"नेपोलियन" के लिए क्लासिक नुस्खा

लगभग हर दूसरी गृहिणी नेपोलियन के लिए नुस्खा जानता है सब के बाद, यह केक सबसे स्वादिष्ट और नाजुक मिठाई है, जहां से दोनों वयस्क और बच्चे प्रसन्न होते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि इसे काफी आसानी से तैयार किया गया है, लेकिन सही मिठाई पकवान पाने के लिए बहुत प्रयास और समय लगता है।

केक "नेपोलियन": एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

आवश्यक सामग्री:

• मार्जरीन क्रीमयुक्त - 260 ग्राम;
• गेहूं का आटा - केक के लिए 2.5 कप और क्रीम के लिए 3 बड़े चम्मच;
• पीने के पानी का पानी - आधा कप;
• सिरका टेबल सेब - 2 बड़े चम्मच;
• नमक पकाया जाता है - व्यक्तिगत विवेक पर;
• ताजा दूध वसा - 500 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 1 गिलास;
• बड़े चिकन अंडे - 3 पीसी।;
• ताजे ताजी - 110 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 पैकेज (5 ग्राम)

केक के लिए कलाई का परीक्षण

"नेपोलियन" का नुस्खा, बल्कि, मूल बातें तैयार करने की प्रक्रिया, निम्न अनुशंसाओं के साथ सावधानीपूर्वक अनुपालन की आवश्यकता होती है, अन्यथा केक को नरम और रसीला नहीं होना चाहिए। इस प्रकार, पीने के पानी को एक बड़े कटोरे में डालना जरूरी है, इसे सेब साइडर सिरका और टेबल नमक की एक छोटी पिंच जोड़ें । उसके बाद, एक अलग कटोरे में आपको थोड़ा पिघला हुआ क्रीमयुक्त मार्जरीन काटकर उसे गेहूं के आटे तक रगड़ने की आवश्यकता होती है जब तक कि तेल का टुकड़ा नहीं बनता है। प्राप्त वजन के अलावा सिरका के साथ पानी डालना आवश्यक है, और फिर ध्यान से सभी हाथों को मिलाते हैं जिससे परिणामस्वरूप घने आधार अच्छी तरह से हाथ से गिरने का गठन किया गया था। यह ध्यान देने योग्य है कि यह विकल्प क्लासिक नुस्खा टेस्ट है। "नेपोलियन", उस पर पकाया जाता है, यह बहुत स्वादिष्ट और नाजुक निकला है।

आधार अच्छी तरह से बुनना होने के बाद, इसे वास्तव में 4 भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, जिनमें से प्रत्येक को फूड फिल्म में लपेटा जाना चाहिए और 1.5 घंटे के लिए कोल्ड स्टोर पर भेजा जाएगा।

एक क्रीम की तैयारी की प्रक्रिया

"नेपोलियन" के लिए नुस्खा क्रीम तैयार करने के विभिन्न तरीकों को शामिल कर सकते हैं। हालांकि, हम केवल अपने शास्त्रीय संस्करण पर विचार करेंगे ऐसा करने के लिए, एक अलग कटोरे में आपको चिकन के 3 अंडे को सावधानी से मारना चाहिए, उन्हें चीनी, गेहूं का आटा और ताजे फैटी दूध जोड़ें। इसके बाद, सामग्री को पानी के स्नान में थोड़ा गरम किया जाना चाहिए। इस तरह के उपचार की प्रक्रिया में, क्रीम को मोटा होना चाहिए, जिसके बाद इसे मक्खन और वनिलीन लगाने की आवश्यकता होती है। फिर क्रीम को ठंडा हवा में अच्छी तरह से मिश्रित और ठंडा किया जाना चाहिए।

केक का पाक

रेफ्रिजरेटर से बाहर निकलने के लिए तैयार और ठंडा आटा की आवश्यकता होती है, प्रत्येक टुकड़े को दो बराबर भागों में विभाजित करते हैं (कुल में यह 8 टुकड़े होगा) और उन्हें एक चक्र में रोल करें जिसका व्यास उस आकार के आकार के बराबर होगा जहां बिस्कुट बेक किए जाने की योजना है। वे जल्दी से पर्याप्त ओवन में तैयारी कर रहे हैं (12-17 मिनट)।

मिठाई का निर्माण

भूरे रंग के केक को ठंडा किया जाना चाहिए, और फिर पहले से तैयार क्रीम चिकना करना चाहिए। शीर्ष केक को उदारता से लेपित होने और क्रैब्स के साथ छिड़का जाने की सलाह दी जाती है, जो कट किनारों से बनाई जानी चाहिए।

जैसा कि आप देख सकते हैं, नेपोलियन का नुस्खा इतना जटिल नहीं है क्योंकि यह पहली नज़र में लगता है। तैयार किए गए केक को तुरंत खाया जा सकता है (इस मामले में यह कुरकुरे होगा), और आप इसे सोख सकते हैं, जिससे यह नरम और कोमल हो जाएगा