पकाने की विधि पेनकेक्स के साथ mochanki: सुअर का मांस, चिकन, मशरूम

सुदूर से बेलारूसी भोजन लोग naively कि mochanka मानना है कि (उर्फ machanka, वह makanka) - बर्तन में पानी के लिए सॉस का एक प्रकार। सुदूर से! ताजा बेक्ड ब्रेड के घर से और ताजा या पकाया सब्जियों के साथ समाप्त - Mochanka ही काफी स्वतंत्र पकवान, जिसमें कुछ स्वादिष्ट डुबकी करने की अपेक्षा की है। और वह डंक, यह सिर्फ एक साइड डिश के रूप में कार्य करता है। पेनकेक्स के लिए mochanki नुस्खा - जो लोग इस तरह के एक असामान्य दृष्टिकोण में रुचि रखते हैं के लिए। आप भी उन लोगों के साथ परेशान करने के लिए आलसी हैं, तो आप पेनकेक्स बेक कर सकते हैं या सिर्फ एक नरम और सुगंधित रोटी खरीदने के लिए।

शास्त्रीय बेलारूसी mochanka

पेनकेक्स के साथ सबसे सही और आम mochanka - नुस्खा जिसके लिए सूअर का मांस पर आधारित है। इसके अलावा, मांस के अलावा, और यह एक और वसा, अधिमानतः ताजा और परेशान ले जाएगा। यह मांस के वजन का आधा राशि लेता है। छोटे क्यूब्स में बेकन कट और vyzharivaetsya ग्रीव्स जब तक एक सूखी फ्राइंग पैन। फिर सूअर का मांस के टुकड़े जिसके परिणामस्वरूप वसा में रखा जाता है और ग्रील्ड है। सभी स्लाइस निकाल दिए जाते हैं, और उनके स्थान पर तीन डाल घर का बना सॉसेज (आप एक उच्च गुणवत्ता वाले अर्द्ध तैयार उत्पादों को खरीद सकते - अभी तक उन्हें अपने काफी लंबे समय और परेशानी करते हैं)। सॉस श्वेताभ बन है, वे तली हुई सामग्री में स्थानांतरित कर दिया और पैन दो कटा हुआ प्याज में डालना है। दूध के दो गिलास - शायद ही प्याज पारदर्शी हो जाता है, एक पूर्ण भोजन चम्मच, और सरगर्मी के बाद यह करने के लिए जोड़ें। बर्तन में उबालने के बाद वापस सभी मांस सामग्री और पकवान prisalivaem podperchivaetsya, जीरा बीज के साथ स्वाद, और दस मिनट बाद मेज पर आप के सामने हार्दिक और स्वादिष्ट बेलारूसी विनम्रता शमन। पेनकेक्स के साथ पकाने की विधि mochanki हर बार करता है, तो आटा घटक अलग किया, एक नया स्वाद दे देंगे। उदाहरण के लिए, से पेनकेक्स पेनकेक्स की जगह कुटू का आटा या आलू पेनकेक्स।

मिन्स्क के लिए Mochanka

वसा को प्रेरित करती है तो आप अपने वसा शक है, यह बिना पेनकेक्स के लिए mochanki नुस्खा की कोशिश करो। किलोग्राम पोर्क पसलियों , लज्जित करने के लिए तले हुए एक ही हालत के लिए 0,5 किलो सॉस में लाया जाना चाहिए। जब वे सब एक साथ प्लावित एक सॉस पैन तीसरे लीटर से भर में चिकन शोरबा की, मसालों के साथ अनुभवी और दो घंटे के लिए एक गर्म ओवन में चला जाता है। वहाँ कड़ाही सड़ है, सॉस की तैयारी: पसलियों के नीचे से वसा में कटा हुआ प्याज pripuskayut, तो मलाई की आधा लीटर डाला, और सात मिनट बाद शमन मसाले और आटे के दो बड़े चम्मच डालना। अंत में मोटी जब तक शोरबा और सॉस मिश्रित कप डालने का कार्य। एक घंटे का एक और तीसरे के लिए ओवन में वापस बर्तन में अपनी कड़ाही के अर्क के बाद। "समर्थन" के लिए पकवान अपने विवेकाधिकार में बेक किया जाता है। यह नुस्खा mochanki पेनकेक्स यह काफी दुबला और बहुत स्वादिष्ट खाना बनाना अनुमति देता है।

Mochanka चिकन

और यह भी है - जो लोग हल्के व्यंजन चाहते हैं के लिए। चिकन का एक पाउंड एक पैन में तला हुआ और बंद कर दिया। कटा हुआ बड़े प्याज और कसा हुआ गाजर किसी भी मशरूम (पाउंड) से गैर छोटे तला हुआ है। सब्जियों बल्कि व्यक्तिगत रूप से एक साथ तलें। जब की उपस्थिति आप टोअस्टिंग संतुष्ट हो जाएगा,, आटा के दो बड़े चम्मच में चलाते हलचल और चिकन के लिए इस मिश्रण डालें। सूखी अजमोद - तो फिर पॉट सूप (ताकि मुश्किल से उत्पाद को शामिल किया गया) है, जो मलाई, और आंख के दो बड़े चम्मच हलचल में डाल दिया। (ताजा जड़ी बूटी सहित) स्टोव पकवान स्वाद पर लालसा की आधे घंटे के बाद, बंद आग, mochanka आड़ में छोड़ दिया, बात पर जोर देना।

Mochanka Panskaya

इस अवतार में, सबसे स्वादिष्ट मांस से जुड़ा है। शुरू करने के लिए, ताजा सफेद मशरूम Passero की 150 ग्राम; उनमें से बीच में प्याज क्यूब्स गयी। पारदर्शिता प्याज wedges को प्राप्त करने एम्बेडेड बेकन (200 ग्राम) के द्वारा। क्रीम का गिलास - जब सभी घटकों zazolotyatsya, एक छोटे से शोरबा डाला, और एक घंटे के एक चौथाई के बाद। दो तले अलग से कटौती हलकों और बर्तन में रखा सॉस, वे उबला हुआ पसलियों विघटित कर रहे हैं, और सभी धन मलाईदार मशरूम सॉस डाल दिया। यह ओवन में बर्तन एक घंटे के एक चौथाई का सामना करने, पकवान स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए निर्माण और mochankoy साथ पेनकेक्स खाना शुरू करना बनी हुई है। पकाने की विधि (तस्वीर यह काफी स्पष्ट रूप से पता चलता) आप एक यादगार जायके दे देंगे।