ग्रीक भोजन पाक परंपरा। Cacık सॉस: नुस्खा

आज हम ताजा, आश्चर्यजनक स्वादिष्ट ग्रीक मसालेदार चटनी के बारे में बात करते हैं। कई व्यंजनों पूरित cacık का स्वाद लें। इसकी तैयारी की विधि सरल है। मुख्य सॉस घटक - प्राकृतिक ग्रीक दही। उन्होंने कहा कि unsweetened और बहुत मोटी। रूसी बाजार पर, ग्रीक दही, ज़ाहिर है, प्रतिनिधित्व नहीं है। इसलिए हम जब उपयोग कर सकते हैं सॉस की तैयारी क्रीम 20% वसा। अभी तक बेहतर, उसे पनीर के साथ मिश्रण करने के लिए ले। लेकिन तुम भी अपने स्वयं के दही तैयार कर सकते हैं। एक गाय या बकरी का दूध (800 मिलीलीटर) और खमीर (130 एमएल) ले लो। 40 डिग्री करने के लिए दूध गरम करें। तो फिर यह किण्वन पतला। मिश्रण और एक तौलिया के साथ कवर के साथ व्यंजन लपेट के लिए। आठ घंटे के बाद, "परिपक्व" दही (आवश्यक स्थिरता प्राप्त)। Cacık गहरे टैंक में एक अलग पकवान के रूप में मेज पर कार्य किया। आप जैतून या जैतून के साथ सजाने कर सकते हैं। ग्रीस में, चटनी को भी ताजा रोटी या टोस्ट tortillas के स्लाइस में कार्य किया। Cacık उत्कृष्ट शांत नाश्ता, जो गर्मी में प्यास quenches और भूख जागता है कहा जा सकता है। नीचे कदम विवरण द्वारा कदम में मदद मिलेगी तैयार इस चटनी स्वादिष्ट है कर रहे हैं।

Cacık सॉस: नुस्खा

कुंजी सामग्री:

• दो खीरे;
• जैतून का तेल (10 ग्राम);
• नींबू का रस,
• डिल (बीम);
• प्राकृतिक दही (500 ग्राम);
• लहसुन की पाँच लौंग;
• नमक।

तैयारी की प्रक्रिया

ककड़ी धोने, सूखी। ठीक एक कश पर उन्हें रगड़ें (एक ब्लेंडर में चूर्णित जा सकता है)। जारी की रस की जिसके परिणामस्वरूप घोल डालो। लहसुन निचोड़। दही और जैतून का तेल एक कटोरी में जोड़ें। फिर नींबू, के बारे में एक चम्मच निचोड़। नमक के अंत में। सभी अच्छी तरह से मिश्रण। तैयार cacık जमा करके।

अचार के साथ पकाने की विधि

कुंजी सामग्री:

• मलाई (250 ग्राम);
• सोआ की गुच्छा;
• दो मसालेदार खीरे,
• नमक (5 ग्राम);
• लहसुन की दो लौंग।

तैयारी की प्रक्रिया

एक कटोरी में क्रीम रखो। छोटे क्यूब्स में काट खीरे (आप कस सकते हैं, बस का रस निचोड़ कर लें)। साग, सूखे धो लें और फिर काटना। सब मिक्स। निचोड़ा हुआ लहसुन जोड़ें। नमक के साथ सीजन। सभी मिश्रण। वर्तमान तक फ्रिज में कुछ घंटों में कहें तो। पागलपन की हद तक मांस और इस तरह के cacık सॉस के आलू के साथ स्वादिष्ट। पकाने की विधि एक मानसिक नोट लें। पकाने के लिए प्रयास करने के लिए सुनिश्चित करें।

पकाने की विधि: cacık ट्राउट

कुंजी सामग्री:

• प्राकृतिक दही (200 ग्राम);
• डिल (बीम);
• एप्पल साइडर सिरका (5 ग्राम);
• काली मिर्च पाउडर,
• एक ट्राउट;
• लाल प्याज - 1 पीसी;।
• लहसुन की लौंग,
• नमक (5 ग्राम)।

तैयारी की प्रक्रिया

ट्राउट धोने लो। (अपने स्वाद के लिए) स्लाइस में काट लें। काली मिर्च और उन्हें नमक। एक बेकिंग डिश है। 200 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन और बीस मिनट के लिए पर डाल दिया। सड़ जबकि मछली सॉस करेंगे। एक कटोरी में दही और एप्पल साइडर सिरका मिला लें। लाल प्याज, एक छील और सूक्ष्मता काट के स्पष्ट रखना। डिल और लहसुन, काटना। इन सभी अवयवों का कटोरा में जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। अच्छी तरह से मिलाएं और फ्रिज में डाल दिया। एक बार जब समय बीत गया है, मछली को हटा दें। हम एक छोटे से शांत दे। हम एक पकवान बनाते हैं। ट्राउट का एक टुकड़ा करने के लिए अगले एक थाली पर रखो और दो बड़े चम्मच cacık जोड़ें।

ग्रीक सॉस नुस्खा, सरल है के रूप में आप देख सकते हैं। एक मांस और सब्जियों के व्यंजन और समुद्री भोजन के रूप में सेवा करते हैं। लेकिन मुख्य बात - यह कुछ भी बिना खाया जा सकता है या बस रोटी पर फैल गया।