वे अभी भी समय अपने सर को खरोंच कर रहे हैं क्या भरवां मिर्च प्रस्तुत करने के लिए, और साइड डिश की अधिक से अधिक विकल्पों के साथ आ। उनमें से कुछ इस लेख में प्रस्तुत कर रहे हैं।

क्या भरवां मिर्च गार्निश के लिए आएगा?

विटामिन और खनिज आधुनिक गृहिणियों ओवन में भरवां मिर्च और सेंकना पकाने के लिए नहीं पसंद करते हैं के सबसे को बचाने के लिए। भोजन तैयार करने की तकनीक के बाकी एक पारंपरिक नुस्खा से बहुत अलग नहीं है। हम सब्जियों डंप ग्राउंड बीफ और चावल, फिर उन्हें बेक और बता प्रस्तुत करते हैं, साथ क्या भरवां मिर्च की सेवा, पकवान बाहर रसदार और सुंदर एक ही समय में बदल गया।

व्यंजनों की तैयारी कदम से कदम इस प्रकार है:

1. ताजा शिमला मिर्च (1 किलो) चल रहा पानी के नीचे बीज से धोने के लिए, स्वच्छ, डंठल बचत, और आधे में यह लंबाई में काट लें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस के 700 ग्राम के भरने को तैयार, पूर्व पकाया हुआ चावल semireadiness (3 चम्मच। चम्मच) और वनस्पति तेल, सब्जियों (प्याज और गाजर) में तला हुआ। स्वाद के लिए, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
3. आधा शुरू मिठाई काली मिर्च तैयार मांस और उन्हें एक गहरी पाक डिश में डाल दिया।
4. टमाटर प्यूरी तैयार करें। इस पका हुआ टमाटर एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से पारित कर रहे हैं के लिए, तो उबालने के लिए एक पैन में टमाटर लाया जाता है और गर्म छलनी से छान लें triturated। जिसके परिणामस्वरूप प्यूरी में स्वाद के लिए, फिर से दे उबाल, तो एक काली मिर्च के आकार में टमाटर डालना मसाले जोड़ें।
5. काली मिर्च पन्नी परत में लगभग 1 घंटा, जिसमें टमाटर की चटनी की राशि तीन गुना कम किया जाना चाहिए के लिए ओवन में बेक भरवां। परोसने से पहले समाप्त पकवान, ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़के।

इस मामले में, वहाँ कैसे भरवां मिर्च दायर करने के लिए के रूप में कोई सवाल ही नहीं है। ऊपर दिए गए प्रस्तावित ऊपर नुस्खा पर पकाया व्यंजन की तस्वीरें। एक चमकदार लाल टमाटर प्यूरी पर हरे रंग की भरवां मिर्च के आधा बहुत स्टाइलिश और सुरुचिपूर्ण लग रहा है। बोन एपीटिट!

भरवां मिर्च के लिए एक स्वादिष्ट चटनी

उन लोगों को जो पसंद करते हैं कोई गार्निश के साथ भरवां सर्व करने के लिए मिर्च, पकवान के लिए स्वादिष्ट सॉस के लिए व्यंजनों की तरह। खास तौर पर जिस तरह से वे काली मिर्च की चटनी जो ओवन में खाना पकाने का एक परिणाम के रूप में, वहाँ बहुत कम है में पकाया जाता है। इस मामले में, भरवां मिर्च अपने विशेष रूप से तैयार सॉस पूर्व में पानी एक अलग प्लेट पर एक अलग पकवान के रूप में खिलाया जा सकता है।

मलाई, लहसुन और टमाटर: हम चटनी के दो संस्करण प्रदान करते हैं। पहले सॉस लहसुन, मसालों और जड़ी बूटियों के योग के साथ क्रीम (20%) के आधार पर तैयार किया गया है। के लिए इसकी तैयारी एक कटोरी क्रीम में निकालें चाहिए (250 ग्राम) एक लहसुन प्रेस (4 वर्ग), नमक और काली मिर्च की एक चुटकी के माध्यम से extruded किया गया था। के रूप में वांछित कटा हुआ ताजे या सूखे डिल के रूप में ग्रीन्स जोड़ा जाता है। तैयार चटनी एक विशेष तश्तरी के लिए प्रस्तुत किया जा सकता या मिर्च के शीर्ष पर सीधे डाल, के लिए बेहतर और अधिक रसीले और सुगंधित हो जाते हैं लथपथ।

