तस्वीरों के साथ व्यंजनों: के लिए pies झुक भरने

उपवास - धीरज परीक्षण है, जो हर कोई बर्दाश्त कर सकते हैं एक तरह का। सब के बाद, कई बार जब आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, और आप केवल गोभी का सूप और दलिया कर सकते हैं। आप उग्र अकाल शांत करने के लिए क्या करते हैं? दुबला - सहायता केक जिसमें भरने के लिए आ जाओ! केक के लिए आप मांस या पनीर का उपयोग करने की जरूरत नहीं है क्योंकि। वे कहते हैं, यह इच्छा होगी। और, बेशक, एक छोटे से कल्पना भी चोट नहीं करता है। इस लेख में हम सबसे ज्यादा मांग स्वाद के लिए pies के लिए meatless भरने की पेशकश करेगा, साथ ही एक उपयुक्त परीक्षा की तैयारी के लिए एक विकल्प प्रदान करते हैं। हमें उम्मीद है कि हमारी सहायता से, पद इतना मुश्किल नहीं होगा, और सबसे महत्वपूर्ण बात - एक सुखद और विविध हो जाएगा। और इसके लिए दुबला भरने की एक विशेषता हो जाएगा जाने पाई। व्यंजनों तस्वीरें और आपकी सेवा में अपने सभी रूपों में भरने के साथ!

दुबला आटा

एक स्वादिष्ट खाना बनाना दुबला आटा pies के लिए, हम निम्नलिखित उत्पादों की जरूरत है:

• गेहूं का आटा - 800 ग्राम।
• वनस्पति तेल - 180 मिलीलीटर।
• ताजा खमीर - 50 ग्राम।
• जल - 1.5 कप।
• चीनी - 0.5 कप।
• वैनिला - एक चाकू की नोक पर।
• नमक - 1.5 चम्मच।

केक उपवास बेक करने के लिए, भरने हाल में तैयार किया जाना चाहिए, लेकिन आटा शाम को ऐसा करने के लिए बेहतर है। तो यह एक बेहतर अनुभव है, और पेस्ट्री रसीला और नरम हो जाएगा।

एक बड़े 5 लीटर बर्तन ले लो और गर्म पानी में डाल। तब चीनी जोड़ने और सिहरना और तब तक हलचल करने के लिए, जब तक खमीर पूरी तरह भंग कर रहा है।

फिर इस मिश्रण मक्खन, वेनिला और नमक में जोड़ने और मिश्रण धीरे sifted आटा परिचय। अच्छी तरह से आटा गूंथ: यह, मुलायम चिकनी होना चाहिए, और थोड़ा हाथ चिपटना।

एक ढक्कन के साथ पैन कवर और रात भर फ्रिज में आटा हटा दें। सुबह में, pies (अधिमानतः कई, एक बदलाव के लिए) के लिए meatless भरने की तैयारी कर रहा, हम अपने आटा तक पहुँचते हैं, यह बराबर भागों और रोल गेंदों में विभाजित करें। हम, तेल काम सतह पर डाल उदाहरण के लिए एक बड़ी काटने बोर्ड, ट्रे या मेज। इस मामले में, कमरा, गर्म होना चाहिए ताकि हमारे आटा थोड़ा और अधिक बढ़ गया है। सुनहरा भूरा होने तक 15-20 मिनट के लिए एक preheated 190 डिग्री ओवन में परीक्षण पैटी बनाने और सेंकना के 30-40 मिनट के बाद।

चावल और पालक

से अपने घर लिप्त है, यह स्वादिष्ट बनाने के लिए? चावल और पालक के साथ pies के लिए झुक भरने - यह न केवल एक रोचक मिश्रण है, लेकिन विटामिन का भंडार है। हम यह कैसे खाना बनाना सीखना।

1. जमे हुए पालक ले लो और यदि आवश्यक हो, काटा। फिर वनस्पति तेल के साथ एक गहरी फ्राइंग पैन में यह बुझाने तक किया। नमक आवश्यक नहीं है।
2. चावल उबाल और तैयार पालक के साथ मिला, जोड़ने नमक और मसालों के स्वाद और हमारे केक के साथ भरवां करने के लिए।

आलू और chives

आलू और हरा प्याज के साथ pies के लिए झुक भरने कोई भी उदासीन छोड़ देता है। यह तैयारी के लिए की जरूरत है:

1. पील आलू, धोने, 4 टुकड़ों में काट और उबाल जब तक पकाया जाता है। पानी के निकास, शोरबा का एक कप हो जाता है।
2. मुड़ें एक विशेष tolkushkoy या ब्लेंडर के साथ उबला हुआ मसले हुए आलू, धीरे-धीरे शोरबा और स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ छोड़ दिया नमक जोड़ने। प्यूरी स्थिरता वसा के रूप में मलाई होना चाहिए। शांत करने के लिए अनुमति दें।
3. पंख हरे प्याज बारीक कटा हुआ और मसले हुए आलू के साथ मिश्रित। आलू और प्याज के लिए तैयार के साथ pies के लिए झुक भरने!

