ठंड के मौसम में ताजा खीरे से क्या पकाने के लिए, सलाद के अलावा? क्या रात के खाने के लिए ताजा खीरे और टमाटर से पकाया जा सकता है: व्यंजनों

खीरे और टमाटर - प्रत्येक व्यक्ति की एक पसंदीदा सब्जी। वे तुरंत जैसे ही वसंत आता है, और फिर वहाँ हर परिवार की मेज पर कर रहे हैं के रूप में। वे न केवल बहुत स्वादिष्ट, लेकिन यह भी उपयोगी होते हैं। लेकिन कुछ क्या ताजा से पकाने के लिए पता खीरे और टमाटर सलाद के अलावा। और एक दिन वहाँ एक समय था जब हर महिला इस सवाल का दिया जाता है आता है। और हम इन आम सब्जियों के बारे में क्या जानते हो? यह सिर्फ एक स्वादिष्ट नाश्ता है?

लाभ और खीरे का नुकसान

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि इस सब्जी हम खाते हैं परिपक्व नहीं, लेकिन अभी भी हरे रंग की है। इसकी ताज़ा स्वाद के अलावा, यह उपयोगी सुविधाओं की एक संख्या है। चलो उन्हें ज़्यादा कुछ नहीं है, लेकिन जानते हैं कि वे लायक हैं। यह उत्पाद, आहार की मेज पर बहुत स्वागत मेहमानों में से एक है, क्योंकि यह एक बहुत कम कैलोरी मूल्य, अर्थात् 13.5 प्रति 100 ग्राम किलो कैलोरी है। इसलिए, अगर एक व्यक्ति एक बहुत सख्त आहार पर बैठता है, ककड़ी हमेशा इस मामले में एक सहायक हो जाएगा। पोषण विशेषज्ञ भी लोग हैं, जो क्योंकि भूख को विनियमित और तृप्ति की भावना बनाने की क्षमता की भी अधिक वजन के लिए यह सलाह देते हैं। यह प्रोटीन का बेहतर पाचन को बढ़ावा देता है, तो यह मांस के साथ संयोजन में उपयोग करने के लिए बहुत अच्छा है। ककड़ी एक अद्वितीय विशेषता है - यह अम्लीय यौगिकों जो जीव की उम्र बढ़ने के चयापचय और नेतृत्व का उल्लंघन neutralizes। लेकिन यह याद है कि लाभ केवल ताजा सब्जियों, यहाँ मसालेदार काम नहीं करेगा से होगा लायक है। तो आप क्या, ताजा खीरे से पकाया जा सकता है के रूप में वे सबसे उपयोगी होते हैं के बारे में सोचने की जरूरत है। लेकिन अगर एक व्यक्ति उच्च अम्लता है, यह इस उत्पाद के उपयोग को सीमित करने के लिए आवश्यक है। स्तनपान माताओं भी, खीरे के उपयोग में समय तक सीमित रूप में यह आपके बच्चे में दस्त का कारण बन सकता है चाहिए। लोगों के सभी अन्य श्रेणियों को सुरक्षित रूप से प्रयोग और आने के साथ कि ताजा खीरे से बनाया जा सकता कर सकते हैं।

