पनीर के साथ patties: तस्वीरों के साथ एक नुस्खा। पनीर के साथ पफ पेस्ट्री पकाने के लिए कैसे

शायद ही कभी एक परिवार में ताजा पेस्ट्री पसंद नहीं है। पाई, केक, muffins और कुकीज़ के सभी प्रकार के पुरुषों और बच्चों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। और महिलाओं, जब वे कर रहे हैं, ज़ाहिर है, एक आहार पर बैठने नहीं है, रसीला शार्लट का एक टुकड़ा खाने या के एक जोड़े को खाने के लिए कोई आपत्ति नहीं है गाढ़ा दूध के साथ बैगल।

सुहावना होते हुए

पेस्ट्री और पनीर के साथ व्यस्त केक के पदानुक्रम में जगह की शान। जब वे सुगंधित और गुलाबी हैं, बैठते हैं ओवन में, रसोई घर में गंध बिल्ली और कुत्ते सहित परिवार के सभी सदस्यों, इकट्ठा होते हैं। और हर कोई ताजा बेक्ड vkusnyashek के अपने अंश इंतजार नहीं कर सकता। आज हम, कैसे पनीर के साथ केक बनाने के लिए बारे में बात करेंगे उनकी तैयारी और भरने विकल्प के लिए विभिन्न व्यंजनों चर्चा की। तो चलो कोई देरी के साथ शुरू करते हैं!

पके हुए माल

पनीर के साथ आटा के केक दोनों मिठाई और दिलकश, ओवन और भुना हुआ, कश और खमीर में पकाया रहे हैं ... हर कोई स्वाद के लिए एक नुस्खा चुन सकते हैं। उदाहरण के लिए मान, क्रीम पनीर के साथ बेक्ड केक। एक नियम के रूप में, वे खमीर आटा से बने हैं। और उनमें बेक करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• आटा - 400-500 ग्राम;
• चीनी - 3 चम्मच। एल। एक स्लाइड के साथ;
• सूखा खमीर फास्ट - 7 छ;
• दूध - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी;।
• दही - 400 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 2 चम्मच। एल।
• वैनिलिन और 0.5 घंटे। एल में लाएं। नमक।

भूल जाते हैं कि खमीर आटा ड्राफ्ट पसंद नहीं करता है मत करो! जबकि रसोई घर में उनके साथ काम करने बंद कर दिया फलक होना चाहिए।

सबसे पहले आटा एक बड़े कटोरे में छान-बीन करना है, तो यह में खमीर और हलचल डालना करने के लिए। दूध थोड़ा स्पर्श करने के लिए गर्म करने के लिए गर्म है। यह किसी भी मामले में है गर्म नहीं होना चाहिए! खमीर एक अंडे के साथ आटे में ड्राइव, दूध डालना, 1 चम्मच जोड़ें। एल। चीनी और नमक, मिश्रण अच्छी तरह से सभी। तब तेल जोड़ें। इस स्तर पर, आटा पहले से ही एक चम्मच के साथ गूंथ करने के लिए मुश्किल होता जा रहा है (वैसे, एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग की सिफारिश की है) - यह मैनुअल बैच के लिए स्विच करने के लिए समय है। आटे के साथ तालिका के थोड़ा podpylite सतह, तो उस पर बीज आटा करना।

अच्छी तरह से लगभग 15 मिनट तक यह गूंथ - यह अपने हाथों के लिए चिपके हुए बंद कर देना चाहिए। फिर कटोरा में वापस लौटने के लिए, एक साफ सूती तौलिया के साथ कवर और एक घंटे के लिए एक गर्म स्थान में छोड़ दें। फिर काफ़ी बढ़ी आटा निकालने के लिए, ध्यान से फिर से पंच और फिर एक घंटे में चलते हैं।

भरने को तैयार

इस दौरान, आप स्टफिंग तैयार कर सकते हैं। शेष दो अंडे का सफेद और जर्दी में विभाजित करें। एक कटोरा, एक कांटा के साथ मैश में दही डालें और अंडे की जर्दी, 2 बड़े चम्मच मिश्रण। एल। चीनी और चिकनी जब तक वेनिला। आप सूखे फल चाहते हैं, तो आप अच्छी तरह से धोया किशमिश के एक मुट्ठी भर डालना कर सकते हैं। आटा समय में दिखाई दिया है, तो आप पनीर के साथ केक देना शुरू कर सकते हैं।

बराबर छोटे-छोटे टुकड़ों में विभाजित। उनमें से प्रत्येक - भविष्य पाई। गांठ, हलकों में रोल पनीर भरने के प्रत्येक चम्मच पर डाल की जरूरत है। फिर ध्यान से किनारों चुटकी और पैटी रूप दे। पाक से पक्की की पाक के लिए चर्मपत्र , और यह आटा उत्पादों जगह। फिर, एक तौलिया के साथ कवर किया, तो आधे घंटे के लिए चलते हैं। फिर 200 डिग्री के लिए ओवन गर्मी।

सेंकना!

