व्यंजनों की एक किस्म के लिए मछली केक पाक कला

मछली, प्रोटीन, लाभकारी असंतृप्त वसा, साथ ही आवश्यक खनिज और विटामिन के उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद, एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद है, जो हमेशा आहार में शामिल किया जाना चाहिए है। मछली, एक फ्राइंग पैन में भून ओवन में एक डबल बायलर में खाना बनाना, सेंकना कर सकते हैं। हम आपको बताएंगे कि कैसे मछली केक बनाने के लिए करेंगे।

मछली केक की तरह यह स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान अलग अलग तरीकों से पकाया जा सकता है। पहले पारंपरिक नुस्खा पर विचार करें। मछली के एक पाउंड पर कोई परत के साथ सफेद पाव रोटी में से एक सौ ग्राम, एक या दो बल्ब की आवश्यकता होगी (आकार के आधार पर), ब्रेड, अंडे भिगोने के लिए दूध का आधा एक गिलास (यह मछली है कि हड्डी में कम कर रहे हैं, उदाहरण के लिए, कॉड चयन करने के लिए बेहतर है)। इसके अलावा चरबी के लगभग पचास ग्राम की आवश्यकता होती है, तथापि, जब मछली का उपयोग कर तेल समृद्ध, इस घटक समाप्त किया जा सकता। वहाँ तलने के लिए obvalivaniya कटलेट के लिए आटा या ब्रेडक्रंब और तेल की आवश्यकता होगी।

हम मछली केक खाना बनाना शुरू करते हैं। बर्क मछली, पट्टिका को अलग। पाव रोटी का एक टुकड़ा दूध में भिगो। फिर मछली fillets, दबाया रोटी और प्याज एक ब्लेंडर या मिक्सी में पीस लें। वहाँ भी चरबी जोड़ें। जिसके परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ गूंध, यह अंडा, नमक और स्वाद के साथ मौसम में ड्राइव करने के लिए। समाप्त कटलेट बड़े पैमाने पर भाग, Lepim patties में कटौती और उन्हें आटा या ब्रेडक्रंब में गिर जाता है। एक फ्राइंग पैन में फ्राई patties, की ओर से मोड़ ओर। फिर तला हुआ कटलेट संक्षिप्त होने तह व्यंजन (उनके तले हुए प्याज गिरा सकते हैं), नीचे करने के लिए थोड़ा सा पानी जोड़ें और कम आंच पर दस मिनट के लिए हमारे मछली केक को दिलासा।

आप मछली खाना बनाना चाहते हैं दुबला कटलेट, यह सामग्री, अंडे, बेकन और दूध की सूची से हटा दिया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, यह नुस्खा का लाभ ले सकते। तैयार मछली fillets के एक पाउंड पर सफेद रोटी या पाव रोटी, लहसुन लौंग के बारे में 200 ग्राम, ताजा जड़ी बूटी का एक समूह लेना चाहिए। breading के टुकड़ों या आटा उपयोग करते हैं, और हमारे meatless patties तलने के लिए - वनस्पति तेल।

पट्टिका स्टफिंग तैयार करते हैं। और स्वादिष्ट और के लिए रसदार बर्गर , यह कीमा की तैयारी के लिए उपयोग करने के लिए वांछनीय है, मछली के दो प्रकार - वसा और कम वसा है, जो बराबर मात्रा में लिया जा सकता है। मछली कीमा जोड़ने जल में भिगोया और ध्यान से रोटी, बारीक कटी जड़ी बूटियों और कुचल लहसुन दबाया।

बर्गर पर एक अच्छी तरह से गूंथी भरने बर्क गीले हाथों, उन्हें ब्रेडक्रंब और एक पैन में तलना में केविंग। फिर हम ओवन में या हुड के नीचे तत्परता के लिए उन्हें लाने के लिए।

और यदि आप एक भरवां तैयार कर सकते हैं मछली केक। ऐसा करने के लिए इस भरने जैसा कि ऊपर वर्णित है, और भरने तैयार करते हैं। यह तला हुआ जा सकता है मशरूम और प्याज, जड़ी बूटी या अपनी पसंद के कुछ और के साथ कटा हुआ अंडा। कीमा का एक चक्कर पैटी फार्म, में एक आधा भरने रखना, दूसरी छमाही पैटी एक भरने के अंदर के साथ एक काट के गठन को बंद करने। फिर ब्रेडक्रंब में patties paniruem (वे पीटा अंडे में पहले से डूबा हुआ जा सकता है) और एक पैन में या ओवन सेंकना में तला हुआ।

स्वस्थ भोजन प्रशंसकों के कटलेट पका सकते हैं उबले हुए मछली, आधुनिक उपकरणों का उपयोग कर - स्टीमर या multivarka। हालांकि, एक जोड़ी के लिए कुक बर्गर साधारण कोलंडर में हो जब यह एक सॉस पैन के ऊपर मजबूत और उबलते पानी और शीर्ष कवर से "निर्माण" के साथ कवर कर सकते हैं।

इस तरह के उपयोगी कटलेट के लिए हम मछली fillets, दो कच्चे आलू, प्याज, अंडे का आधा एक किलो और साग के एक झुंड की जरूरत है। सब्जियों और मछली ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर का उपयोग कर स्वच्छ और चूरे कीमा कर रहे हैं। फिर, मछली अंडा मास में ड्राइव करने की कोशिश कर कटा हुआ जड़ी बूटियों, मसालों और नमक जोड़ें। बर्क अच्छी तरह से patties पर मिश्रित बड़े पैमाने पर और उन्हें एक डबल बायलर में पकाना। खाना पकाने के समय - बीस मिनट।

किसी भी मछली कटलेट आलू और सब्जी सलाद के साथ सबसे अच्छा काम करते हैं।