कैसे सर्दियों के लिए सेब फ्रीज करने के?

सभी लोगों को गर्मी के लिए तत्पर हैं। और यह सिर्फ है कि साल के इस समय ज्यादा गर्म होता है नहीं है, और अक्सर एक छुट्टी ले लो। गर्मियों हमेशा अलग सब्जियां, फल और जामुन, जो इतनी सर्दियों के महीनों में कमी है की एक बहुत कुछ है। बेशक, हम हमेशा उन्हें सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं। केवल स्वाद वर्ष के बच्चों से बहुत अलग है। और शायद सभी के अधिकांश यह सेब से ध्यान देने योग्य है। दुकान पर खरीदा थोड़ा खुशबू और स्वाद है। हाँ, उनके उपयोग अत्यधिक संदिग्ध है। बहुत बेहतर अपने सभी गुणों की रक्षा करने के जमे हुए गर्मी सेब होगा।

साथ ही सर्दियों के लिए किसी भी तैयारी के रूप में, ठंड सेब उपयुक्त फल के चयन के साथ शुरू कर दिया है। इस उद्देश्य के लिए, किसी भी उपयुक्त के लिए मीठा, खट्टा, मीठा: किस्मों और खट्टे। मुख्य बात यह है कि यह परिपक्व और ताजा फल था। वे अभी भी नुकसान की मामूली निशान है, तो इन क्षेत्रों बस काट जा सकता है। सेब की आगे की प्रक्रिया के साथ आगे बढ़ने से पहले, वे अच्छी तरह से धोया और डंठल और पत्तियों को दूर किया जाना चाहिए।

सेब सर्दियों में फ्रीज करने के लिए, अक्सर सूखी प्रक्रिया का उपयोग करें। इस उद्देश्य के लिए वे, काटा जाता है बीज के साथ निकाली गई कोर और कटौती 6-8 टुकड़ों में, आकार के आधार पर। वैकल्पिक रूप से, आप त्वचा से सेब साफ कर सकते हैं तैयार भोजन में जब यह जरूरत नहीं है। स्लाइस के लिए उसमें भंग के साथ अन्धेरा नहीं, उनके सिफारिश चिकना नींबू का रस या पानी एस्कॉर्बिक एसिड (1 घंटा की 100 एमएल। चम्मच)। अब हम एक प्लास्टिक बोर्ड में तैयार सेब का विस्तार और 2-3 घंटे के लिए फ्रीजर में छोड़ने के लिए की जरूरत है। जमे हुए सेब एक प्लास्टिक कंटेनर या बैग में सबसे कसकर लेट करने के लिए तैयार।

भविष्य फल में धीमी आंच पर पकाया फल, डेसर्ट और केक की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जाएगा, तो वे एक चाशनी में ठंड प्रक्रिया से पहले हो सकता है। उसे चीनी का एक गिलास और पानी आधा कप मिश्रण करने के लिए, साइट्रिक एसिड का एक सा है कि सेब अन्धेरा नहीं कर रहे हैं जोड़ें। सिरप में स्लाइस डुबकी के लिए तैयार है और एक बैग या कंटेनर में डाल दिया। एक बार सेब फ्रीज करने में सक्षम हैं, वे 12 महीनों तक रखा जा सकता है। चिंता मत करो कि सिरप पैकेज में रहेगा। एक छोटी राशि समाप्त पकवान अतिरिक्त मिठास दे देंगे।

एक और तरीका है सेब फ्रीज करने के लिए कैसे - एक पूरी। इसके बाद वे ओवन में पाक या पाई को जोड़ा गया के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इस विकल्प के लिए, क्षय और भूरापन के निशान के बिना केवल चयनित फल फ्रीज। फल धोने और कागज तौलिया के साथ सूखी। सेब के लिए बीज के साथ एक विशेष चाकू के साथ कोर को हटा दें। इस प्रकार से तैयार फल नींबू का रस या askorbinku के साथ पानी में डूबा हुआ। हवा निकाल कर चिपटना फिल्म के साथ यह लपेटें, जितना संभव हो उतना। फ्रीजर में सेब निकालें और रूप में की जरूरत का उपयोग करें।

कैसे भविष्य जमे हुए उपयोग किया जाएगा के बावजूद सेब, उपयोग उनमें से न केवल आयातित किस्मों के लाभ के लिए बेहतर है, लेकिन यह भी उन है कि cellars और बेसमेंट में संग्रहीत हैं। पहले अगले सेब मौसम भी ठंड के कारण, वे ताजा फल के सभी गुण बरकरार रहती है। सब के बाद, फ्रीजर में चिंता करने की है कि वे खराब होगा बिना 6 से 12 महीनों के लिए भंडारित किया जा सकता है।