चिकन से कटलेट: एक सरल नुस्खा।

कोई भी किस बिंदु बर्गर कई लोगों की एक पसंदीदा पकवान बन गया पर जानता है। वे मांस से लेकिन यह भी मछली, सब्जियों, मशरूम और अन्य उत्पादों न केवल निर्मित होते हैं। विशेष रुचि का हालांकि काफी स्वादिष्ट, एक चिकन एक अपेक्षाकृत सस्ती उत्पाद के रूप में मुर्गियों से बर्गर कर रहे हैं। व्यंजनों, उनमें से सबसे लोकप्रिय का उनका बड़ा सेट - यह चिकन कीव, से बना है चिकन, जो मक्खन और पनीर लिपटे करने के लिए। सामान्य तौर पर, चिकन कटलेट काफी बस तैयार हैं। तो तुम खाना पकाने में अतुलनीय कौशल की एक न्यूनतम और एक महान इच्छा के साथ अपने भोजन तैयार कर सकते हैं।

इसलिए, यदि आप खाना बनाना की इच्छा है चिकन के कटलेट तलने के बिना ओवन में, आपका ध्यान निम्नलिखित नुस्खा है।

इस व्यंजन के लिए हम की जरूरत है:

1. चिकन (2-3 टुकड़े);
2. एक सूखे रोटी के दो स्लाइस;
3. 2/3 कला। दूध;
4. मक्खन 150 ग्राम;
5. 0.5 कप ब्रेडक्रंब;
6. मसाले।

यह नुस्खा के साथ, अंडे, प्याज और लहसुन का उपयोग करना आवश्यक नहीं है।

आप के बजाय सफेद मांस पट्टिका चिकन से काट ले सकते हैं। लेकिन, बेशक, आसान दुकान फ़िले कि हमारे आकार फिट बैठता है में खरीदने के लिए। एक पट्टिका प्राप्त दर्जन कटलेट के साथ। सामान्य तौर पर, पसंद आपकी है।

सूखी रोटी का सवाल है, कोठरी में सूखे: इससे पहले कि यह अक्सर घर में पाया जा सकता। अब, प्रौद्योगिकी में प्रगति और साथ शक्तिशाली रेफ्रिजरेटर के आगमन «कोई ठंढ» प्रणाली आसानी से और जल्दी प्राप्त crunches के साथ। मसाले के रूप में, चिकन कटलेट विशेष रूप से सफेद काली मिर्च और जायफल स्वीकार करते हैं। यह एक अच्छा ग्राइंडर, एक ठीक जाल के साथ सुसज्जित की जरूरत है।

खाना पकाने की प्रक्रिया - तो हम सबसे महत्वपूर्ण बात करने के लिए आते हैं।

पट्टिका धोने, वसा और फिल्म की अनावश्यक टुकड़े को हटा दें। तो यह काफी बड़ी टुकड़ों में काट।

कटलेट चिकन के स्वादिष्ट बाहर कर देते हैं, अगर सूखी दूध का एक बड़ा टुकड़ा (तेज एक गर्म razmoknet में) एक गर्म में नम करना है। फ्रिज मक्खन से बाहर निकलना, इतना है कि यह नरम हो मत भूलना। चिकन पट्टिका भरने बनाने के लिए, एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से गुत्थी किया जाना चाहिए। तीस ग्राम - तो फिर मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें। रोटी की पाव रोटी दूध में भिगो, और एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से मोड़। इसके अलावा, पट्टिका और रोटी मिश्रण कीमा बनाया हुआ है, जिसके परिणामस्वरूप और फिर मोड़। फिर नमक, काली मिर्च, अच्छी तरह से हम कांटा हस्तक्षेप। के साथ हस्तक्षेप करने बंद करके बिना, दूध में डाल (सभी नहीं, 2/3 कप के लिए - एक बहुत) है कि यह में रोटी भिगोने के बाद बनी हुई है। स्टफिंग तरल और मसले हुए आलू के समान होना चाहिए। तो दूध की एक अतिरिक्त उंडेल दिया, चिंता मत करो, ब्रेडक्रंब जोड़। अब, स्टफिंग तैयार है। मूल्यांकन कीमा की जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर: वह कितना meatballs कर देगा, तो क्यूब्स और मक्खन काटना। फिर हम बर्गर (सबसे अच्छा नम कटिंग बोर्ड पर) देना शुरू करते हैं, प्रत्येक कटलेट मक्खन का एक पैट डाल दिया। चिकन से कटलेट ढालना आयताकार की सिफारिश की है और थोड़ा चपटा। फिर टुकड़ों में केक जिसके परिणामस्वरूप गिर।

एक फ्राइंग पैन में हम meatballs तलने के लिए मक्खन गर्म करें। गर्म तेल में दोनों पक्षों पर मध्यम आंच से अधिक meatballs, तलना डाल दिया। एक बार जब ढंग से, कम से कम आग धीरे, एक ढक्कन के साथ कवर और गुस्से के लिए 10-12 मिनट के लिए तो छोड़ दें। समाप्त हो गया तैयार करने की इस पहले चरण में।

बाद बर्गर प्रक्रियाओं एक घंटे के एक चौथाई के लिए एक अच्छी तरह से गरम ओवन में डाल किया, आदेश है कि वे ठीक प्यासा में। एक और तरीका है, जो आसान है और कम समय लगता है नहीं है। यह निम्नलिखित में होते हैं: कुछ मिनट के लिए एक माइक्रोवेव ओवन में रखा patties (4-5 मिनट आमतौर पर पर्याप्त हैं।) और फिर एक अधिकतम भट्ठी क्षमता पर पके हुए।

के लिए गार्निश चिकन कटलेट अलग हो सकता है। लेकिन हम उबले हुए चावल का उपयोग करें। यह गैर व्यंजनों के साथ आने के लिए बस अग्रिम में नमकीन पानी में उबालने के लिए आवश्यक नहीं है।

फ़ीड भोजन के रूप में निम्नानुसार हो सकता है: एक थाली पर चावल और तेल, जो चॉप में संरक्षित है डालना। एक थाली पर कंधे से कंधा मिलाकर बर्गर डाल करने के लिए, आप विभिन्न साग जोड़ सकते हैं अगर वांछित।

अब, हमारा भोजन तैयार है। सभी भोजन का आनंद लें!