गोभी और मसालों

pies के लिए झुक भरने, गोभी - यह बहुत स्वादिष्ट है! यह तैयारी के लिए की जरूरत है:

1. गोभी काट, सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल के साथ एक पैन में तलना, तो, गर्मी को कम निविदा जब तक मसाले और स्टू जोड़ें। वैसे, इसके बजाय आप ताजा गोभी का उपयोग कर सकते हैं।
2. इसके अलावा, के लिए दुबला भरने गोभी के साथ pies अच्छी तरह से मसले हुए आलू के साथ, जब बराबर अनुपात में मिलाया जाता है।

सेब और अखरोट

pies के लिए Meatless भरने केवल सब्जियों नहीं है, लेकिन फल, और यहां तक कि जामुन हो सकता है। हम आपको व्यंजनों में से एक प्रदान करते हैं:

1. सेब (अधिमानतः खट्टा) चुनें, उन्हें और छील और बीज धोने। रगड़ें उन्हें इसके लायक नहीं कर रहे हैं - बेहतर छोटे क्यूब्स में काट करने के लिए।
2. अखरोट खोल से निकाले जाते हैं, हल्के से तेल के बिना एक पैन में भून, तो काटना।
3. अखरोट के साथ गठबंधन कटा हुआ सेब, चीनी और एक छोटे से दालचीनी जोड़ने के लिए, मिश्रण अच्छी तरह से।

मशरूम और आलू

मशरूम और आलू के साथ pies के लिए झुक भरने - कि कहने के लिए, क्लासिक शैली है। यह तैयारी के लिए की जरूरत है:

1. पील और आलू धोने और निविदा जब तक उबालें। मसले हुए आलू बनाओ।
2. मशरूम (सीप बेहतर), धोने और स्ट्रिप्स में कटौती।
3. प्याज छील और छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. आग पैन रखो, वनस्पति तेल डालना और मशरूम और नमक और काली मिर्च के साथ प्याज तला हुआ।
5. एक ही कंटेनर मसले आलू और तला हुआ मशरूम और प्याज में जोड़ें। यही कारण है कि सभी ज्ञान है!

चावल और मशरूम

एक और अद्भुत स्वाद संयोजन - चावल और मशरूम के साथ pies के लिए एक दुबला भरने।

1. उबालें और ठंडे पानी के चावल के साथ धोया, अलग रखा जाता है।
2. मशरूम प्लेटों में कटौती, obdaom निविदा जब तक प्याज के साथ उबलते पानी और तलना।
3. जोड़े तली हुई मशरूम चावल के साथ, नमक स्वाद के लिए।

मिश्रित सब्जियों

बहुत स्वादिष्ट और रसदार प्राप्त meatless patties विभिन्न सब्जियों के साथ भरवां। उदाहरण के लिए, उनमें से एक का नुस्खा:

1. एक लीक ले लो और यह क्यूब्स में काट लें। फिर वनस्पति तेल में तला हुआ और उबाल जब तक मसालों के साथ पकाया जाता है।
2. इसके बाद, के बजाय कम स्ट्रिप्स में कटौती शिमला मिर्च और प्याज को पाली। वहाँ आप quartered चेरी टमाटर, sauteed मशरूम और बैंगन जोड़ सकते हैं। वैसे, चावल की pies के लिए दुबला भरने पूरी तरह से सब्जियों के ऊपर सेट के साथ जोड़ा जाएगा।

मिठाई सेम

सेम के pies के लिए झुक भरने - यह असामान्य और मूल है। यह खाना बनाना करने के लिए, आप पानी में रात भर सेम के 300 ग्राम सोखने के लिए इतना है कि यह बढ़कर है, तो यह खाना बनाना है, और जब तक यह ठंडा है, आधे से एक नींबू का रस जोड़ने के साथ एक ब्लेंडर प्यूरी में बदल जाते हैं, और चीनी के 100 ग्राम।

सूखे फल

कीमा pies अपेक्षाकृत दुर्लभ में पाया - आम तौर पर वे इस तरह के गोभी, चावल और आलू के रूप में परिचित खाद्य पदार्थ डाल दिया। हम प्रयोग करने के लिए प्रदान करते हैं! हम निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है:

• सूखे (किसी भी) - 400 ग्राम।
• हनी - 0.5 गिलास
• नींबू के छिलके - स्वाद के
• दालचीनी - स्वाद के लिए।

पहली बात यह है मेरी सूखे फल और 10 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ उन्हें zaparivat। पानी के निकास और फिर अच्छी तरह से धोया।

पानी, सूखे फल के साथ भरें और निविदा जब तक पकाना। वैसे, चीनी के साथ उनमें से एक काढ़ा बनाने का कार्य - यह बहुत स्वादिष्ट है!

