ग्रिल पर स्वादिष्ट मछली

ग्रिलिंग मछली के लिए सबसे अच्छे तरीके से एक है, विशेष रूप से एक घने और फैटी मांस के साथ किस्मों के लिए है। वहाँ ग्रिल पर मछली पकाने के लिए कई अलग अलग तरीके हैं, लेकिन सभी एक ही लाभ का हिस्सा - में इस भूनने अतिरिक्त चर्बी दूर करता है और दहन उत्पादों, तला हुआ परत की खासियत दिखाई नहीं देते। अपनी मेज पर एक स्वादिष्ट और हार्दिक भोजन है कि शरीर को हानि हो नहीं करता है। इसके अलावा, ग्रिल पर मछली अलग marinades और सॉस के साथ तैयार किया जा सकता। एक लंबे समय के लिए इस व्यंजन के साथ अपने परिवार और दोस्तों परेशान नहीं करेगा।

लाल मछली ग्रिल पर

सरसों के बीज, जीरा, सौंफ़, मिर्च, नमक के एक चम्मच का आधा एक चम्मच के लिए सामन, पानी, आधा लीटर, आधा नींबू का रस और आधा नींबू, एक छोटे से कसा हुआ अदरक, अजवायन के फूल टहनियों, चूना उत्साह, चीनी, के आठ ग्राम: नुस्खा निम्नलिखित उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है। नींबू अचार के लिए पानी, नींबू और नींबू का रस, नींबू उत्साह, चीनी, अजवायन के फूल और अदरक की जरूरत है। के बारे में पांच मिनट के लिए अचार, मिश्रण और चूल्हे पर गर्मी की सभी सामग्री। तैयार सामन सॉस डालो और पैंतालीस मिनट के लिए छोड़ दें। तेल के बिना एक फ्राइंग पैन में मसाले सूखी और एक मोर्टार में पीसने, उन्हें मछली छिड़क। थाली पर या सोने तक ग्रिल पर सामन जलाना। सबसे अच्छा साइड डिश मलाई और ताजा जड़ी बूटी के साथ आलू मसला है। यदि आप चाहते हैं ग्रिल पर मछली की एक मूल मिश्रण ताजा पालक और आम के साथ तालिका में आपूर्ति की जा सकती।

हरी मक्खन के साथ अशुद्धि

ग्रिल पर स्वादिष्ट मछली केवल लाल नहीं हो सकता। अशुद्धि भी बहुत रसदार और खुशबूदार पता चला है। आठ मछलियों, मक्खन का एक सौ अस्सी ग्राम, हरी प्याज और अजमोद, दो नींबू, मक्खन में से एक सौ ग्राम के आधे बीम लो। कटा हुआ अजमोद और नींबू के रस के साथ मक्खन रगड़ें, काली मिर्च जोड़ें और एक घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें। अशुद्धि, स्वच्छ और शव पर परोक्ष कटौती करने। वनस्पति तेल, हरा प्याज, और नींबू के रस के साथ मछली खटाई में डालना। एक घंटे बाद, अतिरिक्त अचार नाली और मजबूती से ग्रिल जाली या ग्रिल पर मछली रखना। कई मिनट के लिए तलना के प्रत्येक पक्ष पर। तैयार मछली एक जमे हुए जड़ी बूटी मक्खन, अजमोद और नींबू के साथ पेश की जानी चाहिए।

नदी मछली ग्रिल पर

एक परिवार के एक गहरी मछुआरे है, तो आप न केवल खाना बना सकते हैं समुद्र मछली, लेकिन यह भी साधारण पाइक। आप मछली, नमक, अजमोद, सोआ के तीन सौ ग्राम की आवश्यकता होगी। निराश और अच्छी तरह से शव कुल्ला। नमक मछली के अंदर और एक घंटे के एक चौथाई के लिए उस पर छोड़ दें। इस समय के बाद, पेट में कटौती ताजा जड़ी बूटी करना। अपने भेजें ग्रिल पर मछली और सेंकना जब तक किया। एक नियम के रूप में ग्रिल पर मछली पन्द्रह मिनट तैयारी कर रहा है। इस व्यंजन स्वाद के लिए किसी भी गार्निश के साथ हो सकता है परोसें।

अंगारों पर सार्डिन

ग्रिल पर यह असामान्य मछली सुखद अपने मूल स्वाद के साथ आपको आश्चर्य होगा। जरूरत सार्डिन, मोटे नमक, अजवायन की पत्ती, अजमोद, सौंफ़, नींबू का किलोग्राम। अचार के लिए आप मछली शोरबा, काली मिर्च, नमक, की एक आधा कप लेने की जरूरत मकई का आटा, दो अंडे की जर्दी और नींबू का रस। शव पर कटौती करने, नमक और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। नींबू का रस और एक सॉस पैन में अंडे की जर्दी को छोड़कर सभी सामग्री को मिला, पन्द्रह मिनट कम गर्मी के ऊपर हलचल। नींबू के रस में जर्दी,, जरूरत सॉस डालना जब यह मोटा हो जाता है। उबलते नहीं है, यह अंत में गाढ़ा करते हैं। खस्ता पपड़ी जब तक ग्रिल पर सार्डिन भून, सॉस और नींबू के साथ तालिका के लिए उन्हें लागू होते हैं।