परंपरागत नुस्खा पर भरवां मिर्च के बाद से आमतौर पर उसके साथ टमाटर ग्रेवी में पकाया जाता है, तो और वे मेज पर परोसा जाता है। इसलिए, टमाटर की चटनी खाना पकाने नीचे प्रस्तावित विकल्प ग्रेवी में या इसके बिना पके हुए मिर्च के लिए अधिक उपयुक्त है।

जरूरत blanched टमाटर की चटनी और छलनी से छान लें टमाटर pureed (1 किलो) के लिए, लाल और काली मिर्च, नमक, लहसुन (टुकड़ा 1), एक धनुष के रूप में मसाले (2 पीसी।), तेल। खाना पकाने की प्रक्रिया में पहले एक मोटी स्थिरता टमाटर प्यूरी लिए निकाला जाता है, और 5 मिनट जोड़ा लहसुन, मसाले और नमक उसमें के अंत से पहले। एक अलग पैन में वनस्पति तेल में तला हुआ प्याज। उसके बाद यह टमाटर प्यूरी के साथ जोड़ता है और भरवां मिर्च को परोसा जाता है।

मसले आलू के साथ भरवां मिर्च

सॉस सॉस, लेकिन भरवां मिर्च के कई साइड डिश अभी भी लापता। उदाहरण के लिए, हार्दिक आलू, चावल या दलिया के कुछ अन्य प्रकार उबला हुआ। और पहली बात यह है कि मन में आता है जब आप क्या भरवां मिर्च प्रस्तुत करने के लिए, मसले आलू करना तय करने के लिए की जरूरत है।

इस क्लासिक गार्निश की तैयारी के लिए नमकीन पानी खुली आलू में उबाल चाहिए। उबालें यह उबलते पानी के क्षण से 25 मिनट होना चाहिए, या निविदा तक। इसके बाद, पानी पैन ही है और आलू से सूखा किया जाना चाहिए आलू कोल्हू का उपयोग कर potoloch, धीरे-धीरे एक प्यूरी घी (50 ग्राम) और गर्म दूध (200 मिलीलीटर) जोड़ने। पकाया गार्निश तुरंत भरवां मिर्च को खिलाया। मसले आलू की सेवा है, तो आप सॉस, जिसमें काली मिर्च धीमी आंच पर पकाया डालना कर सकते हैं।

पारंपरिक साइड डिश की तैयारी में आप नियम से थोड़ी पीछे हटना कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आलू इतना अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट यदि आप जोड़ने के लिए यह एक लहसुन प्रेस, डिल और पनीर के माध्यम से निचोड़ा को मिलता है।

भरवां मिर्च के लिए नए आलू भुना हुआ

खाना पकाने भरवां मिर्च गर्मियों की शुरुआत में, जब बिक्री नया आलू से भरा हुआ है पर होता है, यह उसकी, मसले नहीं, बेहतर गार्निश के लिए आवेदन किया गया था। इसी समय, आप इसे सीधे त्वचा, जहां यह जीव के लिए सबसे उपयोगी पदार्थ प्रदान करता है में पका सकते हैं।

हमें एक और विकल्प जिसके साथ आप भरवां मिर्च प्रस्तुत कर सकते हैं पर विचार करें। निम्न क्रम में पकाया जाता है नया आलू के रूप में गार्निश:

1. मध्यम आकार के नए आलू उनकी खाल में एक ब्रश और स्पंज के साथ एक अच्छा धोने।
2. उबलते के बाद 10 मिनट के लिए पानी में अपने नमक आधा जब तक उबालें।
3. पानी से आलू बाहर खींच, सूखे और वनस्पति तेल के साथ एक पैन में डाल दिया।
4. सुनहरा भूरा होने तक सभी पक्षों पर भूनें। खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में, आलू कुचल लहसुन और जड़ी बूटियों के लौंग में जोड़ें।
5. काली मिर्च के लिए तैयार के लिए एक गार्निश के साथ भरवां। यह मुख्य पकवान के लिए एक थाली पर डाल करने के लिए है, और आप मेज पर ला सकते हैं।

