जिगर से व्यंजन - उपयोगी और स्वादिष्ट

स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण एक बहुत ही उपयोगी उत्पादों अब कई हैं। .. संक्षेप में, सब कुछ संयंत्र मूल के है कि - अक्सर इस श्रेणी के अंतर्गत फल, सब्जियों, आदि शामिल हैं। लेकिन मांस उत्पादों बहुत उपयोगी होते हैं, वे सही ढंग से तैयार कर रहे हैं विशेष रूप से अगर। के बीच जगह अग्रणी उपयोगी उत्पादों के लिए हमारे शरीर, लेता है जाहिर है, जिगर। जिगर विटामिन और खनिज की एक बड़ी राशि है, साथ ही कमी अमीनो एसिड, स्थूल और सूक्ष्म पोषक है, जो हमारे शरीर ऑक्सीजन के रूप में लगभग एक ही जरूरत होती है। इसलिए, डॉक्टरों बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए इस उत्पाद की सिफारिश।

जिगर से व्यंजन हमेशा की तरह, लोकप्रिय उपयोगी और स्वादिष्ट किया गया। उन्हें काफी कुछ चुन सकते हैं और अपने डेस्क और दैनिक मेनू में विविधता लाने के लिए संख्या है। लेकिन जिगर विशेष उत्पाद, क्योंकि यह अभी भी एक उप-उत्पाद है, इसलिए यह एक विशेष स्वाद और कड़वाहट है। किसी भ्रामक है और अविश्वास का कारण बनता है। लेकिन इन सभी विवरण को आसानी से हल किया जा सकता है। इस उत्पाद के टुकड़े खाना पकाने से पहले एक विशेष अचार या दूध में भिगोया जाता है। अप्रिय स्वाद एक तेज या सुगंधित मसालों और मलाई का उपयोग कर हटाया जा सकता है।

खाद्य ओवन, पैन, ग्रिल में जिगर पकाया जाता है। इस उत्पाद को स्टू, तलना, सेंकना, कचौड़ी और soufflés बनाते हैं। पाक प्रसन्न की तैयारी में कई जानवरों के जिगर है। वहां पहले से ही स्वाद की बात है। लेकिन उनमें से प्रत्येक के शरीर के लिए समान रूप से उपयोगी है और सब कुछ स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक के साथ समृद्ध है। उदाहरण के लिए, चिकन जिगर जठरांत्र संबंधी मार्ग की हालत को सामान्य बनाने में मदद करता है, उत्पाद में निहित विटामिन इसकी वसूली के लिए योगदान दे, त्वचा में सुधार। विटामिन बी 12 के बढ़े हुए स्तर एनीमिया से रक्त कोशिकाओं और बचाव का निर्माण करने में मदद करता है। थायरॉयड ग्रंथि पर्याप्त आयोडीन, जो विषाक्त पदार्थों से लड़ने और एक स्वस्थ रक्त बनाए रखने में मदद करता है हो जाता है।

का एक और प्रकार है - यह गोमांस जिगर है। यह अमीर प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट में, यह अमीनो एसिड, विटामिन, और खनिज की एक बड़ी संख्या है, जिसके बिना यह मानव शरीर ऐसा नहीं कर सकते होता है। गोमांस की तुलना में छोटे कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में कई बार। जिगर लोहा होता है, और बड़ी मात्रा में। इसलिए, यह एक के रूप में सिफारिश की है आहार भोजन एनीमिया के रोगियों के लिए। गोमांस जिगर से व्यंजन हमारे मेज पर लोकप्रिय हैं। यही कारण है कि गोमांस गृहिणियों के सबसे खरीदा है।

यहाँ कुछ दिलचस्प व्यंजनों हैं। यह, जिगर से तैयार souffle उदाहरण के लिए संभव है। इस पौंड चिकन जिगर की आवश्यकता होगी, 3-4 बड़ा चम्मच दो बल्ब, दो गाजर, दो लहसुन लौंग और दो अंडे, 20% वसा क्रीम और नमक के बारे में 100 मिलीलीटर के रूप में आटा। एक स्वाद के लिए आप हाल में जमीन काली मिर्च और अजवायन के फूल 1 चम्मच जोड़ सकते हैं। एक बार जब सभी सामग्री पूरा कर रहे हैं, तो आप खाना पकाने शुरू कर सकते हैं।

तैयारी:

• जिगर, गाजर, लहसुन और प्याज कीमा;
• (जब तक मिश्रण एक आटा पकौड़े की तरह है, जोड़ने) अंडे, क्रीम, आटा और मसाले जोड़ें;
• आटा 180 डिग्री (40 मिनट) के तापमान पर एक बेकिंग शीट पर फैल और पके हुए है।

तुम भी खाना बना सकते हैं जिगर पेनकेक्स। ऐसा करने के लिए, 300 ग्राम ले। गोमांस ग्रास, 1,5 कला। बड़े चम्मच आटा, 1 बड़ा प्याज, 1 अंडा।

तैयारी:

• जिगर, प्याज और काट साग;
• जड़ी बूटी, प्याज, अंडे और आटा और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम सब कुछ के साथ जिगर मिश्रण;
• तलना पकौड़े प्रत्येक पक्ष (तेल में) पर लगभग 2 मिनट की जरूरत है।

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मानव शरीर के लिए जिगर की उपयोगिता स्पष्ट है। हम नहीं करना चाहिए इस उपेक्षा अपने भोजन में उत्पाद, लेकिन इसके विपरीत पर - उसे जिगर से व्यंजन भी शामिल है। कुछ की तुलना में निम्न गुणवत्ता के जिगर उत्पाद का मानना है, उदाहरण के लिए, मांस टेंडरलॉइन। लेकिन यह एक गलत धारणा है। उत्पाद पोषक तत्वों और विटामिन से भरपूर है। इस कारण से, रसोइयों जिगर व्यंजनों पर विचार करें, डॉक्टर भी औषधीय और मनोरंजन प्रयोजनों के लिए यह सलाह देते हैं। मुख्य व्यंजन जिगर से - उत्पाद की तैयारी का सबसे आम प्रकार है। आप व्यंजनों की एक विशाल विविधता खोजने के लिए और खुद को और अपने परिवार के लिए उपयुक्त कुछ चुन सकते हैं। उपयोगी पदार्थों के साथ अपने शरीर को लाड़ प्यार है, और वह यह बताएगा कि "धन्यवाद"।