प्रोटीन एक कांटा और एक ब्रश के साथ हल्के से whisk (सिलिकॉन) तेल उन्हें केक। ओवन में एक बेकिंग शीट भेजें और किया pirozhochki तक बेक। यदि दन्तखुदनी या matchstick के बाद यह आटा में फंस शुष्क है, और स्वयं उत्पाद एक स्वादिष्ट सुनहरे रंग बन गया है - इसलिए, हटाया जा सकता है! हालांकि, ध्यान दें कि पहले आधे घंटे के जब खमीर आटा पाक ओवन खोलने के लिए बेहतर नहीं है - यह propechsya नहीं कर सकता।

पनीर के साथ समाप्त केक एक सॉस पैन में रखने के लिए ढक्कन के साथ उन्हें मुलायम रखने के लिए बंद कर दिया गया बेहतर है। लेकिन, विश्वास है मुझे, एक लंबे समय के लिए इस तरह के एक पाक रखा अभी भी नहीं होगा - यह अचानक परिवार के सदस्यों छीन!

छिछोरा आदमी

अब बताओ कि पनीर के साथ पफ पेस्ट्री बनाने के लिए। उनके लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• तैयार पफ पेस्ट्री - 600 ग्राम;
• दही - 300 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी;।
• सोआ, chives, नमक और काली मिर्च।

तो, जब तक पफ पेस्ट्री डीफ़्रॉस्ट है, स्टफिंग पकाना। पनीर क्योंकि पूरे pies के साथ खस्ता चालू नहीं कर सकता, एक सूखी (कम वसा) लेने के लिए बेहतर है। एक कांटा के साथ एक कटोरी में डाल दिया और याद है।

बारीक डिल और chives काटना। .. अजमोद, धनिया, आदि, नमक, काली मिर्च और हलचल - सिद्धांत रूप में, यह अपने स्वाद के लिए किसी भी जड़ी बूटी लेने के लिए संभव है। एक अंडा मारो, चिकनी जब तक हलचल। भरने मोटी होना चाहिए। तो अंडा बड़ी है और पानी के मिश्रण निकला - अधिक पनीर जोड़ें। अब आटा के साथ काम करने के लिए शुरू। हल्के से लंबाई के साथ रोल और बराबर वर्गों में कटौती। कैसे वर्ग, इतना होता है और pies होगा।

दिखने में दो बराबर भागों में प्रत्येक आयत और तीन छोटे समानांतर खंड बनाने के लिए सही विभाजित करते हैं। स्टफिंग बाहर रखना करने की आवश्यकता के बाईं ओर। फिर धीरे से पहाड़ी कवर "नोकदार" परीक्षण पक्ष और ध्यान करने के लिए pies पाक खोला नहीं है किनारों चुटकी। चीरों इन छेद के माध्यम से करने के लिए जोड़ों छोड़ सकता की जरूरत है।

और अब - duhovochku में!

बेकिंग ट्रे से पक्की की पाक कागज, साथ थोड़ा podpylite आटा। 180 डिग्री के पहले से गरम ओवन, धीरे एक पत्रक पर पैटी करना। कांटा, एक ब्रश के साथ शेष दो अंडे ठीक से प्रत्येक टुकड़ा चिकना।

लगभग आधे घंटे के पनीर के साथ पफ पेस्ट्री बेक, कुरकुरा जब तक। वे के माध्यम से जो बहुत स्वादिष्ट और भरने चमकता तीन छेद के साथ सुंदर बनाने,। स्वादिष्ट दोनों गर्म और ठंडे। ये दिलकश pies भी रोटी के बजाय सूप के लिए आवेदन कर सकते हैं।

एक और नुस्खा

और, बेशक, का उल्लेख नहीं तला हुआ केक पनीर के साथ। पकाने की विधि उन्हें सरल। स्टफिंग निम्न तरीकों में से किसी के द्वारा तैयार किया जा सकता है - हालांकि मिठाई, नमकीन, हालांकि। और परीक्षण के लिए आटे की 2-2.5 कप, दही के 300 ग्राम, 1 बड़ा चम्मच लेना चाहिए तेल (सूरजमुखी), 1 घंटे के। एल। आधे घंटे। एल के लिए शक्कर। सोडा और नमक।

एक कटोरी में दही डालें और चीनी और नमक में सोडा और छिड़क पाक में यह बुझाने। फिर, वनस्पति तेल डालना सभी अच्छी तरह से मिलाएं और sifted आटा की एक कटोरी में डालना। कोमल हाथ आटा गूंथ और आधे घंटे के लिए डालने के लिए इसे छोड़। फिर, एक टुकड़ा पर अलग आटा बारीकी बाहर रोल और जिसके परिणामस्वरूप केक भरने के केंद्र में बिछाने, patties के रूप में। यह सुनहरा कारमेल तक सूरजमुखी तेल में दोनों पक्षों पर उन्हें भून के लिए एक ही रहता है।

अपने भोजन का आनंद लें!