लाभ और टमाटर की हानि

लोगों में, इस सब्जी अच्छे स्वास्थ्य का एक स्रोत कहा जाता है। टमाटर केवल स्वादिष्ट नहीं, लेकिन यह भी बहुत उपयोगी है क्योंकि वे कई विटामिन (आरआर, बी _6, बी _2, ए, ई, कश्मीर और अन्य) होते हैं। इसके अलावा, वे फ्रुक्टोज, खनिज लवण, ग्लूकोज, आयोडीन, आयरन, मैग्नीशियम, मैंगनीज, जस्ता और सोडियम होते हैं। लेकिन सबसे अधिक मूल्यवान पदार्थ है, जो टमाटर के शरीर को प्राप्त करता है लाइकोपीन, जो ऊष्मीय संसाधित फल में भी उसके गुणों को बढ़ाता है। यह असामान्य कोशिकाओं की हत्या करके विरोधी कैंसर प्रभाव पड़ता है। उसे करने के लिए इस सब्जी अपने चमकदार लाल रंग बकाया है। इसलिए, क्या ताजा खीरे और टमाटर से पकाने के लिए पता करने के लिए सुनिश्चित करें। इस सलाद, लाइकोपीन के बेहतर अवशोषण के लिए मसाला वनस्पति तेल के लिए अपनी यकीन है। एक व्यक्ति अवसाद है - "। लाल चिकित्सकों" और तुरंत उपयोगी सेरोटोनिन, उन में निहित, तंत्रिका तंत्र, जैसा कि इसके नाम का दूसरा विनियमित मदद करता है - "। खुशी के हार्मोन" हालांकि, इस सब्जी का उपयोग करने के मतभेद हैं। सबसे पहले - musculoskeletal प्रणाली और गुर्दे के रोगों - इस एलर्जी की प्रतिक्रिया, पीछे नहीं है। वे, रोटी, मछली, अंडे और मांस नहीं खाते हैं, हालांकि हम यह करने के लिए बहुत आदी हो सकते हैं। यह और भी तेजी से क्या ताजा खीरे और टमाटर से पकाने के लिए के सवाल डालता है।

असामान्य सलाद

सलाद - अचार के व्यंजनों में शैली का एक क्लासिक है, लेकिन वहाँ एक डिश है कि बहुत ही असामान्य परिचारिका लग जाएगा, स्वाद हर किसी को आश्चर्य होगा। हरी सब्जियों के अलावा अभी भी कीवी, पुदीना और chives भी शामिल है। सॉस का एक मिश्रण है, जो सरसों, जैतून का तेल और नींबू के रस से बनाया गया है के साथ कपड़े पहने। यही कारण है कि मांस (स्टेक, सूअर का मांस पसलियों) के लिए एक बढ़िया अलावा होगा। लेकिन क्या ताजा खीरे से पकाने के लिए, सलाद के अलावा?

सूप

गर्मियों में, गर्म मौसम, आप कुछ ताज़ा चाहते हैं। और यहाँ एक ठंडा की मदद के लिए आता है ककड़ी सूप। यह तैयार करने के लिए, मालिक किलोग्राम खीरे शोरबा (सब्जी या मांस पसंद), फैटी क्रीम की 200 ग्राम, सरसों स्वाद, 6 टकसाल पत्ते, लहसुन की 4 लौंग, स्मोक्ड मछली (अधिमानतः लाल) की 200 ग्राम, हरी लीटर की जरूरत है। कुक इस व्यंजन बहुत सरल है: ककड़ी एक पिसाई यंत्र पर मला, सरसों, कटा हुआ पुदीना, मलाई और जड़ी बूटियों के साथ शोरबा मिश्रण। मिश्रण लहसुन निचोड़, कसा हुआ ककड़ी जोड़ें और मिश्रण। जिसके परिणामस्वरूप सूप कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दिया। परोसने से पहले, शीर्ष पर मछली, क्यूब्स में काट डाला। आप एक आहार विकल्प चाहते हैं, कम कैलोरी मलाई ले। लेकिन अगर यह नुस्खा आप कष्ट देना, और आप एक बार फिर से क्या ताजा खीरे से पकाने के लिए के बारे में सोचना होगा, तो वहाँ कई विकल्प हैं।

रैगू

सब्जियों ताजा सब्जियों एक बार एक बहुत ही आसान और स्वादिष्ट पकवान माना जाता है। यह पकाने के लिए आप खीरे, मशरूम, मलाई, लहसुन, जड़ी बूटी, स्वाद के लिए आटा और मसाले चम्मच की जरूरत है। सब्जियों धोया और कटौती, एक पैन में डाल दिया और तरल तक हो जाना जाना चाहिए। इसके बाद, जड़ी बूटी, नमक, लहसुन और मसालों जोड़ें। 10 मिनट के बाद, मलाई और आटे से बनी एक सॉस जोड़ें। कुछ ही मिनटों के स्टू। इस स्टू करने के लिए बहुत बढ़िया साइड डिश आलू या चावल मसले की जाएगी। ग्रीष्मकालीन अक्सर प्यासा है, तो दबाने क्या एक पेय में ताजा खीरे से पकाने के लिए का सवाल है।

