कैसे एक brazier पर champignons तैयार करने के लिए?

ग्रिल पर चैंपियनन्स, जिनमें से नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है, बहुत जल्दी तैयार किया जाता है इसके अलावा, इस पकवान में एक नाजुक और सुखद स्वाद है, क्योंकि मशरूम को फ्राइंग से पहले एक विशेष रूप से पकाया सॉस में मसालेदार होना चाहिए।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि ग्रिल पर चैंपिनंस केवल बर्च के कोलों का उपयोग करके सर्वोत्तम किया जा सकता है । यह इस तथ्य के कारण है कि लंबे समय तक अधिकतम गर्मी देने की उनकी अनोखी क्षमता आपको एक ही समय में बड़ी संख्या में आमंत्रित अतिथियों के लिए स्वादिष्ट भोजन की कई चीज़ों को पकाने की अनुमति देती है।

ग्रिल पर चैंपियनन्स: आवश्यक सामग्री

• नींबू - दो बड़े टुकड़े;
• मसाला - स्वाद के लिए;
• सागर नमक - एक छोटा चम्मच;
• ताज़ा चैंपियन - डेढ़ किलो किलोग्राम;
• सूरजमुखी या जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर

ग्रिल पर चैंपिनंस के लिए मैरिनडे: खाना पकाने की प्रक्रिया

ऐसे असामान्य पकवान को अच्छी तरह से बनाने के लिए और लकड़ी के कालों पर पकाया जाता है, ताजा और युवा प्राप्त करने के लिए मशरूम सर्वश्रेष्ठ होते हैं सब के बाद, ऐसे मशरूम में, टोपी बहुत कसकर पैर से जुड़ा हुआ है, जिसका अर्थ है कि वे स्कूवर्स पर अच्छी तरह से पकड़ेंगे। इस प्रकार, आपको ढाई सौ किलोग्राम ताजे मशरूम लेना चाहिए, धीरे से उन्हें ठंडे पानी में धो लें, और फिर एक गहरे कंटेनर में डाल दें। वहाँ आपको समुद्र की नमक, सुगंधित मसालों की एक छोटी राशि को स्वाद और दो बड़े नींबू से ताज़ा निचोड़ रस डालना पड़ता है। इससे पहले कि आप मशरूम को मरीन भेजते हैं, उन्हें अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए, जैतून या 60 मिलीलीटर जैतून या सूरजमुखी तेल

सुगन्धित गंध और विशेष स्वाद प्राप्त करने के लिए, कम से कम छह घंटे मशरूम को अम्लीय अचार में रखा जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, चैंपिनंस के साथ कंटेनर को ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाना चाहिए और थोड़ा शांत कमरे में रखा जाना चाहिए।

ग्रिल पर विजेता: गर्मी उपचार

मशरूम पूरी तरह से स्वयं-पका हुआ अचार के अवशोषण के बाद, आप सुरक्षित रूप से अपने रोस्टिंग में आगे बढ़ सकते हैं। इसके लिए बार्बेक्यू में बर्च की लकड़ी जलाए जाने की ज़रूरत है और यह सुनिश्चित कर लें कि वे धीरे-धीरे गर्म और कोयले में बदलते हैं। ऐसी घटना में कि आपके पास अपनी उंगलियों पर जरूरी लॉग नहीं था, इसके बजाय खरीदी गई पैकेजिंग को उसी कोयले के साथ प्रयोग करना बेहतर होगा।

जब ब्रेज़ियर जल में आग लगती है, तो आपको स्कूवर पर मसालेदार मशरूम स्ट्रिंग करना शुरू करना चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उन्हें स्ट्रिंग करना बहुत तंग होना चाहिए, अन्यथा वे बहुत जल्दी सूख सकते हैं और जला सकते हैं।

कोयले पर इस पकवान को भूनकर बारह से पन्द्रह मिनट तक होना चाहिए। हालांकि, उन्हें निरंतर चालू करना चाहिए, क्योंकि बर्च के कोयल्स की गर्मी, एक नियम के रूप में, बहुत मजबूत है।

ग्रिल पर चैंपियनन्स: मेज पर सही फ़ीड

मशरूम को अच्छी तरह से फ्राइंग करने के बाद, उन्हें स्कूवर्स से सावधानी से हटाकर बड़े और गहरे पकवान में डाल दिया जाना चाहिए। उनमें से ऊपर ताजा कटा हुआ जड़ी बूटी और प्याज छिड़कने की सलाह दी जाती है, और थोड़ी नींबू के रस के साथ छिड़के। इस पकवान के लिए, ताजा सब्जियों या पका हुआ आलू के एक गार्निश की सेवा करना वांछनीय है।