ताजा ककड़ी के साथ सलाद: खाना पकाने के विकल्प

हर कोई जानता है कि शायद एक क्लासिक सुंगधित बोतल की मूल सामग्री - एक चुकंदर, कंद धतूरा, या, अधिक बस, आलू, गाजर, गोभी और कुरकुरे अचार और डिब्बाबंद मटर। इस सब्जी सलाद के नाम फ्रेंच शब्द vinaigre है, जो रूस साधन सिरका में अनुवाद से आता है। यह सुदूर अतीत में इस घटक है, चार्ज करने के लिए आधार है, जो समाप्त पकवान भाग गया था।

तिथि करने के लिए, उबली हुई सब्जियां के रूसी सलाद में लोकप्रिय खाना पकाने के कई रूपों का आविष्कार किया। गर्मियों में नमकीन गोभी वहाँ हर किसी के लिए नहीं है, इसलिए यह अपने घर गर्मी पकाने के लिए सुरक्षित है सलाद। पकाने की विधि ताजा गोभी और ककड़ी के साथ सामग्री में प्रस्तुत किया जाएगा, और इस तरह भिन्नता कम स्वादिष्ट सलाद नहीं है, यह बहुत सुलभ और तैयार करने के लिए आसान है।

कैसे सलाद किया था?

सलाद जब तक उसके पास अज्ञात में रुचि - शेफ जो महल रसोई घर में काम किया, में से एक - उबली हुई सब्जियां का नाम सलाद सम्राट पॉल और मारिया फियओडोरोव्ना, अलेक्जेंडर मैं एंतुन करेम के सबसे बड़े बेटे के शासनकाल के दौरान दिखाई दिया। जब उसने देखा के रूप में एक भरने सिरका प्रयोग किया जाता है, उन्होंने कहा कि पूछताछ,: "सुंगधित बोतल" -, क्या रूस महाराज सिर हिलाया यह सोच कर कि व्यंजन का नाम है। और भोजन की सूची में दिखाई दिया, शाही मेज पर सेवा की एक नई "रूसी सलाद" सलाद। बाद पकवान महल परे चला गया है, उसका खाना पकाने बहुत सरल है, और इस समय यह एक नियमित रूप से स्टार्टर के रूप में रूसी लोगों द्वारा माना जाता है। ऐसा लगता है कि कई देशों में, उबली हुई सब्जियां की एक डिश के रूप में बेहतर "रूसी सलाद" जाना जाता है।

ताजा गोभी और अचार ककड़ी के साथ सलाद

परंपरागत रूप से, गोभी सलाद के रूसी हिस्से में है, लेकिन वहाँ अपवाद हैं। प्रमुख तत्व में से एक के बिना सलाद तैयार करने के लिए की जरूरत है: गाजर (। 1 पीसी), चुकंदर (2 पीसी।), सफेद गोभी, आलू (3 पीसी।), साथ ही अचार, प्याज, के रूप में मटर डिब्बाबंद, नमक और खुशबूदार सब्जी तेल। सबसे पहले आप तो आप नमकीन खीरे और प्याज और गोभी बहुत तकलीफ के छोटे टुकड़े को काटने शुरू कर सकते हैं सब्जियों को पकाने के लिए डाल करने के लिए की जरूरत है,। उबली हुई सब्जियां साफ किया और क्यूब्स में काट रहे हैं। सामग्री आप मिश्रण करने की जरूरत है तैयार, नमक के साथ मटर का आधा एक जार, मौसम जोड़ने के लिए, मसाले (स्वाद के लिए) और सुगंधित तेल।

भरने रचना शास्त्रीय सलाद तेल और सिरका भी शामिल है। के रूप में वांछित और व्यवस्था समाप्त पकवान कुछ अम्लता देने के लिए में इस्तेमाल दूसरे घटक जोड़ा जाता है।

रूसी सलाद cornichons साथ

गर्मियों में आप गोभी के बिना ताजा ककड़ी सलाद के साथ पका सकते हैं। खीरा के दो प्रकार के साथ सब्जी सलाद में अच्छी तरह से ताज़ा स्वाद को परिभाषित किया। कुरकुरा सब्जियों तैयार पकवान के लिए धन्यवाद एक मसालेदार अम्लता कि अद्भुत आसानी पूरक है।

विभिन्नता में सुंगधित बोतल तैयार करने के लिए, आप निम्न सामग्री की जरूरत है:

• नमकीन और ताजा खीरा।
• बीट।
• प्याज मिठाई किस्मों।
• आलू।
• वनस्पति तेल अलसी के साथ बदला जा सकता है।
• नमक।

