टमाटर के साथ गर्म और ठंडे गैज़्पाचो सूप: नुस्खा

स्पेन में, सब बहुत ही पारंपरिक पहले पकवान के शौकीन हैं, जिनमें से नुस्खा दुनिया भर में प्रयोग किया जाता है। गैज़्पाचो सूप टमाटर की सब्जियों की एक किस्म में सामग्री के लिए बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ धन्यवाद है। टमाटर में शामिल किए गए हैं यह लाइकोपीन, एक पदार्थ है कि हृदय की रक्षा करता है और पुरुषों शक्ति देता है होते हैं। यह पकवान रेस्तरां स्पेन की के मेनू पर पाया जा सकता है। पीस टमाटर, खीरे, प्याज, लहसुन और मिर्च नींबू का रस, सिरका और जैतून का तेल, विभिन्न मसालों और साथ कपड़े पहने टबैस्को सॉस। इस तरह के सूप सफेद रोटी से बिस्कुट के साथ सेवा की। बहुत ज्यादा स्पेनिश व्यंजन के व्यंजनों। कैसे और अधिक विस्तार में टमाटर का सूप गैज़्पाचो तैयार करने के लिए विचार करें।

पारंपरिक गैज़्पाचो

सामग्री: balsamic सिरका स्वाद के लिए टमाटर, मिठाई मिर्च, दो, युवा ककड़ी के आठ ग्राम, कठोर गेहूं की रोटी के दो सौ पचास ग्राम, एक प्याज, लहसुन की तीन लौंग, स्ट्रॉबेरी के आठ ग्राम, आधा नींबू, गर्म काली मिर्च, नमक और मसालों की आधा किलोग्राम।

खाना पकाने के सूप

शीत सूप गैज़्पाचो, एक नुस्खा है जो अब हम इस पर विचार, बहुत बस पकाया जाता है। सबसे पहले, सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाता है। ओवन में बेक मिर्च, तो यह ठंडा और शुद्ध किया गया था। मांस के साथ रस एक ब्लेंडर में फैल गया। वहाँ भी चार टुकड़ों में खुली टमाटर और बीज, पूर्व कटौती भेजने के लिए, और सब कुछ पीस लें। जिसके परिणामस्वरूप मैश एक पैन में डाल दिया जाता है, इसके बारे में एक ब्लेंडर एक तिहाई में केवल छोड़ दें। खुली ककड़ी कटौती और भी रोटी, प्याज और लहसुन के साथ एक ब्लेंडर में पीस लें। एक ही वजन में नमक और एक छोटे से जैतून का तेल जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से पका रही। यह सब पैन में डाल दिया जाता है और हलचल, मसले आलू में कटा हुआ स्ट्रॉबेरी जोड़ने के लिए, नमक और मसालों के साथ छिड़के, नींबू का रस डालना और दो घंटे के लिए एक ठंडे स्थान में डाल दिया।

शीत टमाटर का सूप गैज़्पाचो प्लेटों पर डाल दिया, जिनमें से प्रत्येक ककड़ी छील की एक चुटकी डाल दो गर्म मिर्च बालों की लट। अलग से सेवा की balsamic सिरका और जैतून का तेल, वे के रूप में वांछित जुड़ जाते हैं।

स्पेन में, को छोड़कर गर्मियों सूप (ठंड), वहाँ गर्म सूप के लिए कई विकल्प हैं। कोई अपवाद नहीं और गैज़्पाचो है।

गैज़्पाचो सूप: पकाने की विधि

गरम सूप न केवल स्पेन, लेकिन कई अन्य देशों के लोगों के प्यार करते थे। यह बहुत आसान कुक।

सामग्री: दो लहसुन लौंग, एक हरी मिर्च, चार पका हुआ टमाटर, बासी रोटी में से एक किलो, एक कड़वी नारंगी, जैतून का तेल।