लेमनेड

बहुत ही असामान्य संपत्ति ककड़ी कि यह मसालों के साथ, लेकिन यह भी शहद या फल सिरप के साथ न केवल गठबंधन करने के लिए आसान है। इसलिए, वे एक स्वादिष्ट ताज़ा नींबू पानी बनाते हैं। यह आवश्यक है के लिए खुली ककड़ी लेने के लिए और एक ब्लेंडर में यह पीसने के लिए। नींबू का रस और शहद जोड़ें। इसके बाद आप, एक मिक्सर की आवश्यकता होगी के बाद मिश्रण अच्छी तरह से मार पड़ी है किया जाना चाहिए, खनिज पानी जोड़ सकते हैं और फिर से हलचल। इस नींबू पानी भी सबसे उत्साही खाने के शौकीन आश्चर्य होगा। लेकिन यह सब गर्मियों व्यंजन। और जब ठंड को आगे बढ़ाने, आप कुछ ताजा और स्वादिष्ट कोशिश करना चाहते हैं। तो आप क्या सर्दियों में ताजा खीरे से पकाने के लिए के बारे में सोचने की जरूरत है।

अचार

यह सूप बहुत आम है, लेकिन कुछ लोगों को पता है कि आप इसके लिए एक टेम्पलेट है, जो सही समय किसी भी परिचारिका मिलेगा पर है बना सकते हैं। यह नुस्खा क्या सर्दियों में ताजा खीरे से पकाने के लिए पर फैसला करने के लिए आसान है। तैयारी खीरे रखना चाहिए के लिए, टमाटर, प्याज, गाजर, मोती जौ, तेल, सिरका, पानी, नमक और चीनी। सभी सब्जियों में कटौती कर रहे हैं या रगड़ अगर वांछित है, तो वनस्पति तेल में धीमी आंच पर पकाया। मिनट के बाद जौ की एक जोड़ी जोड़ा जाता है, और इस मिश्रण 20 मिनट के लिए उबला हुआ था। फिर सिरका, और ठंडा पहिले 10 मिनट जोड़ें। जिसके परिणामस्वरूप पकवान जार में विस्तार किया है और तहखाने को भेजा जाता है।

असामान्य व्यंजन टमाटर के साथ

टमाटर कई मायनों में पकाया जा सकता है। उनके पकाना, ऊंची उड़ान, निचोड़ा, तला हुआ, भरवां,, डिब्बाबंद सेंकना और असामान्य डेसर्ट पकाना। इसलिए, सवाल करने के लिए कई जवाब, क्या ताजा खीरे और टमाटर से पकाने के लिए कर रहे हैं। मेक्सिको और स्पेन के इस लाल सब्जी के बहुत शौकीन हैं। उन्होंने कहा कि विश्व प्रसिद्ध साल्सा और का हिस्सा है प्यूरी सूप गैज़्पाचो। एक और दिलचस्प नुस्खा कि भूमध्य से हमारे पास आए, टमाटर के साथ एक पाई है। वह तैयार करने के लिए बहुत आसान है, लेकिन स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ देंगे। अगर हम चरम प्रयोगों के लिए चुनते हैं, तो आप टमाटर जेली तैयार कर सकते हैं। यह दिलकश पकवान है कि किसी भी तालिका सजाना होगा। तुम भी टमाटर ऑक्टोपस या दाल सामान कर सकते हैं, खुद को सब्जियों की सुंदर टोकरी बना रही है। Supervitaminny कॉकटेल एक ब्लेंडर टमाटर और अजवाइन मिश्रण करने में करता है, तो प्राप्त की। और उसके स्वाद और भी अधिक आप को खुश।

इस प्रकार, पाक कला पुस्तकें व्यंजनों कि बहुत अच्छी तरह से आम नागरिकों के बीच नहीं जाना जाता है से भरे हुए हैं, लेकिन व्यंजन उत्कृष्ट हैं। इसलिए, यदि आप क्या ताजा खीरे से पकाने के लिए के बारे में सोचना, सलाद के अलावा, बस हमारे सुझावों vopolzuytes।