"नाग फल" (Salak): उपयोगी गुण, खेती, तस्वीर

हम सब फल प्यार करता हूँ, और विदेशी फल है, जो उनकी स्वाद गुण और उपस्थिति आश्चर्य की कोशिश करने का विशेष रूप से दिलचस्प। इन पौधों में से एक "साँप फल" है।

आप कहाँ से मिलने और Salak कोशिश कर सकते हैं

इस फल के पर्यावास - मुख्य रूप से दक्षिण-पूर्व एशिया के लिए। मलेशिया और थाईलैंड में, फल गर्मियों के दौरान परिपक्व होती है, और इंडोनेशिया में यह पूरे वर्ष भर पाया जा सकता है।

यह बाली में और पर है कि माना जाता है कि जावा द्वीप Jogjakarta के पास सबसे स्वादिष्ट "साँप फल" बढ़ रही है। अन्य देशों में यह बढ़ रही है, विशेष रूप से अभ्यास नहीं, हड्डियों के घर है, जो बहुत लंबा और श्रमसाध्य प्रक्रिया है को छोड़कर।

क्यों "साँप" फल?

यह भी दिलचस्प है कि यह नाम "साँप फल" और क्यों। यह दिलचस्प और स्वादिष्ट फल अलग अलग देशों में कई नाम है। थाईलैंड में, यह फल "वसा" या "rakum" कहा जाता है, लेकिन इसके मलेशिया और इंडोनेशिया में "Salak" कहा जाता है। में अंग्रेजी बोलने वाले देशों Salak के रूप में "नाग फल" है, जो साधन अनुवाद "साँप फल" में जाना जाता है।

फल का नाम लेता है जगह तथ्य है कि वह सांप को प्यार करता है, के रूप में एक सोच सकते हैं के बारे में नहीं है। इस तरह के एक विचार काफी, जगह होना था किया जाएगा क्योंकि विदेशी देश, सांप का पूरा, यह भी हो सकता है कि इस फल कुछ है अभी भी धीर सरीसृप आकर्षित करती है।

लेकिन वास्तव में, फल खोल की उपस्थिति है, जो रंग और बनावट दरिद्र साँप त्वचा जैसा दिखता से इसका नाम हो जाता है।

यह एक पेड़, और फल की तरह लग रहा Salakka

Salakka (Salak) - वनस्पति की प्रजातियों के पेड़ जो पाम के परिवार से है है। दूसरे शब्दों में, हथेली, गांठदार लघु बैरल के साथ 2 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है। पेड़ की सुफ़ने पत्ते 3-7 मीटर की लंबाई तक पहुँच सकते हैं। पत्ता डंठल और शीर्ष पर गड्ढों पर विशेषता कांटा; चमकदार हरे रंग के शीर्ष, और नीचे - मैट।

अपने आप में, संयंत्र कांटों की बड़ी संख्या की वजह से थोड़ा प्रतिकारक लग रहा है। लेकिन इस फल, जो सिर्फ जमीन के ऊपर बढ़ने के लिए प्राकृतिक संरक्षण का एक प्रकार है। इस कुछ जानवरों के साथ एक साँप फल "कोशिश" करने की हिम्मत। इस संयंत्र और फल की तस्वीरें असामान्य नहीं है, पेड़ आसानी से पहचाना जा सकता है।

Salakka फल नाशपाती के आकार का है और इसके आधार की ओर संकुचन कर रहे हैं। 50 से 100 ग्राम से - फल का व्यास 3-4 सेमी, और वजन है।

बाहर साँप फल, पहले ही उल्लेख के रूप में, एक दरिद्र त्वचा भूरे रंग से आच्छादित है। अंदर मांस दूधिया बेज, इसकी स्थिरता के लिए पर्याप्त घना है। लुगदी बांटा गया है, आमतौर पर 2-3 स्लाइस, लहसुन की स्लाइस जैसे आकार। प्रत्येक खंड के अंदर 1-2 बीज है, जो आसानी से हटाया जाता है।

