गोभी के साथ स्वादिष्ट pies, एक पैन में तला हुआ

कई लोगों का मानना साथ pies कि गोभी, तले हुए एक फ्राइंग पैन में - एक पारंपरिक रूसी पकवान। दरअसल, केक सबसे प्यार करता है। हालांकि, ताकि यह है कि वे अपने मुँह में पिघल में, आप एक छोटे से प्रयास करने के लिए, और भी कुछ सरल नियमों का पालन करने की जरूरत है।

आटा खमीर के योग के साथ और उनके बिना लिया जा सकता है। पहले मामले में, तैयार उत्पादों शानदार प्राप्त कर रहे हैं। हालांकि, आटा, खमीर के बिना तैयार किया जा रहा बहुत कम समय खाना पकाने में ले जाता है।

तो तला में आटा बनाने के लिए pies गोभी नुस्खा के साथ इस प्रकार है। एक पाउच सूखा खमीर की दो अंडे, चीनी का एक कप, आधा नकली मक्खन का एक पैकेट, दूध के आधा लीटर और आटे की एक किलोग्राम के बारे में लेता है। खमीर गर्म दूध की एक छोटी राशि में भंग और आधा चीनी नियमों जोड़ें। अंडे इस समय शेष चीनी backfilled और फ्रिज में डाल पर गहरी पैन प्रोटीन में संचालित कर रहे हैं। जर्दी पतला खमीर, शेष दूध, नमक जोड़ने के लिए, नकली मक्खन नरम। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर मोटे तौर पर पेनकेक्स के रूप में, आटा डाल दिया जाता है तो के रूप में एक पानी आटा प्राप्त करने के लिए। यह आटा एक गर्म स्थान में रात भर के लिए छोड़ दिया जाता है (कम हो सकता है, लेकिन कम से कम यह के लिए खड़े होना चाहिए कि - 6 घंटे)। उसके बाद, पीटा अंडे का सफेद की बड़े पैमाने पर बढ़ा और एक छोटे से वनस्पति तेल जोड़ें। धीरे-धीरे शेष आटा डाल दिया जाता है। आटा तब तक गूंथी है, हाथ करने के लिए अब तक लाठी।

एक अन्य परीक्षण पर एकदम सही है कि गोभी के साथ pies, एक पैन में तला हुआ, इस प्रकार तैयार किया। नकली मक्खन का एक पैकेट को आग में पिघल, यहां दही के 250 मिलीलीटर और 1 अंडे के रूप में जोड़ा गया है। सभी अच्छी तरह से मिश्रित है, और फिर आटा डाल दिया जाता है। नहीं सिफारिश के रूप में भी कड़ा आटा, और भी नरम। द्वारा हाथ या स्टिक कुकवेयर ऐसा नहीं होना चाहिए।

तैयार आटा कई भागों में बांटा और भी बारीकी लुढ़का हुआ है। अपने में भरने बाहर मध्य रखी, और किनारों अच्छी तरह से zascheplyayutsya हैं। पाक ढालना आयताकार के दौर से किसी को भी हो सकता है। लेकिन केक भी आकार में बड़ा नहीं कर सकता हूँ, इस मामले में के रूप में, patties गुलाबी हो सकता है, लेकिन पूरी तरह propechsya नहीं।

भरने के लिए सबसे अधिक बार ताजा गोभी प्रयोग किया जाता है। यह या तो और सूक्ष्मता टमाटर का पेस्ट के योग के साथ वनस्पति तेल कुछ समय ठंडा Shinko, या ताजा पेस्ट्री में रखा। हालांकि, अगर आप तैयार करने और गोभी के साथ pies, एक पैन में तला हुआ जा सकता है। इस मामले में, हल्के से तला हुआ और नींबू के रस के साथ छिड़का भराई। तुम भी मसले आलू और तले हुए प्याज के साथ यह पूरक कर सकते हैं।

स्टफिंग वैकल्पिक रूप से उदाहरण के लिए, अतिरिक्त सामग्री जोड़ने के लिए, सॉसेज, गाजर, उबले अंडे और भी बहुत कुछ के छोटे टुकड़ों में काट कर सकते हैं। इस पेस्ट्री स्वाद की एक किस्म की अनुमति देगा। इस प्रकार, एक अवतार द भरने जा सकता है के रूप में इस प्रकार है। गाजर, प्याज और गोभी और तला हुआ nashinkovyvayutsya। यह भी टमाटर का एक सा कहते हैं, इसके बारे में सब कुछ समय के लिए बुझा रहा है। समानांतर में, उबले अंडे, जो साफ और पतले रहे हैं काटा। सामग्री जोड़ दिया जाता है और अच्छी तरह से मिश्रित।

पारंपरिक रूप से इस्तेमाल किया वनस्पति तेल तलने के लिए, लेकिन गोभी patties के साथ, कम मकई या जैतून का तेल पर स्वादिष्ट तली हुई नहीं होगा। इससे पहले कि आप पैन में patties फैल, तेल अच्छी तरह गरम किया जाना चाहिए। यह तला हुआ मध्यम आंच से अधिक केक दोनों पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक। की सिफारिश की मलाई pies के साथ परोसें।

यह ध्यान देने योग्य है कि जब गोभी के साथ pies, एक पैन में तला हुआ तैयारी कर रहा है, तो आप करने के लिए तुरंत धुन की जरूरत है क्या प्रक्रिया तेजी से नहीं है, खासकर यदि आप एक खमीर आटा का चयन किया है। लेकिन एक परिणामस्वरूप नरम हवा पाक यह रोगी होने के लिए और उसे खाना पकाने करने के लिए लायक है।