कस्टर्ड pirozhen लिए पकाने की विधि आप न केवल खाना पकाने के डर को दूर करने के लिए मदद पेटू पकाना, लेकिन यह भी इसकी तैयारी की प्रौद्योगिकी में महारत हासिल करने। "महिलाओं का उंगलियों" - - जो eclairs की पूरी तरह से बना है यह भी एक बहुत ही दिलचस्प केक का आधार हो सकता है। प्रारंभ करने के लिए कदम से कदम का विश्लेषण नुस्खा कस्टर्ड केक। उनके लिए, आप बहुत ही सरल सामग्री की आवश्यकता होगी।
पेस्ट्री बारे में कुछ जानकारी
यह पाक कोई बड़ी समस्या नहीं है। यह अक्सर अनुचित रूप से डर नौसिखिया रसोइयों है। के बारे में विस्तार से प्रक्रिया पर नजर डालते हैं - और आप उस एहसास होगा choux पेस्ट्री (तस्वीर के साथ नुस्खा सीधे और सरल शब्दों तैयारी चरणों को दिखाता है) कर सकते हैं, एक छोटे से अभ्यास, यह बार के बीच में सचमुच है। Eclairs आज आप कई पेस्ट्री की दुकानों में खरीद सकते हैं, वे भराई की एक किस्म के साथ आते हैं। उन्होंने यह भी profiteroles कहा जाता है। नाश्ता रोल, जो दिलकश सामग्री के साथ भरवां कर रहे हैं - पनीर के साथ Choux आटा Guzhero बेक। वे इस तरह के सलाद के रूप में, बहुत स्वादिष्ट है। पाक सिद्धांत वे ठीक उसी है, तो आप सुरक्षित रूप से चॉकलेट के अंदर के साथ कस्टर्ड पेस्ट्री की तैयारी के साथ शुरू कर सकते हैं। सूत्रीकरण कभी कभी भिन्न होता है - कभी कभी आटा अधिक अंडे और कम तेल में जोड़ा। कभी कभी अतिरिक्त सामग्री जगह नहीं है। लेकिन बुनियादी सिद्धांत - आटे की पक। इस तकनीक का सार है।
कस्टर्ड pirozhen लिए पकाने की विधि
सबसे पहले नमक की एक चुटकी के साथ मक्खन गरम किया जाता है और अधिक गर्म पानी (नीचे नुस्खा कस्टर्ड pirozhen एक पूर्ण कप की आवश्यकता है) के साथ जोड़ता है। यह तरल आटा (135 ग्राम) डाला जाता है। कृपया ध्यान दें नुस्खा में शक्कर नहीं है कि वहाँ - इस तथ्य यह है कि के कारण है choux आटा एक पर्याप्त तटस्थ भरने बंद सेट करने के लिए स्वाद होना चाहिए। यह की कमी की वजह से अन्य के रूप में भी प्रकाश नहीं है आटा के प्रकार। चीनी क्योंकि यह सुनहरे रंग के लिए जिम्मेदार है। इस समारोह के अलावा, यह भी उत्तेजक परिस्थितियों आटा है। लेकिन कस्टर्ड उत्पादों जितना संभव हो उतना ओवन में वृद्धि करनी चाहिए। प्रयोग के लिए, और आप के लिए यह मीठा आटा के असामान्य स्वाद नहीं था, मक्खन के लिए चीनी की चम्मच के एक जोड़े को जोड़ने और पानी (यह नब्बे ग्राम की आवश्यकता होगी) के रूप में आप तरल गर्म करें। उसके बाद, आटा डालना और स्टोव से बर्तन को हटाए बिना, शेष भाग जोड़ें। जल्दी और ध्यान से हलचल - आटा एक गेंद में एक साथ रहना शुरू करना चाहिए। ऐसा होने के बाद गर्मी, कमरे के तापमान को शांत से हटा दें (इस पंद्रह मिनट लगते हैं)। निर्धारित करें कि आटा पर्याप्त ठंडा है, यह अपनी उंगलियों से स्पर्श करके संभव है। अब, एक अंडे (चार टुकड़े) ड्राइव करने के लिए की जरूरत है। सब के बाद, अगर आप उन्हें गर्म मिश्रण में प्रवेश, और प्रोटीन आटा गुना होगा बहुत unaesthetic हो जाता है। गांठ के लापता होने तक हलचल। यदि आप चॉकलेट आटा की तैयारी के लिए यह नुस्खा कस्टर्ड pirozhen उपयोग करना चाहते हैं, बाढ़ यह गर्म पानी के साथ पहले कोको आटा जोड़ें। अब से यह प्रत्यारोपित करने के लिए पेस्ट्री सिरिंज एक बेकिंग शीट पर, भविष्य के उत्पादों सजातीय बनाने के लिए और उन्हें एक दूसरे के करीब नहीं डाल सकते कोशिश कर रहा। गरम दस मिनट के लिए, तो पच्चीस मिनट के लिए ठंडा हो गया।