पाइन शहद - यह क्या है? कैसे पाइन शहद का निर्धारण करने के?

यह पता चला है, न कि हमेशा शहद - यह हमारे लिए हमेशा की तरह संसाधित फूल अमृत है।

वहाँ भी पैड है। एफिड्स, पिस्सू बीट्लस शीट, पैमाने कीड़े: पत्तियों और शाखाओं पर रहने वाले कीड़ों की इस मिठाई चिपचिपा निर्वहन। यह सब से यह पाइन शहद बदल जाता है। यह क्या है? यह असामान्य उत्पाद और इस लेख में चर्चा की जाएगी।

धान के प्रकार

निर्धारित करने और समझने के पाइन शहद है क्या करने के लिए, हम पहले यह की उत्पत्ति को समझना चाहिए।

बार जब वहाँ मधुमक्खियों के लिए कोई सामान्य सबसे अच्छा अनुकूल शहद पौधों रहे हैं। मीठा उत्सर्जन, जो दोनों पशु और वनस्पति मूल हो सकता है - इस संबंध में, वे पैड इकट्ठा करने के लिए शुरू करते हैं।

पहले मामले में, इस आवंटन कीड़े (मुख्य रूप से aphid) है, जो संयंत्र रस को खाते हैं। एक Honeydew और मीठी सब्जी चयन पेड़ शंकुधारी और पर्णपाती (ऐस्पन, विलो, लिंडेन और ओक के पेड़) पर गठित - दूसरे में।

बेहतर समझने के लिए कि यह कैसे पाइन शहद है, यह क्या है और क्या यह अपने विचार पर विचार करने के लिए उपयोगी है।

तदनुसार, स्रोत की घटना, पाइन शहद 2 प्रकार में विभाजित है:

1. पैड जानवर।

एफिड्स विभिन्न पौधों के रस को खाने वाले, शर्करा में उच्च खाद्य पदार्थों की "पक्ष" की तरह प्रकाश डाला गया है। बहुत गर्म मौसम में, जैसा कि ऊपर बताया गया है, मधुमक्खियों पत्तियों के साथ मिठाई खिलने इकट्ठा करने के लिए शुरू करते हैं। सबसे आम शुल्क मिश्रित कर रहे हैं जब Honeydew थोड़ा पराग में शामिल है।

2. पैड सब्जी मूल।

इसकी संरचना में कार्बोहाइड्रेट आवंटन पेड़ों की कुछ प्रकार के होते हैं। विशेष रूप से सक्रिय वे गर्मी में दिखाई देते हैं,, मक्खियों की इजाजत दी अपने काम में दखल, कुछ समय के लिए प्रतीक्षा करने के लिए इन प्रतिकूल परिस्थितियों के बिना।

शहद विशेषताएं

कैसे पाइन शहद का निर्धारण करने के? यह निम्नलिखित विशेषताएं द्वारा ऐसा करने के लिए आसान है:

रंग है, जो स्रोत पर निर्भर करता है 1.:

• पर्णपाती पेड़ से एकत्र Honeydew, शहद एक बहुत अमीर भूरे रंग देता है।

• हनी शंकुधारी पेड़ से एक हरा प्रकाश छाया है।

• पैड जानवर मूल उत्पाद लगभग काला देता है।

• पैड, पराग के साथ मिश्रित, शहद की एक हल्के सुनहरे रंग का गठन किया।

2. स्वाद। वहाँ एक प्रकाश और सूक्ष्म खुशबू है, और कुछ प्रजातियों और अनुपस्थित साथ उत्पादों रहे हैं।

3. स्वाद में - मिठाई और मीठा, एक छोटे से कड़वाहट के साथ।

4. स्थिरता और क्रिस्टलीकरण। फ़ीचर Honeydew शहद - मोटी और चिपचिपा स्थिरता। जब पराग के साथ मिश्रित यह पतला हो जाता है। इस धीमी में शहद के क्रिस्टलीकरण। और कई रूपों और मणिभ और एक साबुन के घोल के लिए इसी तरह एक स्तरीकृत या अपारदर्शी बड़े पैमाने पर तैयार नहीं करती है।

शहद की रचना

कमाल पाइन शहद। लाभ यह सिर्फ इसकी संरचना को देखने के लिए भले ही स्पष्ट है,। वह हमेशा की तरह मधुमक्खी उत्पादों से बहुत अलग है। उदाहरण के लिए, पशु शहद प्रोटीन टूटने उत्पादों की एक बहुत कुछ शामिल है, और वनस्पति पैड एक महान राशि (90% से अधिक) कार्बोहाइड्रेट होता है।

पाइन शहद औसत से अधिक 65% ग्लूकोज और फ्रुक्टोज, के बारे में 15% sucrose और उच्च मात्रा (लगभग 11%) डेक्सट्रिन और melezitose, और 3% प्रोटीन सहित पॉलीसैकराइड पर होता है। शहद और खनिज और नाइट्रोजन यौगिकों, लिपिड, कार्बनिक अम्ल में पाया एक बड़ी संख्या में।

