नुकसान और जीव बैंगन को लाभ

पसंदीदा बैंगन ... कई गर्मियों के लिए तत्पर हैं इन अद्भुत फल पर दावत। भोजन की बहुतायत है कि इस अद्भुत सब्जी के साथ तैयार किया जा सकता है, बस आश्चर्यजनक है: तला हुआ और धीमी आंच पर पकाया, भाप, नाश्ता और कावीयार के रूप में। या तो प्रपत्र में, वे अविस्मरणीय, अद्भुत स्वाद रहते हैं। आज हम क्या जीव को नुकसान और बैंगन लाभ को करीब से देख ले। इस आधार पर, हम निष्कर्ष निकाल सकते, आप उन्हें कितनी बार भोजन के रूप में उपयोग कर सकते हैं। बैंगन - न केवल एक विशेषता बैंगनी रंग और लम्बी आकार, लेकिन यह भी उपयोगी ट्रेस तत्वों, जिनमें से हम आज बात का एक बहुत है कि एक पूरी तरह से अद्वितीय सब्जी।

कैसे बैंगन चुनें करने के लिए

नुकसान और बैंगन के लाभ मुख्य रूप से फल स्वयं की गुणवत्ता पर निर्भर हैं। इन सब्जियों विभिन्न प्रकार के हो सकते हैं, तो रंग और आकार हमेशा विश्वसनीय संकेतक नहीं हैं। वहाँ गोल और आयताकार, सफेद और हरे रंग के होते हैं। लेकिन सब हम बाजार पर है की सबसे सामान्य आयताकार बैंगनी सब्जियों को पूरा। रंग पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। ताजा युवा बैंगन अंधेरा, शुष्क और चमकदार। इस मामले में, युवा सब्जियों, तो यह गहरे रंग की है। इसलिए, हल्के भूरे रंग, भूरे रंग के बैंगन खरीद आवश्यक नहीं है - वे यक़ीन होने की संभावना है। अच्छी तरह से फल महसूस करने के लिए सुनिश्चित करें: अंधेरे सतह की वजह से आसानी से सड़ा जगह याद किया जा सकता है।

पहले से ही उल्लेख किया है, नुकसान और बैंगन के उपयोग कैसे ताजा सब्जियों पर निर्भर हैं। परिपक्वता पर, वे खुद को नहीं सबसे अच्छा तरीका साबित है, तो के रूप में खाद्य तुरंत उपभोग करने के लिए चाहते हैं के रूप में ज्यादा खरीद रहे हैं। तो सबसे अच्छा ताजा खरीदते हैं।

बैंगन की सामग्री क्या हैं

चलो क्या आपके शरीर जब आप बैंगन खाने हो जाता है देखते हैं। यह हैरानी की बात है स्वादिष्ट और उपयोगी वनस्पति नैटशाइड परिवार है, तो गर्मियों में आप, जितनी बार संभव के रूप में यह पकाने के लिए अगर कोई मतभेद हैं की जरूरत है। नुकसान और बैंगन के लाभ और आप उन्हें कैसे तैयार करते हैं पर निर्भर करते हैं, लेकिन हम एक छोटे से बाद के बारे में बात करेंगे। पका सब्जियों फाइबर और कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन होते हैं। इसके अलावा, वे विभिन्न विटामिन में अमीर हैं। यह मुख्य रूप से विटामिन ए, पी, सी, पूरे समूह बी है लेकिन इस सेट सीमित नहीं है। बैंगन विभिन्न टैनिन, प्राकृतिक शर्करा, प्रोटीन और वसा शामिल हैं। वर्तमान बैंगन कैल्शियम और मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम, लोहा, मैंगनीज और तांबा, जस्ता, एल्यूमीनियम और कोबाल्ट।

इस तरह के ट्रेस तत्वों और विटामिन और की अद्भुत विविधता लोकप्रियता जिनमें से बैंगन है निर्धारित करता है। लाभ और स्वास्थ्य की हानि, काफी आसानी से निर्धारित किया जाता है अगर आप कोई गंभीर मतभेद है तो यह सब्जी जरूरी नियमित रूप से खाने के लिए की जरूरत है। यह केवल आवश्यक पोषक तत्वों के साथ शरीर प्रदान नहीं करेगा, लेकिन यह भी चयापचय को सामान्य बनाने में।