तैयारी

टमाटर और एक बर्तन में डाल रोटी का टुकड़ा, पानी डालना और उबालने के लिए लाने के लिए। उबालने के बाद वे बाहर ले जाया जाता है, और पानी आगे सूप खाना पकाने के लिए अनुमति दी है। टमाटर के छिलके के साथ, बचे हुए रोटी उसके हाथ और सभी डिबग साथ गूंथ। ब्लेंडर लहसुन रखा, कटा हुआ काली मिर्च, नमक, उबला हुआ और ताजा रोटी, टमाटर और अच्छी तरह से मिश्रण रंग में है। अगर बड़े पैमाने पर घने निकला, उस में थोड़ा सा पानी जोड़ें। फिर जैतून का तेल डाल दिया और whisking जारी है। पैन में टमाटर बदलाव के सूप गैज़्पाचो, एक तौलिया लपेटा जाता है और दस मिनट डालने के लिए के लिए छोड़ दें। समय बीतता जाता है, यह एक गर्म थाली में डाल दिया और कड़वा नारंगी के रस के साथ छिड़का जाता है। तालिका के लिए कार्य किया, हरियाली की एक टहनी से सजाया।

Extremaduran गैज़्पाचो सूप: पकाने की विधि

पकाने के लिए गर्म सूप बहुत मुश्किल नहीं है, लेकिन समय यह बहुत कम समय लगता है।

सामग्री: छह अंडे, लहसुन की तीन लौंग, दो चिकन स्तनों, मुलायम पनीर के एक सौ पचास ग्राम, हैम के एक सौ पचास ग्राम, स्मोक्ड सॉसेज, एक, सफेद रोटी का एक टुकड़ा, जैतून का तेल, नमक और सिरका, एक टमाटर के चार बड़े चम्मच।

तैयारी

अंडे उबलते के बाद ग्यारह मिनट उबला हुआ। हाम, स्मोक्ड सॉसेज, पनीर और रोटी छोटे क्यूब्स में काट लें। चिकन पकाया जाता है और अच्छी तरह से काट दिया। अलग से,, नमक के साथ लहसुन नरम उबले हुए अंडे की जर्दी जोड़ने के लिए, सिरका। यह भी खाना पकाने चिकन, कटा हुआ प्रोटीन, मक्खन, रोटी, टमाटर, सभी मिश्रित, एक फोड़ा करने के लिए लाया द्वारा ठंड चौथे शोरबा के तीन लीटर गयी। टमाटर का सूप गर्म गैज़्पाचो, नुस्खा जिनमें से हम पर विचार किया है, कटोरे में डाल दिया है, प्रत्येक सॉसेज, पनीर, हैम और चिकन में जोड़ें।

टमाटर, ककड़ी और झींगे के साथ गैज़्पाचो

सामग्री: टमाटर के पांच सौ ग्राम, दो खीरे, चार छोटे मिठाई मिर्च, एक बड़े प्याज, सफेद रोटी का एक टुकड़ा, धनिया में से एक गुच्छा, एक गुच्छा हरा प्याज, जैतून का तेल के छह बड़े चम्मच, झींगा, नमक के चार सौ ग्राम और मसालों स्वाद के लिए।

तैयारी

इस प्रकार टमाटर का सूप की गैज़्पाचो तैयार किया जाता है: तेल एक फ्राइंग पैन में गरम किया जाता है, प्याज, नमक डाल दिया और मसाले दस मिनट के लिए तली हुई थे। टमाटर, खुली और काली मिर्च के साथ एक ब्लेंडर में भेजने और फिर मिल्ड। अलग से, मक्खन में तलना क्यूब्स और लहसुन रोटी में कटौती, तो वे प्याज, धनिया, ककड़ी के साथ टमाटर के लिए भेजा जाता है। नींबू का रस, नमक और मसालों का मिश्रण करने के लिए। ठंडा सूप प्लेटें, जिनमें से प्रत्येक फिर चार झींगा पर रखना पर डाल दिया जाता है। अलग से थाली मूली, खीरे, avocados या आम, डिब्बाबंद मकई की आपूर्ति की।