स्वाद "साँप फल"

फल का स्वाद अलग हो सकता है, यह अपने प्रकार पर निर्भर करता है। में अपने लोगों की राय कहना मुश्किल की कोशिश की है, वह क्या है, एक ही निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि यह बहुत स्वादिष्ट है।

कुछ इसे एक केला और एक ही समय में एक अनानास, दूसरों के लिए इसे और अधिक की तरह चेरी, स्ट्रॉबेरी और नट्स का स्वाद के साथ करौंदे है की तरह स्वाद कहते हैं। यहां तक कि राय है कि इस फल ऊन, "Corvalol" और वेलेरियन जैसा दिखता है।

किसी भी मामले में, अगर फल पका हुआ है, यह बहुत ही सुखद और ताज़ा है। जायके की यह गुलदस्ता पहले से ही साँप फल कोशिश करते हैं और सीखें कि कैसे वह अपने आप में आप के लिए दिखाई देगा करने की इच्छा होती है।

एक परिपक्व फल चुनने के लिए कैसे

बेशक, इसके स्वाद के लिए अपरिपक्व फल खुश नहीं है। एक नियम के रूप में, यह उस में निहित टैनिन की वजह से कड़वा या खट्टा, कसैले प्रभाव है।

पका हुआ फल का चयन करने के लिए आसान है। ऐसा करने के लिए, बस फल गंध आती है। अरोमा पका हुआ फल दूसरों के बीच में और अधिक पूर्ण है, और गहरे रंग हो जाएगा।

यह पता चला है कि "साँप फल" (Salak) कठिन होना चाहिए महत्वपूर्ण है। यदि यह नरम है, जिसका अर्थ है कि यह यक़ीन है, त्रुटिपूर्ण था गलत संग्रहीत या पहुँचाया।

फल का स्वाद मीठा तुलना में यह बड़ा है किया जाएगा। छोटे फल अम्लीय हैं। इसके अलावा ध्यान देने योग्य गुलाबी छिलका इंगित करता है कि फल खट्टा है।

जैसा कि "साँप फल" है

खाओ "साँप फल", आमतौर पर पनीर या सिर्फ सलाद को जोड़ने के रूप में। यह आप पेय, जाम या मुरब्बा तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा अपरिपक्व मसालेदार हेरिंग, जो मांस या एक नाश्ते के रूप में मछली के लिए लागू किया जाता है के लोकप्रिय व्यंजन।

तथ्य यह है कि, कांटेदार आसान के फल का गूदा को पाने के लिए के बावजूद। वहाँ फल के छिलके के समाशोधन के तरीके के एक जोड़े हैं, तो आप दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

पहली विधि में, आप धीरे सूख पूंछ से तोड़ने के लिए और उसके बाद एक उबले हुए अंडे की तरह फल छील करने के लिए की जरूरत है।

दूसरी विधि भी सरल है। तुम सिर्फ फल के बीच पर दबाव बनाने की जरूरत है और वह स्लाइस में खुल जाएगा।

"साँप फल" के उपयोग भोजन में पर याद किया जाना चाहिए कि वह थोड़े समय के लिए रखा, तो यह खुली फल तुरंत खाने के लिए सबसे अच्छा है। तो अगर आप अपने असली स्वाद isprobuete।

"साँप फल" की उपयोगी गुण

"नाग फल" - यह सही मायने में पोषक तत्वों और विटामिन की एक गोदाम, यह भी सच है कि वह भी बहुत स्वादिष्ट है दिया जाता है। इस फल में लुगदी विटामिन सी, पेक्टिन, कैल्शियम, बीटा कैरोटीन, पोटेशियम, फास्फोरस और लोहे के होते हैं।

क्योंकि इन पदार्थों की सामग्री यह बहुत देखने के लिए उपयोगी Salak, यह स्मृति में सुधार लाने का गुण है और फाइबर का अच्छा स्रोत है। यह भी आदेश प्रतिरक्षा प्रणाली और समग्र स्वास्थ्य बढ़ाने के लिए भोजन में प्रयोग किया जाता है।