सलाद के किसी भी बदलाव की तैयारी तथ्य यह है कि आप सब्जियों को उबाल करने की जरूरत के साथ शुरू होता है। आलू, बीट और गाजर पकाया जा करते हैं, आप पतले प्याज काट और खीरे काट कर सकते हैं। सभी पकाया सब्जियों खुली और क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए, चुकंदर हल्के से वनस्पति तेल की एक छोटी राशि में भून कर सकते हैं। तैयार सामग्री, मिश्रण अच्छी तरह से नमक और ईंधन जोड़ें। तैयारी के इस स्तर पर पूरा हो गया है, और पकवान की सेवा करने के लिए तैयार है।

ताजा ककड़ी के साथ सलाद निविदा और पर्याप्त खस्ता पता चला है। यह पकवान एक अद्भुत पूरक न केवल दैनिक, लेकिन पर्व रात्रिभोज है। कम कैलोरी रूसी सलाद के इस तरह के एक परिवर्तन साइड डिश और मांस व्यंजन के साथ पूरी तरह मिश्रण, पाचन पर सकारात्मक प्रभाव के अलावा।

कैसे कोई अचार के साथ एक सलाद तैयार करने के लिए?

पारंपरिक रूसी सलाद की अनिवार्य घटक - अचार, लेकिन भले ही वे स्टॉक में नहीं था, तो आप हमेशा ताजा ककड़ी के साथ एक सलाद तैयार कर सकते हैं। तैयार करने के लिए इस तरह के भोजन की जरूरत है:

• चुकंदर - 3 टुकड़े।
• आलू - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 2 टुकड़े।
• गोभी - 200 ग्राम।
• 1 प्याज।
• डिब्बाबंद मटर - 200 ग्राम।
• सुगंधित वनस्पति तेल (के रूप में ईंधन भरने के लिए आवश्यक)।
• नमक।
• ताजा जड़ी बूटी (सोआ, प्याज)।

सभी सब्जियों, ककड़ी को छोड़कर, आप नमक जोड़ने के बिना त्वचा में उबालने के लिए की जरूरत है। डिब्बाबंद मटर के साथ, अतिरिक्त तरल पदार्थ नाली, सुविधा के लिए, आप एक कोलंडर का उपयोग कर सकते हैं। फिर कटा सब्जियों के लिए तैयार सामग्री जोड़ें।

प्याज के साथ, छील हटा दें और आधा छल्ले में कटौती, फिर क्रम में उबलते पानी का प्रवाह गंध और कड़वाहट से छुटकारा पाने के जलाने की क्रिया, और सामग्री के बाकी भेजें। खीरे और क्यूब्स में काट लें और सभी सब्जियां, तो वनस्पति तेल के साथ मौसम के साथ मिश्रण। शीर्ष पर कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ एक सलाद कटोरा में समाप्त पकवान और गार्निश स्थानांतरित करें।

आप सलाद ड्रेसिंग के साथ एक सा प्रयोग करने के लिए कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, पाँच अनाज का एक मिश्रण के साथ वनस्पति तेल की जगह काली मिर्च, केपर्स चम्मच, सिरका की कुछ बूँदें और जैतून का तेल के तीन बड़े चम्मच कटा। आप जो भी चुनें भरने के लिए सामग्री, मुख्य बात - मत भूलना कि मुख्य घटक अभी भी तेल की जरूरत है।

ताजा गोभी और ककड़ी के साथ सलाद

यह सलाद भिन्नता काफी असामान्य उपयोगी और पौष्टिक होता है, और एक ही समय में। हैरानी की बात है, उबला हुआ आलू, बीट, गाजर, गोभी और खीरे का सलाद में वनस्पति तेल के सामान्य भरने के बजाय मेयोनेज़ जोड़ें। सब्जियों में कटौती और मिश्रण अच्छी तरह से सभी सामग्री - यह नुस्खा के लिए कुक रूसी सलाद एक तस्वीर क्योंकि आपके पास करने के लिए है। शीर्ष पर ताजा ककड़ी के साथ तैयार सलाद कटा हुआ डिल के साथ सजाया जा सकता है।

रूसी सलाद का उपयोग

सब्जी सलाद पकवान की बड़ी राशि के कारण विशेष रूप से साल के सर्दियों के समय में, बहुत उपयोगी माना जाता है। तथ्य यह है कि उनकी खाल में उबला हुआ की तैयारी में इस्तेमाल सामग्री, वे लगभग सभी अपने आवश्यक पोषक तत्वों, और इस कैल्शियम, फास्फोरस, आयोडीन, विटामिन सी, मैग्नीशियम, लोहा और कई ट्रेस तत्वों को बनाए रखा के कारण। इसके अलावा, विशेषज्ञों के अनुसार, पोषण विशेषज्ञ, ताजा ककड़ी के साथ सलाद, गोभी जोड़े बिना मेनू में शामिल किया जा सकता है यहां तक कि नर्सिंग माताओं, लेकिन केवल तब प्रत्येक घटक पकवान एक महिला अकेले के आहार में पेश किया गया था।