काली मिर्च के लिए स्वादिष्ट भुरभुरा चावल गार्निश

तथ्य यह है कि में भरवां मिर्च के लिए भरने चावल को जोड़ा गया अनिवार्य है, यह भी अक्सर मेन कोर्स करने के लिए एक साइड डिश के रूप में पेश किया जाता है के बावजूद। आम तौर पर कम कुटू या अन्य अनाजों का इस्तेमाल किया। ऐसा नहीं है कि चावल प्रतीत होता है - यह पूरी तरह से गलत उत्पाद, भरवां मिर्च दायर करने के लिए क्या है। लेकिन वास्तव में, इन दो व्यंजन का स्वाद पूरी तरह से एक दूसरे के साथ जोड़ा जाता है।

खाना पकाने के लिए गुप्त कुरकुरा चावल गार्निश के लिए है कि अनाज नहीं धोया या खाना पकाने से पहले भिगो किया जाना चाहिए। केवल इस तरह से चावल संरचना रख सकते हैं और उसे उबलना करने की अनुमति नहीं।

तो, एक सूखी पैन के नीचे वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच डाल, यह गर्मी और चावल जोड़ने के लिए (1 चम्मच।)। जब तक जब तक यह पारदर्शी हो जाता है लकड़ी के लेपनी साथ चावल हलचल। अब यह उबलते पानी (1.5 वी।) पहले यह नमकीन (1 घंटे। चम्मच) जोड़ने के लिए संभव है। एक ढक्कन के साथ पैन कवर और टेंडर तक कम आंच पर गार्निश दुर्बल छोड़ दें। ढक्कन खोलें और हलचल चावल इसके लायक नहीं है। जब सेवारत, गार्निश पकवान के तल पर बाहर रखी है, लेकिन यह पहले से ही भरवां मिर्च के शीर्ष पर है। अपने भोजन का आनंद लीजिए।

कैसे सुंदर लॉज भरवां मिर्च: तस्वीर और असामान्य साइड डिश नुस्खा

कीमा - इस स्टफिंग मिर्च बनाने के लिए एकमात्र विकल्प नहीं है। शाकाहारी और लोग हैं, जो चर्च संबंधी पद, मशरूम के साथ इस व्यंजन पकाने के लिए पसंद करते हैं। इसी समय, भरवां मिर्च के लिए मैं भी सफेद में बहुत सहायक के बजाय हमेशा की तरह नुस्खा भूरे रंग के चावल का उपयोग करता था। इस तकनीक में, सब्जी हिस्सों की तैयारी टमाटर सॉस के साथ ओवन में बेक भरवां। उसके बाद, यह इतना है कि उनके और साधारण स्वादिष्ट प्रजातियों भी सच मांसाहारी को रोक नहीं सकता है तालिका के लिए एक सुंदर भरवां मिर्च फाइल करने के लिए आवश्यक होगा।

4 सर्विंग्स के आधार पर आप बीज को हटा दें और दो बड़े लाल मिर्च के साथ आधे में कटौती की जरूरत है। 2 (- पानी या सब्जी शोरबा 2 कप चावल की 1 कप): इस समय, 1 के एक अनुपात में भूरे रंग के चावल उबालने के लिए लगभग तैयार है। मशरूम काटना। एक पॉट चावल, मशरूम और टमाटर की चटनी में से कुछ में संयुक्त करें। भरने के लिए पर्याप्त रूप नम लेकिन तरल नहीं होना चाहिए। सामग्री जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर आधा मिर्च, शेष सॉस डालना (केवल 1 आधा कप की जरूरत है), पन्नी के साथ कवर और 200 डिग्री पर बेक करने 40 मिनट के लिए ओवन में एक डिश भेजें।