छोटे क्यूब्स या धारियों में समाप्त सूखे फल कट, शहद, दालचीनी और नींबू के छिलके के साथ गठबंधन। वर्दी, शांत जब तक मिश्रण और केक के साथ भरें।

मटर, लहसुन और प्याज

meatless patties के लिए मसालेदार स्टफिंग तैयार करने के लिए ले:

• सूखे मटर - 1.5 कप।
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच।
• जल - 6 चश्मा।
• प्याज - 3 टुकड़े।
• नमक - स्वाद के लिए।
• लहसुन - 5 लौंग।
• ग्रीन्स - स्वाद के लिए।

सूखे मटर एक पैन में डाल दिया, पानी के साथ भरने, उच्च गर्मी पर सेट और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए है। तो कम से कम लौ को कम करने और पूर्ण तत्परता के लिए खाना बनाना। प्रक्रिया के अंत में नमक के साथ सीजन।

, प्याज खुली साफ़ छोटे क्यूब्स और तलना में वनस्पति तेल के साथ पैन में काट लें।

प्याज के साथ उबला हुआ मटर मिक्स, शांत देने के लिए और आटा में भेज देते हैं।

हमारे pies ओवन में ग्रिल किया हुआ है, वहीं लहसुन की चटनी, जो दुबला आटा और मटर और प्याज भरने के साथ सद्भाव में है तैयार करते हैं।

5 लहसुन लौंग (संभव), छोटे टुकड़ों में काट और एक विशेष कोल्हू के माध्यम से पारित शुद्ध। तेल और नमक और धब्बा hotcakes साथ मिक्स, कटा हुआ जड़ी बूटियों के शीर्ष पर छिड़का।

दाल, आलू और साग

जो लोग सेम प्यार के लिए, pies मसूर के लिए भरने बनाने के लिए प्रदान करते हैं। यह तैयारी के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• आलू - 2 कंद।
• दाल - 80 ग्राम।
• लहसुन - 3 लौंग।
• जैतून का तेल (सब्जी स्थानापन्न कर सकते हैं) - 2 बड़े चम्मच।
• प्याज - 1 टुकड़ा।
• ग्रीन्स - स्वाद के लिए।
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए।

पहले मामलों प्याज और लहसुन खुली, बारीक काट और यह 3-5 मिनट के लिए वनस्पति तेल के साथ एक पैन में भूरे रंग के लिए भेज देते हैं। मुख्य बात है - एक सुनहरा भूरा होने के लिए नहीं लाते।

साफ और आलू, मैश उबाल और tolkushkoy paserovannymi प्याज और लहसुन के साथ मिश्रण।

दाल खाना बनाना और मसले हुए आलू के साथ मिला। कटा हुआ जड़ी बूटी, नमक और मसाले जोड़ें।

कद्दू और आलूबुखारा

मीठा पेस्ट्री कद्दू के साथ भरवां और आलूबुखारा बहुत स्वादिष्ट प्राप्त की। हम एक पेस्ट्री आनंद लेने के लिए निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है:

• कद्दू - के बारे में 1 किलोग्राम।
• Pitted Prunes - 300 ग्राम।
• हनी - बड़े चम्मच के एक जोड़े।
• जल - आंख में।

छील और बीज से कद्दू, बड़े क्यूब्स में काट लें और शहद के साथ पानी में सताया जब तक यह तैयार है साफ़ करें। प्यूरी लुगदी में मैश।

आलूबुखारा, उबलते पानी डालना और आधे घंटे के लिए अलग रख दें। तो यह एक ब्लेंडर में पीसने या छोटे टुकड़े लकीरें। कद्दू प्यूरी मिश्रण, स्वाद यदि आवश्यक हो तो अधिक शहद जोड़ने के लिए प्रयास करें।

फल और बेरी रूपांकनों

ऊपर वर्णित उत्पादों के अलावा, भरने किसी भी फल और जामुन में रखा जा सकता, उदाहरण के लिए:

• चेरी;
• चेरी;
• स्ट्रॉबेरी;
• cranberries;
• ब्लूबेरी;
• किशमिश,
• करौंदे;
• खुबानी;
• आड़ू;
• रसभरी;
• ब्लैकबेरी;
• बेर;
• नाशपाती।

यह ध्यान रखें कि अधिकांश फल और जामुन का रस प्रदान करते हैं, जबकि ओवन में पाक में वहन किया जाना चाहिए। क्योंकि patties अक्सर चर्मपत्र कागज की उपस्थिति के बावजूद, बेकिंग शीट के लिए चिपके रहते हैं।

इससे बचने के लिए, आटा में एक भरने डालने से पहले, यह ब्रेडक्रंब या स्टार्च की एक छोटी राशि छिड़क चाहिए। इन उत्पादों के दोनों शोषक की भूमिका निभाते हैं और अतिरिक्त नमी को अवशोषित करेंगे। पाई का स्वाद यह केवल बेहतर प्रभावित करेगा - रस जादुई जाम में बदल जाते हैं।