चीनी गोभी। लाभ या नुकसान

पर के लाभकारी गुण गोभी और सलाद लंबे जाना जाता है। इन उत्पादों को हर समय और सभी ज्ञात सभ्यताओं द्वारा महत्त्व था। लेकिन वहाँ एक सब्जी है कि दोनों सलाद और गोभी के गुणों को जोड़ती है और उन्हें आसानी से बदल सकते हैं है। यह - गोभी। इसके उपयोग के लाभों वी शताब्दी ईसा पूर्व के बाद से चीनी के लिए जाना जाता है

प्रारंभ में, दुनिया भर में इसके प्रसार के दौरान, चीनी गोभी बहुत सारा पैसा खर्च किया है, और हर कोई इसे बर्दाश्त कर सकते। लेकिन अंत में यह एक सब्जी रूस और यूक्रेन में खेती की जाती है, जो बहुत खरीदारों की दिलचस्पी बढ़ बन गया है, और यह किसी भी दुकान या सुपरमार्केट में खरीदने के लिए संभव हो गया। आज, हर चीनी गोभी उपलब्ध है। नुकसान और इसके उपयोग के लाभों पर चर्चा नहीं रह रहे हैं। अब यह स्पष्ट क्यों हो जाता है।

नाम का सुझाव देते यह स्पष्ट है कि इस सब्जी के जन्मस्थान - चीन। चीन में यह "Petsay" कहा जाता है और जापान, जातियों, चीन और कोरिया में काफी लोकप्रिय संयंत्र है। यह सब्जी पूर्वी व्यंजनों का मुख्य घटक है। Petsay - असामयिक गोभी का एक प्रकार है, जो एक पत्ती और Kochav रूप हैं। पत्तियों की उपस्थिति याद दिलाता है Romaine सलाद (वे के बारे में 40 सेमी की लंबाई है)। एक पीले-हरे रंग का एक सिर के संदर्भ में। चमकीले हरे रंग से पीले रंग से लेकर पत्तियों का रंग। प्राथमिक रस पत्ती नसों में निहित है। वे अपने मांसल की विशेषता है।

रोचकता "pekinki" किसी भी गोभी या सलाद के पत्तों से अतुलनीय है। चीनी गोभी की अपेक्षाकृत पतली पत्तियां बावजूद व्यंजनों की काफी एक विस्तृत श्रृंखला पका सकते हैं। इस रसदार सब्जी से तैयार खाद्य उपयोगी से अधिक है। चीनी गोभी काफी कम कैलोरी सामग्री शामिल है, और इसलिए भोजन जीव लोड नहीं होगा। यह खाना पकाने के लिए एक विशिष्ट गंध आवंटित नहीं करता है, तो यह blokachannaya tribeswoman बनाता है। ताजा गोभी काफी बस है ही बख्शी ख़मीर, नमक मिलाना और marinating।

आदेश गोभी की तुलना में उपयोगी जानकारी प्राप्त करने के अलावा, यह एक छोटे से "खुदाई" इतिहास में लायक है। यहां तक कि प्राचीन रोम में, प्राच्य वनस्पति की पत्तियों उनकी स्वच्छ गुणों के साथ डॉक्टरों को हैरान कर दिया है, और भोजन में उनके उपयोग 600 वर्षों के लिए कई बीमारियों से रोमन लोग दूर करता है।

पोषण विशेषज्ञ विशेष रूप से गोभी चिह्नित। इसके उपयोग के लाभों को मानव शरीर में चयापचय को सामान्य है कि उसे वसा के अतिरिक्त भंडार बनाने के लिए अनुमति नहीं है से संबंधित है। कई आहार सलाद गोभी पर ठीक आधारित है।

डॉक्टरों और शोधकर्ताओं व्यक्ति जो नियमित रूप चीनी गोभी का उपयोग करता है के हृदय प्रणाली में सुधार का उल्लेख किया। सब्जियों पाचन तंत्र पर अत्यंत लाभकारी प्रभाव है। अल्सर या gastritis से पीड़ित लोगों, गोभी की नियमित खपत के लिए सिफारिश की। लाइसिन की एक उच्च सामग्री के आधार पर रसीला पत्तियों का लाभ। इस एमिनो एसिड जो मानव शरीर के लिए अपरिहार्य है, यह विदेशी प्रोटीन घुल, रक्त को शुद्ध और शरीर की वायरस का विरोध करने (सुधार उन्मुक्ति) की क्षमता बढ़ जाती है। पूर्वी देशों के निवासियों के दीर्घायु चीनी गोभी की लोकप्रियता को जिम्मेदार ठहराया है।

इस तरह के रूप में अपने समकक्षों, अवर कोई रास्ता नहीं में चीनी सब्जी में खनिज और विटामिन की कुल सामग्री गोभी। आप विटामिन सी की बड़ी मात्रा का उपभोग करने की जरूरत है, तो आप एक चीनी गोभी की जरूरत है। नुकसान एस्कॉर्बिक अम्ल की मात्रा नहीं लाएगी है, लेकिन मूल स्वाद गुणों अयोग्य दे।

पूर्वगामी के आधार पर यह स्पष्ट हो जाता है कि कैसे उपयोगी गोभी, अपने आवेदन के लाभ और क्यों इसकी लोकप्रियता दिन ब दिन बढ़ रही है। इसलिए, यह विशेष रूप से सर्दियों में जितना संभव हो उतना सेवन किया जाना चाहिए। चीन लंबे समय के लिए इस उपहार रखा। खुशी के साथ खाओ और स्वस्थ हो!