नदी की मछली की स्लाव नुस्खा सूप

सभी दुनिया के लोगों स्वादिष्ट मछली सूप के लिए अपने पसंदीदा व्यंजनों की है। हंगेरी halasle, शेरी के साथ फ्रेंच, स्पेनिश सूप buaybes। किसी ने समुद्री घोंघे के खाली गोले के लिए एक समृद्धि डालता है, किसी को शराब pours, लेकिन हम, स्लाव, वहाँ एक सिद्ध नुस्खा है: कान। क्या यह अन्य मछली सूप से अलग? अन्य सामग्री की न्यूनतम। वह ताजा पकड़ से एक बड़ी कड़ाही में एक आग पर पकाया,। इसलिए, नुस्खा सूप मछली की कई प्रजातियों की उपस्थिति मान लिया गया है - कम से कम - दो। बसेरा, कार्प, पर्च या कार्प - आमतौर पर यह नदी हवा और बड़ी नदियों निवासियों की पूंछ को सिर है। टेस्टी और कान की समृद्धि के लिए घर पर पकाया जा सकता है।

नदी मछली के मछुआरे नुस्खा सूप

मछुआरों - आदमी गंभीर और स्वादिष्ट व्यंजनों के आदी नहीं हैं। लेकिन एक छोटी सी कड़ाही कान में कैम्पफायर पर पकाया जाता है - यह एक उत्कृष्ट कृति है। यह बहुत ही सरल कुक: केवल कुछ रहस्यों को जानने की जरूरत। मछली trifle (यदि आप एक बिल्ली मछली पकड़ने नहीं लाए) निराश है, लेकिन तराजू में उबला हुआ। यह भी एक कोलंडर में यह गुना करने के लिए अच्छा है, नीचे जिनमें से केतली में फिट - तो फिर इसे दूर करने के लिए आसान हो जाएगा। आप भाग्यशाली रहे हैं और अपनी पकड़ बड़ी मछली (आँखें और गिल्स के बिना) एक सिर सूप का उपयोग करना होगा, पंख और पूंछ है। हम पहले से ही उल्लेख किया है के रूप में, आवश्यक भोजन की तैयारी के लिए भी कई तत्व नहीं हैं। मछली की प्रति किलोग्राम - लीटर पानी, भूसी में 1-2 बल्ब, 3 आलू, नमक और जड़ी बूटियों। सूप तैयार करने के लिए यह नुस्खा के लिए, नमकीन उबलते पानी में सभी सामग्री को भरने और एक घंटे के बारे में एक चौथाई के लिए कम आंच पर एक खुला कैसरोल में उबाल। फिर सिर, उनके मांस, जो बर्तन में लौट जाता है से बाहर ले जाया हटा दिया। अंत से पहले 5 मिनट, जब आलू, काफी नरम हो जाएगा साग को भरने, ढक्कन बंद, गर्मी से कड़ाही हटाने और डालने के लिए अनुमति देने के लिए।

नदी की मछली की रूसी नुस्खा सूप

छोटे मछली निराश और साफ, बड़े स्वच्छ और ऊपर काटा। जुर्माना एक पैन में रखी हैं। तो यह पानी (अधिमानतः ठंड) डालना और खाना बनाना चाहिए। उसके बाद, शोरबा फ़िल्टर किया जाता है। अगर वहाँ एक बड़ी मछली (जैसे कार्प या पर्च के रूप में) है, तो आप कटा हुआ टुकड़े डाल की जरूरत है। प्याज और आलू के बहुत सारे (प्रति 3 लीटर के बर्तन के बारे में 8 कंद) स्वच्छ, लेकिन कटौती नहीं करते हैं और सूप में पूरी तरह से डाल दिया। एक खुला कड़ाही में मध्यम आंच पर पकाएं। जब आलू पकाया जाता है,, दो चम्मच तेल (क्रीम), नमक और विभिन्न मसाले (मुख्य रूप से तेज पत्ते, काली मिर्च) डाल में डाल दिया वोदका का एक गिलास और एक आग का एक कड़ाही जल एंबर में ठंडा।

नदी की मछली के यूक्रेनी नुस्खा सूप

कुटू चावल और जौ - यूक्रेन में अपने कान बाजरा या अन्य अनाजों में जोड़ने का निर्णय लिया। इसलिए, यह नुस्खा के लिए आलू कम (4 मध्यम कंद) लेता है। प्याज भूसी में पकाया जाता है और बाद में छोड़ दिया गया। तेल के अंत में और (वोदका के बजाय) जोड़ा जाता है, शराब की एक चौथाई कप। chives, अजमोद, अजवाइन, टैरागोन और सोआ - यह जड़ी बूटियों की एक बड़ी संख्या का उपयोग करता है। मछली सूप मलाई के साथ सेवा की।

नदी की मछली की फिनिश नुस्खा सूप

फिनलैंड में, जैसा कि आप जानते, मछली की एक बहुत कुछ। वहाँ सूप से निकली जाती है नदी ट्राउट। यह छील को हटाए बिना, बड़े टुकड़ों में काट लें। मछली की अलमारियों पर पाँच आलू और 3 बल्ब कि स्वच्छ लेने के लिए और काट दिया। सभी तीन घटकों एक बर्तन में रखा जाता है, ठंड उबला हुआ पानी डालना इतनी के रूप में पूरी तरह से, मछली को कवर करने के peppercorn और नमक जोड़ें। मध्यम आंच पर पकाएं जब तक मांस हड्डी से अलग करने के लिए शुरू होता है। फिर, क्रीम में डालना एक फोड़ा करने के लिए सूप लाने के लिए और तुरंत गर्मी से हटा दें, और उसके बाद दस मिनट के लिए ढक्कन के नीचे काढ़ा करने के लिए अनुमति दी।