यह क्या भरवां मिर्च प्रस्तुत करने के लिए निर्धारित करने के लिए बनी हुई है। गार्निश, जिनमें से फोटो, ऊपर प्रस्तुत किया है इन अवयवों की इसकी तैयारी के लिए उपयोग करने के लिए है:

• बारीक कटी हुई लीक (4 पीसी।);
• किशमिश (आधा कप);
• सब्जी शोरबा (¼ कप);
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

सब्जी शोरबा लीक और किशमिश में एक पैन में स्टू चाहिए गार्निश तैयार करने के लिए, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ने। जब प्याज निविदा और तरल अवशोषित कर लेता है है, पकवान गर्मी से हटा दिया और भरवां मिर्च के लिए एक थाली पर फैल सकता है।

गार्निश "सलाद मिक्स"

मक्खन, चावल या किसी अन्य अनाज एक साइड डिश के रूप में पूरी तरह से फिट के साथ आलू या मटर प्यूरी। लेकिन जो समाप्त डिश में कैलोरी की मात्रा कम करने के लिए कोशिश कर रहे हैं के बारे में क्या? क्या फ़ाइल भरवां उन लोगों के लिए मिर्च है जो एक कठोर आहार का पालन करता है?

इस मामले में एक आदर्श विकल्प सलाद पत्ते और सब्जियों, जो बेचा पहले से ही धोया और एक विशेष पैकेज "सलाद मिक्स" कहा जाता है में सूख रहे हैं का एक मिश्रण के रूप में एक साइड डिश होगा। ऐसे ही एक पैकेज में arugula और पालक, चीनी गोभी और पालक, सलाद हिमशैल प्लेट मूली, और गाजर, गोभी और गाजर और अजवाइन, और इतने पर हो सकती है। डी इस मिश्रण का अर्थ है कि यह कटोरा रीफिल में पैकेज की सामग्री को बाहर डाल करने के लिए पर्याप्त है अपने तेल, और सलाद तैयार है। यह एक भरवां मिर्च सहित किसी भी पकवान, के लिए एक साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

भरवां मिर्च के साथ ग्राम्य सलाद

ताजा सब्जियों के प्रकाश सलाद, रसदार प्याज, वनस्पति तेल के साथ अनुभवी, के साथ किसी के प्रति उदासीन नहीं छोड़ देंगे। क्या गार्निश भरवां मिर्च प्रस्तुत करता है, तो बाहर गर्मी है, यहां तक कि चर्चा नहीं की। खीरे और टमाटर की कम कैलोरी सलाद सौहार्दपूर्वक, मेन कोर्स के स्वाद के पूरक के साथ लगभग कोई कैलोरी इसे करने के लिए जोड़ देगा। एक साइड डिश सरल पकाना।

पहले हम धोने और यादृच्छिक खीरे और टमाटर में कटौती की जरूरत है। फिर प्याज आधा छल्ले, शिमला मिर्च और अन्य सब्जियों कि अपने स्वाद के लिए उपयुक्त है जोड़ें। चार्ज के रूप में इस तरह के सूरजमुखी तेल, अलसी का तेल या जैतून के रूप में किसी भी वनस्पति तेल, हो सकता है। मसालेदार खट्टा सलाद के लिए नींबू के रस में छिड़क और प्रभावी प्रस्तुत करने के लिए जड़ी बूटियों के साथ छिड़क की जरूरत है। गार्निश भरा काली मिर्च के साथ एक प्लेट को खिलाया। और वह सॉस सब्जियों के साथ मिश्रण नहीं है, काली मिर्च पानी पिलाया यह आवश्यक है जब आवेदन नहीं है।

पके हुए कद्दू की ठाठ साइड डिश

बहुत जल्दी ऊब मसले आलू, चावल या कुटू के रूप में भरवां मिर्च के लिए पारंपरिक साइड डिश। समय के साथ, मैं कुछ नया और दिलचस्प पकाने के लिए कोशिश करना चाहता हूँ। स्वादिष्ट विकल्प ऊब साइड डिश एक कद्दू, जड़ी बूटी, मसाले और जैतून का तेल के साथ पके हुए हो सकता है। यह बहुत स्वादिष्ट है कि क्या उत्सव तालिका के लिए भरवां मिर्च प्रस्तुत करने के लिए का सवाल, अपने आप में गायब हो जाता है पता चला है।

