घर पर शाकाहारी सौसेज। विधि

हाल के वर्षों में, शाकाहार बहुत आम हो गया। अधिक से अधिक लोगों को पशुओं के मांस में खाना खाने के लिए मना कर दिया। इस तरह के ग्राहकों के लिए खाद्य उद्योग के उत्पादों की एक विशाल श्रेणी प्रदान करता है। आज हम, तैयार शाकाहारी बिक्री के लिए उपलब्ध सॉस है क्या रूप में अच्छी तरह कैसे घर पर इस व्यंजन तैयार करने के लिए के रूप में के बारे में जानने।

टीएम "मलिक"

सबसे बड़ी सफलता शाकाहारी व्यंजन के उत्पादन में कंपनी "मलिक" के द्वारा प्राप्त किया, 1995 में स्थापित किया। प्रारंभ में, इस के तहत ट्रेडमार्क केवल कन्फेक्शनरी उत्पादों किए गए थे, और 2002 के बाद से, अर्द्ध तैयार उत्पादों और शाकाहारी सौसेज के उत्पादन के लिए एक नई लाइन का शुभारंभ किया। तिथि करने के लिए, उत्पादों की रेंज काफी बड़ी है कि यह उपभोक्ता खुश करने के लिए असफल नहीं हो सकता है। पनीर, हैम, क्लासिक, दूध के साथ पकाया, सॉसेज ब्रांड, मसालेदार सलामी के साथ पकाया जाता है - यह सब शाकाहारी सॉसेज "मलिक" है। इन उत्पादों या एक अलग पकवान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता सलाद, सैंडविच, पिज्जा और तपस में शामिल हैं। शाकाहारी सौसेज का उत्पादन अब, धारा पर डाल के रूप में की आपूर्ति के समर्थकों में अधिक है।

संरचना और कैलोरी सामग्री: के लिए vegov सॉसेज

शाकाहारी सॉसेज मुख्य रूप से प्राकृतिक ताजा गेहूं प्रोटीन से बना है। यह बहुमुखी प्रतिभा और पोषण मूल्य की विशेषता है। इस तरह के एक उत्पाद बच्चों से, सभी समूहों द्वारा सेवन किया जा सकता है और मधुमेह रोगियों के साथ समाप्त। केवल खुशबूदार मसाले की संरचना को बदलने के सॉस के विभिन्न प्रकार के निर्माण में। जानवर की योजकों का उपयोग पूरी तरह से बाहर रखा गया है। शाकाहारी सॉसेज (इस व्यंजन नुस्खा से कम है) और जो लोग अपने वजन को नियंत्रित करने के लिए आदर्श है। उसे 207 किलो कैलोरी के एक औसत कैलोरी। संरचना के रूप में, तो, उदाहरण के लिए, शाकाहारी सॉसेज "पकाया डेयरी" गेहूं प्रोटीन, खाद्य सोडियम क्लोराइड, शामिल नारियल मक्खन , परिष्कृत, मकई स्टार्च, मसाले का एक मिश्रण, पनीर Adyg, मटर प्रोटीन और संयंत्र मूल के प्राकृतिक रंगों। इस उत्पाद का मुख्य लाभ - संरक्षक और सिंथेटिक रंगों सहित अन्य हानिकारक additives, के अभाव।

घर का बना शाकाहारी सॉसेज: नुस्खा

विदेशी देशों में vegov उत्पादों किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। हमारे देश में, यह अभी भी एक सा समस्याग्रस्त है क्योंकि इस तरह के उत्पादों के साथ विभागों हर दुकान में नहीं हैं। शाकाहारी सॉसेज होम प्रोडक्शन यह भी स्वादिष्ट और उपयोगी है, कारखाने से बहुत अलग नहीं है।

के लिए इसकी तैयारी निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• गेहूं - 2 कप;
• उबला हुआ बीट - 1 पीसी;।
• प्याज - 1 सिर;
• जैतून का तेल या मूंगफली के तेल - 65 मिलीलीटर;
• नमक - 1 भाग कला। एल।
• धनिया -;। एल 1 घंटे।
• लहसुन - 3 लौंग।

तैयारी

गेहूं कई बार धोया जाता है, उबलते पानी डालना, लपेट और यह भाप के बनाने के लिए 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें। शेष पानी सुबह में बहा दिया जाता है। एक मांस मिक्सी में गेहूं मोड़ उबले हुए दो बार ठीक नोक का उपयोग कर। इसके अलावा उबला हुआ बीट कुचल दिया। यह रंग और अधिक परंपरागत मांस की याद ताजा में शाकाहारी सॉसेज किया जाता है। प्याज और लहसुन भी मिल्ड कर रहे हैं। तब सूचीबद्ध घटकों के बाकी जोड़ें। संख्या मसाला स्वाद वरीयताओं के आधार पर भिन्न हो सकती है। प्राप्त मिश्रण लुढ़का हुआ है और एक सॉसेज 2-3 पन्नी परत में लिपटे है। एक स्टीमर में रखा जाता है और 40-50 मिनट पकाएं। फिर 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए सॉसेज और ओवन में बेक किया हुआ बदलाव। तैयार उत्पाद बहुत स्वादिष्ट दोनों गर्म और ठंडे है।

मटर के साथ vegov के लिए घर का बना सॉसेज

meatless दिनों की एक किस्म शाकाहारी सॉसेज तैयार किया जा सकता के लिए, जिनमें से मुख्य घटक मटर है।

इस व्यंजन के लिए आप निम्न उत्पादों की जरूरत है:

• मटर - 200 ग्राम;
• लहसुन या लहसुन पाउडर - स्वाद के लिए;
• चुकंदर - 1 पीसी;।
• नमक;
• जायफल;
• इलायची;
• काली मिर्च पाउडर,
• मार्जारम;
• सरसों की फलियों।

कैसे खाना बनाना

कुचल मटर की 200 ग्राम के लिए मसाले की मात्रा के बारे में 0.5 चम्मच है प्रत्येक प्रजाति। हालांकि, यह कोई फर्क नहीं पड़ता। अनुपात स्वाद वरीयताओं पर निर्भर बदलने के लिए संभव है। तो, विभाजित मटर आटे में जमीन है। गर्म पानी और कुछ घंटों धक्का zaparivayut जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर। इसके अलावा सूजन बड़े पैमाने पर पकाया जाता है जब तक simmered (खाना पकाने के समय मटर की किस्मों पर निर्भर करता है)। चुकंदर ठीक एक कश पर मला और रस निचोड़। मटर की राशि पर लगभग 10-15 मिलीलीटर रस की जरूरत है। मांस ही आवश्यक नहीं है, यह किसी भी अन्य व्यंजन की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। ठंडा मटर वजन चुकंदर का रस, इन सभी मसाले और वनस्पति तेल जोड़ें। मिश्रण कम गति पर मिश्रण एक ब्लेंडर में फैला हुआ है और। यही कारण है कि एक नाजुक सॉस होगा गुलाबी की। फिर बड़े पैमाने पर एक पर फैला हुआ है प्लास्टिक रैप और सॉसेज में गिर गयी है। इसका व्यास किसी भी हो सकता है। उसके बाद, लगभग तैयार शाकाहारी सॉसेज ठंड सहन और एक दिन के बारे में खड़े हैं। जब सॉसेज में अच्छी तरह से है कठोर, यह सलाद में, सैंडविच के लिए इस्तेमाल किया है या एक पैट के रूप में रोटी का टुकड़ा पर फैला हुआ है। बोन एपीटिट!