पाइन शहद: उपयोगी गुण

तत्वों की काफी सामग्री जानवर मूल के है यह शहद आदमी के लिए उपयोगी बनाता है। शरीर के बारे में उन्होंने निम्नलिखित लाभकारी प्रभाव होते हैं:

• फास्फोरस और पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण, पूरी तरह से कंकाल प्रणाली को मजबूत।

• यह "उम्र से संबंधित" रोगों से ज्यादातर को रोकने का बहुत अच्छा साधन खूबसूरती से शरीर rejuvenates है।

• यह atherosclerosis के विकास को रोकता है, हृदय प्रणाली को मजबूत, स्ट्रोक और दिल के दौरे के बाद तेजी से वसूली को बढ़ावा देता है।

• वृद्धि हुई मानसिक और शारीरिक परिश्रम के बाद शक्ति पुनर्स्थापित करता है।

•, जुकाम के खिलाफ एक अच्छा निवारक गुण है प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत।

• आंतों peristalsis पर अच्छा प्रभाव।

• रक्त पर काफी सकारात्मक प्रभाव है, और इसलिए एनीमिया के मामलों में किया जाता है।

यही कारण है कि इस तरह के एक अद्भुत पाइन शहद है। यह क्या है हम सीख लिया है। बस नीचे दिए गए कि यह कैसे स्टोर करने के लिए का वर्णन।

भंडारण विशेषताएं

पैड काफी गहराई हवा से नमी को सोख लेती है। इसलिए, के लिए उत्पाद लंबे समय तक रहता उनके गुणों, यह (फ्रिज में नहीं) एक शांत, सूखी जगह में कसकर बंद कंटेनर (कांच या चीनी मिट्टी) में संग्रहित किया जाना चाहिए। बड़ी मात्रा में इस उत्पाद मत लो - बस आने वाले महीनों के लिए आवश्यक राशि प्राप्त करने के लिए की जरूरत है।

उत्पाद मधुमक्खी पालन की मूल के स्रोत के व्यक्तित्व के कारण, जैसा कि ऊपर उल्लेख है, यह प्रोटीन मूल के कुछ तत्व शामिल हैं। इसके अलावा, यह कोई अस्थिर पौधों और उनके पराग, जो अलग अलग बैक्टीरिया से लोगों honeys के लिए प्रथागत की रक्षा करने में सक्षम हैं में निहित होता है। एक प्रोटीन कण - माइक्रोबियल विकास के लिए एक अनुकूल वातावरण। हालांकि Honeydew शहद छोटे मिश्रण पराग रंग, अपर्याप्त को रोकने के लिए इन अस्थिर उत्पादन की प्रक्रिया की मात्रा में निहित। यही कारण है कि जल्दी से पाइन शहद sours है।

लाभ और हानि

एक सकारात्मक चीज नहीं है: इस शहद, अन्य इसी तरह के उत्पादों की तुलना में, एक उच्च शरीर द्रव्यमान और मधुमेह के साथ लोगों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि शहद में कार्बोहाइड्रेट की सामग्री अधिक है, इसे सुधारने और विनिमय प्रक्रिया, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल यौगिकों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में तेजी लाने में मदद करता है।

घाटियों से हनी नुकसान ला सकता है। यह अन्य मधुमक्खी उत्पादों की तरह, एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है। इसलिए, यह करने के लिए Honeydew शहद की जांच शरीर की प्रतिक्रिया को लागू करने के लिए पहली बार एक छोटी राशि उपयोग करने से पहले।

Honeydew शहद के औषधीय गुणों केवल दाहिने हाथ से यह पाया। यह मिश्रण के बिना कुछ भी साथ इसका इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। हनी हलके पीले रंग का उपयोगी गुण रखने के लिए हर्बल चाय के लिए जोड़ा जा सकता है, लेकिन यह केवल गर्म (डिग्री नहीं 60 से अधिक) होना चाहिए,। भोजन में इसका उपयोग एक चम्मच एक दिन से अधिक नहीं हो सकता है।

यूरोप में, पाइन शहद जब अन्य इसी तरह के उत्पादों के साथ तुलना में सबसे अधिक मूल्यवान है। रूस में, यह अपने असामान्य स्वाद और रंग की वजह से इतना लोकप्रिय नहीं है। फिर भी, इस तरह के एक मूल्यवान प्राकृतिक चिकित्सा की उपेक्षा नहीं कर।

निष्कर्ष

आप देख सकते हैं, हमेशा की तरह के अलावा, वहाँ एक पाइन शहद है। यह क्या है, यह स्पष्ट हो गया। और क्या इस उत्पाद देश के विभिन्न क्षेत्रों में उत्पादित, अलग है?

पश्चिमी यूरोप में मधुमक्खियों ज्यादातर Honeydew लेते हैं, और रूस में सबसे अधिक भाग यह Honeydew का एक स्रोत है जहाँ से आप बहुत कोई विशेष लोकप्रियता है कि उच्च गुणवत्ता वाले दूसरे दर्जे उत्पाद नहीं है।

ऐसा लगता है कि मूल स्थान गुणवत्ता, मूल्य, को प्रभावित करता है शहद की रचना अपने गुणों को निर्धारित करता है, और दोनों लाभकारी और हानिकारक।