परिषदों के mistresses: कैसे हेरिंग अचार और इसे बनाने के लिए?

विवेकपूर्ण परिचारिका के नुस्खे बॉक्स में हमेशा एक मूल नुस्खा होता है और शायद एक नहीं वैसे, कैसे हेरिंग अचार करने के लिए व्यंजनों और एक स्वादिष्ट और सरल व्यंजन के साथ अपने प्रिय घरों के मेनू में विविधता लाने के लिए रसोई में खजाना नहीं हो सकता है

फिर हमारी सलाह का ध्यान रखें व्यंजन बहुत सरल हैं और साथ ही उन्हें बड़ी सामग्रियों की लागतों की आवश्यकता नहीं होती है और खाना पकाने के समय के मामले में आर्थिक रूप से आर्थिक रूप से अपेक्षाएं होती हैं। अनुग्रह कृपया!

कैसे नमकीन बनाना के लिए एक हेरिंग चुनने के लिए?

एक हेरिंग खरीदने से पहले, मछली की सावधानीपूर्वक जांच करें ताजा जमे हुए झुमके के सिर और पंखों पर पीले नहीं होना चाहिए। पीले रंग का कोटिंग एक संकेत है कि मछली बासी है और एक बार से अधिक बार ढंका हो सकती है। अच्छी गुणवत्ता का पालन करना नीला रंग के साथ चांदी होना चाहिए।

नमकीन बनाना के लिए, क्षति के बिना शवों का चयन करना और बर्फ की एक छोटी राशि के साथ सबसे अच्छा है घरेलू सैलिंग के लिए सबसे उपयुक्त नार्वेजियन हेरिंग, आकार और तेल में बड़ी है।

कैसे हेरिंग अचार - व्यंजनों

घर पर हेरिंग नमक करना मुश्किल नहीं है स्वाद से, इस तरह के हेरिंग कई बार जीत जाती है (खरीदी गई एक की तुलना में) इसलिए, सावधान गृहिणियों को पता है कि घर में हेरिंग को कैसे मिलाया जाए और बहुत पहले ही दुकान में तैयार किए जाने की आवश्यकता को छोड़ दिया गया था।

नमक का सूखा तरीका

कत्थई झुमके गला, सिर को हटा दें और केंद्रीय हड्डी को हटा दें। तथ्य के मामले में यह एक मछली परत को बदल देगा पट्टिका को 1: 3 के अनुपात में चीनी और नमक के मिश्रण से छिड़का जाना चाहिए। उसके बाद, अपने विवेक पर, आप रोल रोल कर सकते हैं या उसे आधा में बांट सकते हैं कांच या एनामेल्वेयर के कंटेनर में रखो, रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। यदि क्षमता की अनुमति देता है, तो आपको गुरुत्वाकर्षण डालनी है, ताकि हेरिंग अपने रस में हो। और अगर दमन के बिना, फिर समय-समय पर मछलियां एक तरफ से घूमती रहें। दो दिन बाद हेरिंग तैयार है।

नमकीन में नमकीन बनाना कैसे करें ?

एक नमकीन पानी बनाने के लिए, 1 लीटर पानी उबाल लें, फिर एक स्लाइड के साथ 4 चम्मच नमक, 1 बड़ा चमचा चीनी और मसाले जोड़ें: धनिया, जीरा, बे पत्ती, लौंग, मिठाई काली मिर्च

एक ग्लास डिश में अनारन हेरिंग और ठंडे नमकीन डालना रेफ्रिजरेटर में रखो दो दिन बाद नमकीन हेरिंग तैयार है।

परिवार की खुशी के लिए मछली मेनू

बहुत अक्सर होस्टेस नमकीन हेरिंग से पाक व्यंजनों के साथ परेशान नहीं करते हैं । वे हेरिंगबोन में पट्टिका के स्लाइस बिछाते हुए और सूरजमुखी के तेल के साथ छिड़का कर एक ठंडा नाश्ता के रूप में मछली की सेवा करने तक सीमित हैं। लेकिन यह हर किसी के द्वारा नहीं किया जाता है सब के बाद, आप हेरिंग से सरल और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं:

• हेरिंग तेल ;
• कीमा;
• सलाद «एक फर कोट के तहत हेरिंग»

क्या आपको लगता है कि यह सब मछली से पकाया जा सकता है, जो कि वे खुद को नमकीन करते हैं? नहीं, ज़ाहिर है। पाक कला कल्पना और शेफ की मनोदशा की उड़ान है

आज आप अक्सर आर्मेनियन लवाश से रोल मिल सकते हैं । एक भरने के रूप में, आप हेरिंग, दानेदार पनीर, उबला हुआ अंडा, मक्खन, मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं। और परतों को बनाने के लिए, यह स्वाद की बात है।

मूल नाश्ता सलाद

यह सलाद एक सामान्य रात के खाने और उत्सव के दोपहर के भोजन के लिए एक महान सजावट होगा। उसका स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा

एक सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• हेरिंग - 1 टुकड़ा;
• एक बड़ी मीठी काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
• औसत गाजर - 1 पौंड;
• मसालेदार ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 पौंड;
• सिरका - 2 बड़े चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 50 ग्राम;
• चीनी - 10 ग्राम

गाजर को उबालने के लिए प्रारंभिक आवश्यकता। हेरिंग को त्वचा और हड्डियों से अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए। सब्जियां छोटे पंखों में काटती हैं, प्याज - आधा छल्ले, और हेरिंग पट्टियां - स्ट्रिप्स मिश्रण करने के लिए सामग्री, एक सलाद कटोरे में डाल, मसालों और सूरजमुखी तेल जोड़ें।

कम से कम डेढ़ घंटे के लिए सलाद का उपयोग किया जाना चाहिए, ताकि उत्पाद अपने स्वाद का आदान-प्रदान कर सकें। इसलिए, यह रेफ्रिजरेटर को भेजा जाना चाहिए। भेंट करने से पहले, डिश को डिल स्प्राउट्स या अन्य जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।