साथ पाइन नट और एक प्रकार का पनीर

इस तरह के टमाटर का सूप गैज़्पाचो बहुत उपयोगी। कुक यह बहुत मुश्किल नहीं है।

सामग्री: सात पीले टमाटर, एक मिठाई पीला काली मिर्च, पाइन नट के पच्चीस ग्राम, पनीर के "feta" सौ ग्राम, सिरका के दो चम्मच, तुलसी के पत्तों का एक मुट्ठी भर, जैतून का तेल के दो बड़े चम्मच, साथ ही सलामी के तीन सौ ग्राम, रोटी के दो स्लाइस, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी

एक ब्लेंडर में त्वचा के बिना काली मिर्च और टमाटर कुचल दिया। फिर सिरका, तेल, नमक और काली मिर्च जोड़ें। बड़े पैमाने पर, ठंडा किया कटोरे या चश्मे में डाल दिया। टमाटर का सूप तैयार गैज़्पाचो, नुस्खा जिनमें से हम सिर्फ पर विचार किया है, तुलसी, पनीर और पागल, सलामी, रोटी के टुकड़े के साथ अनुभवी।

एक ग्रामीण में गैज़्पाचो

सामग्री: कटा ककड़ी के दो कप, कटा हुआ लाल मिर्च के दो कप, कटा हुआ टमाटर के दो कप त्वचा के बिना, कटा हुआ प्याज आधा कप, दो गिलास टमाटर के रस का, सिरका के आधा कप, साथ ही जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और सॉस "टबैस्को के पैंतीस ग्राम "स्वाद के लिए।

तैयारी

एक कटोरी में सभी अवयवों डाल दिया और उन्हें मिश्रण। मिश्रण का आधा एक ब्लेंडर में रखा और चिकनी जब तक मिश्रण है। मिश्रण फिर एक कटोरी में डाल दिया और छह घंटे के लिए एक ठंडा स्थान पर रखा गया था। तैयार सूप चश्मे में डाल दिया और एक गर्म गर्मी के दिन पर पीते हैं।

अंत में ...

गैज़्पाचो है कि पहले हरी सब्जियां से तैयार पुराने स्पेनिश पकवान माना जाता है। हालांकि, समय के साथ, सूप लाल हासिल कर ली। परंपरागत रूप से, यह चूल्हे पर पकाया नहीं है, ठंड सूप खाने, बर्फ के साथ एक डिश पर एक कप डाल। यह पूरी तरह से है प्यास quenches और ताज़ा करता है आसान है। आमतौर पर यह टमाटर, मिर्च और खीरे, प्याज और लहसुन, जैतून का तेल और सिरका के होते हैं। और अधिक नाजुक स्वाद के लिए क्रीम या दही गयी। गैज़्पाचो ऊर्जा के साथ शरीर है, जो गर्मी के मौसम में आवश्यक है संतृप्त। और अगर वहाँ प्रोटीन पर शेयर करने की इच्छा है, तो आप सूप भुना हुआ मांस के लिए आवेदन कर सकते हैं। सूप फ्रिज में एक पिकनिक या समुद्र तट बैग पर अपने साथ ले जा सकते हैं। यह खाना पकाने के समय खाना बनाना का एक बहुत नहीं ले किसी भी मामले में आधे घंटे से भी कम समय हो सकता है।

सर्दियों में, जब आप को गर्म करना चाहते हैं, आप एक गर्म गैज़्पाचो कर सकते हैं, स्पेन के व्यंजनों की व्यंजनों का एक बहुत कुछ पता है। संरचना सामग्री एक "ठंड" संस्करण है, और खाना पकाने की प्रक्रिया से अलग नहीं है। बहुत एक स्वादिष्ट स्पेनिश सूप कि invigorates और ताज़ा करता है, warms और शक्ति देता है तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं करने के लिए काम।