पकाने और भंडारण खाद्य पदार्थों के लिए इस्तेमाल होने पर पन्नी डाल करने के लिए कौन सा साइड

खाद्य पन्नी - किसी भी रसोई में एक अपरिहार्य सहायक। यह गर्म या ठंडे उत्पादों के भंडारण के लिए थर्मस के रूप में उपयोग किया जाता है, जो बेकिंग के लिए इस्तेमाल किया जाता है और तैयार भोजन के लिए पैकेजिंग के रूप में होता है। लेकिन यह पता चला है कि कई नियम हैं जो फ़ॉइल का उपयोग करते समय किया जाना चाहिए। विशेष रूप से, उत्पाद के तापमान के लंबे समय तक संरक्षण के लिए, इसे पन्नी के कई परतों में लपेटा जाना चाहिए, जितना संभव हो उतना कसकर दबाकर। भोजन के साथ संपर्क केवल विशेष भोजन पन्नी, तकनीकी नहीं ले सकते

बहुत से लोग सोचते हैं कि यह बहुत ही महत्वपूर्ण है कि उत्पादों के लिए पन्नी डाल दिया जाए। वास्तव में, कोई अंतर नहीं है लेकिन अनुभवी शेफ अभी भी अधिक तंग संपर्क के लिए भोजन में चिकनी ओर पसंद करते हैं। एल्यूमीनियम के खतरों पर भी एक राय है, जिसमें से पन्नी बनायी जाती है आखिरकार, जब यह उत्पादों के संपर्क में आता है और जब उच्च तापमान के संपर्क में आता है, तो यह (हाइपरेटिक रूप से) उन में घुसना कर सकता है वास्तव में, खाना पकाने के भोजन फ़ॉइल भोजन का उपयोग करता है, जो कि लोगों के लिए पूरी तरह से हानिरहित नहीं है, चाहे हीटिंग या शीतलन के बावजूद।

आमतौर पर, मछली या मांस पन्नी में पकाया जाता है इस मामले में, उत्पादों को अपने रस में तैयार किया जाता है और इसे अधिक तीव्र स्वाद के साथ बनाया जाता है। कभी-कभी यह पूरी तरह से सामग्री को लपेटकर नहीं करती, लेकिन ढक्कन के ऊपर उन्हें कवर करती है इस मामले में, फ़ॉइल को डालने के लिए कोई फर्क नहीं पड़ता, क्योंकि इसका फ़ंक्शन पैन या फ्राइंग पैन की सामग्री में हवा देना नहीं है। पन्नी तैयार करने से पहले 15 मिनट पहले एक लाल परत (या कम से कम खुले) पाने के लिए व्यंजन को दूर करना बेहतर होता है, अन्यथा यह पकाया नहीं जाएगा, लेकिन stewed।

कैसे मछली सेंकना करने के लिए

यहां 2 विकल्प हैं: पूरे शव को पूरी तरह से या टुकड़ों (स्टेक्स या फ़ैललेट्स) पर पकाने के लिए। दोनों संस्करणों में, आप एक स्वादिष्ट, रसदार पकवान प्राप्त करते हैं। पन्नी डाल करने के लिए कौन सा साइड, इस मामले में बिल्कुल महत्वपूर्ण नहीं है यदि मछली को तैयार किया जाता है, तो यह नमक, मसाले और नींबू का रस में मिलाया जाता है, पेट के साग और नींबू के स्लाइस में डाल दिया जाता है, और तब लपेटा जाता है। यदि वे टुकड़ों को कुकते हैं, तो उनमें से प्रत्येक को अलग से लपेटा जाता है। इस मामले में, आप मछली के शीर्ष पर कटा हुआ और भुना हुआ सब्जियां (बल्गेरियाई काली मिर्च, प्याज, गाजर), पनीर, मेयोनेज़ डाल सकते हैं। मछली को जल्दी से सेंकना - 20 मिनट के लिए। तो आप सब कुछ, साधारण मैकेरल या पोलक से शुरू कर सकते हैं और ट्राउट या सामन के साथ समाप्त कर सकते हैं

पन्नी में चिकन

पोल्ट्री मांस को अधिक निविदा और रसदार भी प्राप्त किया जाता है, यदि आप पन्नी का इस्तेमाल करते हैं आम तौर पर एक पूरी लोथ ले लो, नमक अंदर और बाहर चिकना देना, मसालों के साथ छिड़क (अंदर आप साग का एक गुच्छा डाल सकते हैं), पन्नी के 1 परत में लिपटे और लगभग 40 मिनट के एक सामान्य तापमान पर सेंकना। रस की तैयारी के दौरान बनाई जाती है, जिसे बाद में सॉस तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। पन्नी डाल करने के लिए कौन सा साइड, यहां भी कोई फर्क नहीं पड़ता नतीजा यह निर्भर करता है कि यह कैसस में कसकर फिट होगा।

पाक कला सब्जियां

मांस के अलावा , सेंकना करने के लिए पन्नी में सब्जियों को लपेटना भी संभव है । सारा सलाद और अन्य स्नैक्स में अधिक उपयोग के लिए पूरे बेक्ड मिर्च, बैंगन, बीट्रोट फल (सेब या क्विनिस) बनाने के लिए पन्नी का उपयोग करना महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि यह जल्दी से विटामिन सी को नष्ट कर देता है, और यह सबसे अच्छे तरीके से बुरी तरह से स्वाद लेता है।