दक्षिण-पूर्व एशियाई देशों के निवासियों "साँप फल" के बहुत शौकीन हैं। उपयोगी गुण यह वहाँ अंत नहीं है। यह भी माना जाता है कि astringents टैनिन की वजह से, फल hemostatic गुण है, दस्त और बवासीर के खिलाफ लड़ाई में हानिकारक पदार्थों के शरीर के साथ-साथ अच्छे से निकाल देता है।

मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव के बारे में, यह इस तरह Salak जरूरत नहीं है। बेशक, हमें याद रखना चाहिए कि सब कुछ किसी भी मामले में खा सकारात्मक प्रभाव नहीं देंगे के रूप में आकलन किया जाना चाहिए। "Mein फल" में से कुछ विशेष रूप से संवेदनशील व्यक्तियों एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है।

कैसे अपनी खुद की Salak विकसित करने के लिए

फ़ायदेमंद, संयंत्र जंगली में पाया जा सकता है, और यह शायद ही कभी अपने विकास की सीमा के बाहर मिलते हैं। फल और थोड़ा निर्यात किया जाता है, क्योंकि फल तेजी से गिरावट की संभावना है।

इन कारणों से, यह एक "साँप फल" विकसित करने के लिए चाहता है। पेड़ के घर में बड़े होते ही धैर्य और उसके बारे में उचित देखभाल की आवश्यकता हो सकती। जंगली पौधे में 50 साल या उससे अधिक की फल कर सकते हैं।

लेकिन इससे पहले कि आप बढ़ रही शुरू करते हैं, यह पता चला है कि अगर सभी आवश्यक शर्तों प्रदान की जाती हैं उपजाऊ हथेली चार के बाद ही साल शुरू कर देंगे आवश्यक है, और फल खुद को छह महीने के भीतर परिपक्व हैं। पेड़ बहुत अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन एक लंबे समय के लिए।

बीज कि गूदे के भीतर कर रहे हैं के माध्यम से Salakka प्रचारित किया। तो यह कुछ टुकड़ों का समय लगेगा।

एक हड्डी डालने से पहले, यह पहली गर्म पानी (लगभग 27 डिग्री) में कई दिनों के लिए सोख करने के लिए आवश्यक है। इस समय के बाद, हड्डी एक विशेष वातावरण में डाल करने की आवश्यकता होगी - आईएए और उगना, लगातार 20-30 डिग्री के तापमान को सुनिश्चित करना। 3-4 सप्ताह के बाद बीज पूंछ, जिसके बाद वे प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए फेंक देते हैं।

पेड़ों के लिए लैंडिंग जमीन का चयन करने के हेरिंग के लिए सभी आवश्यक गुण है। यह सही ढंग से मिट्टी सूखा, अम्लता के स्तर पीएच 5-7 है। संयंत्र सीधे धूप पसंद नहीं करता है, और वह नमी की एक बहुत जरूरत है। उच्च नमी की मात्रा और हवा के तापमान, जब तक हथेली रोक बढ़ रही है और मर सकता है। Salakka जमीन में बोने के बाद 3 महीने में कहीं बढ़ जाता है।

जब हथेली पुरानी है, आप उसकी उपस्थिति के लिए बाहर देखने की जरूरत है। अतिरिक्त पक्ष गोली मारता है और पत्तियों समय में हटा दिया जाना चाहिए, क्योंकि इन किसी न किसी के आगमन के साथ यह करने के लिए कठिन हो जाएगा।

चार साल के भीतर पाल्मा में अच्छी तरह से विकास होगा, तो सभी आवश्यक सामग्री, भोजन, पानी और तापमान प्राप्त करने के लिए, वह पहले फल की सराहना करेंगे। बेशक, घर का बना फल जंगली, फिर भी खुशी वे अभी भी देने के रूप में के रूप में स्वादिष्ट नहीं होगा।