ज़ीरा। क्या यह मसाला के लिए है?

जीरा - यह क्या है? यह सूखे बीज है जड़ी बूटियों का, अजमोद परिवार के कारण। संयंत्र का जन्मस्थान माना जाता है मध्य पूर्व और मिस्र। यूरोप में, इसे मसाला नाहक भूल गया है, लेकिन हाल के वर्षों में इसके लिए मांग वैश्विक बाजार में काफी वृद्धि हुई है। बस यह व्याख्या करने के लिए। यह आंशिक रूप से पूर्व के भोजन में वृद्धि हुई ब्याज की वजह से, और आंशिक रूप से मानव शरीर के स्वास्थ्य के लिए मसालों के उपयोग के कारण था। इसकी खुशबू और स्वाद जीरा सभी के लिए जाना जाता जीरा की याद ताजा के अनुसार। थोड़ा कड़वा मसाला। यह अखरोट स्वाद के नोट शामिल हैं।

जीरा - यह क्या खाना पकाने के लिए है? कुचले में या पूरे में इस्तेमाल के बीज, पूरी तरह से विभिन्न मांस व्यंजन के समान। प्रसिद्ध प्राच्य पुलाव के बिना कल्पना कीजिए बहुत मुश्किल है। सुगंधित मसालों marinades रचना मांस लिए करना शामिल हैं। इस तरह के एक उत्पाद से तैयार सीख एक अद्वितीय और बहुत ही सुखद स्वाद है।

जीरा - क्या उस में है भारतीय भोजन? यह बीज, नाम "गरम-मसाला" होने एक मसालेदार मिश्रण में शामिल हैं। मसाला करी और मिर्च सॉस में जोड़ा जाता है। अर्मेनियाई रसोइयों की मिल्ड बीज की तैयारी के लिए इरादा कीमा में जोड़ा झटका हुआ सॉसेज विशेष किस्मों (sudjukh)। पूर्व में, जीरा के बिना कोई भी कार्य नहीं कर रहा है सब्जी पकवान। रोटी और कन्फेक्शनरी में प्रयुक्त खुशबूदार मसाला। यह करने के लिए जोड़ा गया, और डेयरी उत्पादों में। स्पाइस जीरा एक विशेष मसालेदार स्वाद मछली और आलू सूप, सब्जी सलाद और सूअर का मांस देता है। यह नमकीन और अचार खीरे, मशरूम, टमाटर और गोभी का एक दिलचस्प सुगंध बनाता है।

जीरा - यह क्या किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए है? इस संबंध में पौधों का उपयोग भारी है। जीरा रक्त चिपचिपाहट कम करने में मदद। इस प्रकार, वे निवारक रक्त के थक्के के गठन और, इस्कीमिक स्ट्रोक की घटना के परिणामस्वरूप, और रोधगलन रोकने साधन हैं। मसालों का उपयोग पाचन तंत्र को सामान्य और भूख में सुधार करने की क्षमता में निहित है। जब इसके उपयोग बेहतर तले अवशोषित और वसायुक्त खाद्य पदार्थों है। पेट फूलना, पेट का दर्द और अपच के लिए अपरिहार्य मसाला। नियमित रूप से खाने जीरा के साथ मस्तिष्क समारोह और दृष्टि में सुधार।

पोषण विशेषज्ञ अक्सर चाय की एक किस्म में खुशबूदार मसाले, वजन घटाने के लिए बनाया गया शामिल हैं। स्पाइस एक अमीर स्वाद है। इस व्यंजन के संबंध में, नुस्खा जिनमें से मसाला पर है, जल्दी से आप तृप्ति का अनुभव करने के लिए अनुमति देता है। यह, बारी में, काफी खाया भोजन की मात्रा कम करने के लिए मदद करता है। जीरा आंतों गतिशीलता और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने की क्षमता पर उत्तेजक प्रभाव के कारण वजन घटाने के लिए प्रयोग किया जाता है। पीसा पेय मदद करने के लिए अतिरिक्त किलोग्राम से छुटकारा पाने के लिए सुनिश्चित है कि, यह आसान है। जीरा के चम्मच के एक जोड़े को हरी चाय के एक थर्मस में फेंक देना चाहिए। पी पेय भोजन के बाद या भोजन के बीच की सिफारिश की है।

यह याद रखना चाहिए कि किसी भी जड़ी बूटियों का प्रयोग अत्यधिक नहीं होना चाहिए। यह भी जीरा पर लागू होता है। स्पाइस पेट या ग्रहणी को नुकसान (जब बड़ी मात्रा का उपयोग करते हुए मसाले अल्सर होता है की) हो सकती है। शायद अन्य विकृतियों की उपस्थिति। नुस्खा जो जीरा शामिल में मसालेदार भोजन खाने से, सीने में जलन या गैस्ट्रिक mucosal सूजन पैदा कर सकता।