एक साइड डिश यह नुस्खा के लिए आप एक की आवश्यकता होगी तैयार करने के लिए butternut कद्दू , नाशपाती के आकार का, या बल्कि फल, जहां कोई बीज देखते हैं का वह हिस्सा। यह अच्छी तरह से धोया और peelers का उपयोग कर खुली किया जाना चाहिए। फिर कद्दू छोटे क्यूब्स (लगभग 2 सेमी मोटाई) में काटा जाता है। इसके अलावा, वे एक परत में एक बेकिंग डिश में डाल दिया और मसालों के साथ मिश्रण किया जाना चाहिए।

मसाले, जो कद्दू बेक किया जाता है की संख्या, अपनी पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता। यह एक लहसुन प्रेस (4 स्लाइस), लाल और काली मिर्च, नमक, मेंहदी और एक छोटे से जैतून का तेल के माध्यम से निचोड़ा जोड़ने के लिए अनिवार्य है। ढालना अच्छी तरह से हिलाकर रख दिया जाना चाहिए, और यहां तक कि शीर्ष रगड़ जायफल। 200 डिग्री 30 मिनट पर ओवन में बेक कद्दू। खाना पकाने के दौरान, आप समान रूप से सब्जी क्यूब्स propeklis को पकवान मिश्रण की जरूरत है। एक थाली भरवां मिर्च पर डाल करने के लिए तैयार कद्दू। शीर्ष साइड डिश के अनुरोध पर हरी प्याज और कसा हुआ एक प्रकार का पनीर के साथ सजाया जा सकता है। से भोजन की इस स्वाद को लाभ होगा।

गार्निश के लिए टमाटर की चटनी में हरी बीन्स

ताजा या गर्मी का इलाज सब्जियों भरवां मिर्च के लिए सबसे आम प्रकार गार्निश कर रहे हैं। वे समाप्त पकवान का स्वाद के पूरक हैं, इसे और अधिक सामंजस्यपूर्ण और रोचक बना। पारंपरिक सलाद के साथ साथ, खीरे और टमाटर एक साइड डिश के रूप में हरी फली पकाया जा सकता है। यह केवल भोजन का स्वाद में विविधता नहीं होगा, लेकिन यह भी सुंदर लॉज भरवां मिर्च।

गार्निश हरी बीन्स नरम जब तक उबला हुआ होना चाहिए तैयार करना। इस उद्देश्य के लिए समाप्त हो जाती है कटौती किया जाना चाहिए और तैयार फली नमकीन पानी उबलते के एक बर्तन में अधिक से अधिक 4 मिनट फेंक देते हैं। स्ट्रिंग सेम एक कोलंडर और शांत में त्यागने के लिए तैयार है।

इस बीच, जैतून का तेल में तलना एक चाकू लहसुन लौंग के कुछ ही कुचल फ्लैट पक्ष। कुछ मिनटों के लहसुन साफ करने के बाद करने के लिए, पैन को जोड़ने और हरी फली चेरी टमाटर काट लें। आप नियमित रूप से टमाटर का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, वे पहले से Blanch है, छील निकालें और फिर केवल क्यूब्स में काट लें। ग्रीन के बारे में 5 मिनट के लिए टमाटर की चटनी में पकाया सेम, तो भरवां मिर्च के लिए एक थाली पर बाहर रखी। इस तरह के गार्निश आपूर्ति की जा सकती है, और गर्म या ठंडे।

भरवां मिर्च से एक के लिए एक आदर्श संगत अपने खुद के लिए चुनता है। कुछ लोगों को सब्जी या पारंपरिक मसले हुए आलू की ताजा सलाद पसंद करते हैं, और कुछ गार्निश से अलग पकवान की सेवा के लिए पसंद करते हैं। भरवां मिर्च इस बदतर या बेहतर नहीं बन जाता है, लेकिन इसकी प्रस्तुति में परिवर्तन का स्वाद लें।