नीले सब्जियों का उपयोग

हम पहले से ही विचार किया है, एक अमीर बैंगन के लिए की तुलना में। लाभ और जीव जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की उपस्थिति से समझाया को नुकसान, और केवल असाधारण मामलों में वे नुकसान नहीं पहुँचा सकता। आम तौर पर वे सभी अंगों और शरीर प्रणाली को लाभ। यह बैंगन धीरे रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करेंगे। कारण इस संपत्ति के लिए वे atherosclerosis के विकास को रोक, और इसलिए हृदय प्रणाली के लिए फायदेमंद। संवहनी स्वास्थ्य -, हमारे जीवन की अवधि है ताकि एक अपनी जवानी को लम्बा करने का मौका उपयोग नहीं कर सकते।

बैंगन गुर्दे और मूत्र पथ में अत्यंत उपयोगी। यह तथ्य यह है कि सब्जियों एक हल्के मूत्रवर्धक प्रभाव है के कारण है। इसके अलावा, बैंगन छोटे से रेचक प्रभाव पड़ता है, यानि कि आंत्र सफाई और पित्त नली को बढ़ावा देता है। भोजन में इस उत्पाद के उपयोग के जिगर के लिए फायदेमंद है, इसलिए यदि इस महत्वपूर्ण शरीर सब ठीक नहीं है, आप बैंगन दैनिक खाना चाहिए। बस इतना स्टू प्रतिदिन उत्पाद का 1 बड़ा चम्मच - एक ही समय में सब्जियों का एक बहुत यह आवश्यक नहीं है देखते हैं।

लाल अस्थि मज्जा, प्रतिरक्षा प्रणाली और बैंगन

हैरानी की बात है, गुण सही मायने में अनंत बैंगन हैं। लाभ और उत्पाद की हानि निर्भर करती है, सब, तैयार करने की विधि के पहले, लेकिन जब सही ढंग से इस्तेमाल, बैंगनी सब्जियों के लिए बेहद फायदेमंद है अस्थि मज्जा और तिल्ली। वे जल्दी से hematopoiesis और रक्त रचना की प्रक्रिया को सामान्य। बैंगन की दैनिक खपत हीमोग्लोबिन और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देता है। आप एनीमिया है, तो बैंगन - यह बस क्या डॉक्टर का आदेश दिया है।

बैंगन स्लिमिंग

वास्तव में, अगर आप एक लंबे आहार योजना बना रहे हैं, तो इन अद्भुत सब्जियों में शामिल करने के लिए सुनिश्चित हो। वे कैलोरी में कम और बहुत पौष्टिक होते हैं, और इसलिए, आप जल्दी से भरा जाएगा, और हाथ अधिक तक पहुँचने के लिए नहीं होगा। एकमात्र अपवाद - तला हुआ बैंगन। लाभ और इस व्यंजन की हानि स्पष्ट कर रहे हैं: वह सब्जी - पोषक तत्वों का भंडार और तत्वों का पता लगाने, लेकिन, तेल के साथ संतृप्त है, यह ठीक विपरीत में बदल जाता है। आप नीले सब्जियों खाना पकाने की इस पद्धति का परित्याग करने के लिए असमर्थ हैं, तो फिर उन्हें नमक के साथ स्लाइस और मौसम तलने से पहले काट दिया। लगभग 30 मिनट के बाद यह फ्राइंग शुरू करने के लिए संभव है। एक और तरीका है: खाना पकाने से पहले, ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए टुकड़े जगह - तो वे भी कम तेल को अवशोषित करेंगे। एक डिस्पोजेबल कागज तौलिया जो अतिरिक्त वसा को अवशोषित करेंगे उपयोग करने के लिए मत भूलना। फिर भी तैयारी की इस पद्धति का सबसे अधिक उपयोगी नहीं है, तो कैसे आप अभी भी इस सब्जी पका सकते हैं के बारे में बात करते हैं।

उन्हें कैसे तैयार करने के लिए

अधिकांश बेक्ड या धीमी आंच पर पकाया बैंगन में उपयोग करने के लिए उपयोगी है। टमाटर की चटनी और मसालों के साथ ओवन में बेक किया हुआ, वह सफलतापूर्वक एक पैन में तला हुआ बदलें। अपने सभी पसंदीदा बैंगन कावीयार यहां तक कि तेल के बिना पकाया जा सकता है, बस कम गर्मी के ऊपर सब्जियों बाहर डाल दिया। यह न पता चला है कम स्वादिष्ट और स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। बहुत बढ़िया और उज्ज्वल नाश्ता ग्रिल पर बैंगन से प्राप्त। बैंगन नमकीन किया जा सकता है और सूखे, खटाई में डालना करने। यहां तक कि एक है जाम बैंगन मामूली अम्लता और कड़वाहट के साथ।

उपयोग बैंगन के लिए संकेत

बैंगन लगभग हर किसी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। यह स्वस्थ और बीमार, गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों की सिफारिश की है। लेकिन 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए मुझे नहीं दी जानी चाहिए। बैंगन में solanine शामिल है, और इस तथ्य के बावजूद अपने पूर्व से लथपथ, छोटी मात्रा में रह सकते हैं कि। इसके अलावा, बैंगन अपाच्य फाइबर और बहुत कुछ कैलोरी की एक बहुत कुछ शामिल। और बच्चों को यह कैलोरी और ऊर्जा की जरूरत है। इसलिए, इस सब्जी की तुलना में एक पूर्ण भोजन के रूप में वजन घटाने के लिए या एक गार्निश और नाश्ते के रूप में और अधिक उपयुक्त है। आपके शरीर की सुविधाओं के बाकी लाभ और एक बैंगन की हानियों से निर्धारित होता है। लाभ और भोजन के नुकसान बिल्कुल अस्पष्ट - यह सब राशि और खाना पकाने की विधि पर निर्भर करता है।

पारंपरिक चिकित्सा के व्यंजनों

प्रकृति के कई अन्य उपहार की तरह, का उपयोग इस सब्जी केवल भोजन के लिए नहीं है। छील बैंगन का उपयोग कर कुछ रोगों के उपचार के लिए। लाभ और सरकारी दवा के अनुयायियों से प्रश्न में उत्पाद की हानि, लेकिन पारंपरिक चिकित्सकों का दावा है कि यह उच्च रक्तचाप से छुटकारा पाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आप एक कॉफी की चक्की में पीस छील और सोने से पहले एक चम्मच लेने के लिए की जरूरत है। धूम्रपान छोड़ने के लिए करना चाहते हैं? और फिर बैंगन मदद करते हैं। जानकारी निकोटिनिक एसिड का फल में निहित बेचैनी और स्वास्थ्य के लिए नुकसान के बिना पर काबू पाने में मदद मिलेगी।

मतभेद

सावधानी जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न रोगों के साथ लोगों को बैंगन खाना चाहिए। सेलूलोज़, जो अमीर बैंगन है, gastritis, आंत्र विकार, पेप्टिक अल्सर रोग के गहरा बढ़ा सकता है। जिगर और पित्ताशय के रोगों में भी एक डॉक्टर से परामर्श या धीरे-धीरे एक सब्जी का उपयोग करें, अपनी भावनाओं को सुनने चाहिए। यह याद किया जाना चाहिए कि किसी भी सापेक्षिक निषेध है, और यहां तक कि चिकित्सा मानकों हैं, तो आप पूरी तरह से स्वस्थ हैं, लेकिन उसके बाद इस उत्पाद के उपयोग असुविधा महसूस करते हैं, आप एक डॉक्टर से परामर्श या पूरी तरह से बैंगन के उपयोग का परित्याग करना चाहिए।

संक्षेप में

बैंगन - एक बहुत ही उपयोगी वनस्पति। यह कैसे पकाने के लिए जानें। सबसे पहले, मक्खन में यह फ्राइंग रोक - और उत्पाद के लिए अपने गुणों में आश्चर्यजनक मिलता है। यह न केवल आपके शरीर लाभकारी ट्रेस तत्वों प्रदान करता है, लेकिन यह भी व्यवहार करता है के समानांतर और चयापचय, आंतरिक अंगों के समारोह अप tidies। इसके अलावा, इस सब्जी विशेष रूप से मौसम में काफी सस्ता है। यह हर दिन अपने डेस्क पर यह देखने के लिए संभव है।