घर पर खाना पकाने क्रोसेंट

अपने आप को और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट इलाज, हमेशा पूरे दिन स्टोव पर मुश्किल व्यंजनों का सहारा लेना है, साथ ही खड़े नहीं है। आज, रसोई घर में समय बचाने के लिए कई गुर हैं। साथ ही, आपको पसंदीदा व्यंजनों है कि ऊर्जा, उत्पादों की उच्च लागत का एक बहुत की आवश्यकता नहीं है के व्यंजनों के लिए सबसे अधिक आरामदायक पा सकते हैं, और अपनी इच्छानुसार पूरे परिवार को खुश होगा। इसलिए, घर पर केक या क्रोसेंट तैयार करने के लिए में, सबसे महत्वपूर्ण इच्छा मालकिन है।

क्रोसेंट आटा

Croissants एक अर्द्ध चंद्राकार आकार वाले बेकरी कन्फेक्शनरी उत्पादों के हैं। अपार लोकप्रियता वे में प्राप्त की है फ्रांस की आबादी। फ्रेंच के लिए, दूध, कॉफी या कोको के साथ इस पेस्ट्री आदर्श नाश्ता है। साथ या भरने के बिना, लेकिन पेस्ट्री कई यूरोपीय देशों में उनकी लोकप्रियता बढ़ रही हैं।

घर पर खाना पकाने croissants, इसमें कोई शक नहीं है कि परिवार के सदस्यों को उन के प्रति उदासीन नहीं रह जाएगा। कन्फेक्शनरी उत्पादों की बेकिंग उपयुक्त परतदार या कश-खमीर आटा। सामान्य रूप में गृहिणियों यह पकाने के लिए समय नहीं है, तो आप हमेशा की दुकानों या सुपरमार्केट में एक खाली खरीद सकते हैं।

भरने और आटा

भरने क्रोसेंट के आधार पर, घर का बना, न केवल एक मिठाई, लेकिन मेन कोर्स बन सकता है। यह सब मानव कल्पना पर निर्भर करता है। इसलिए, भरने फल, जामुन, जाम, गाढ़ा दूध, किशमिश, नट, सूखे खुबानी, बादाम, आलूबुखारा, चॉकलेट, खसखस, कद्दू, पालक, पनीर, पनीर और अधिक की एक किस्म की सेवा कर सकते हैं। तैयार उत्पादों पाक के बाद अक्सर चीनी, पाउडर चीनी, तिल के बीज के साथ छिड़का जाता है। तुम भी पूर्व पकाया मीठा चिकना कर सकते हैं।

समाप्त आटा नहीं तो कट जाता है, muffins और केक के रूप में। के बारे में एक सेंटीमीटर मोटी का एक आयताकार परत में रोलिंग के बाद समान त्रिकोण में काटा जाता है। फिर, उनके आधार पर भरने रखी है। इसके अलावा, संकीर्ण त्रिकोण के लिए विस्तृत छोर से क्रोसेंट में गुना और पैन पर रखा।

Croissants, पफ पेस्ट्री

एक अद्भुत मिठाई कि महान पाक अनुभव की आवश्यकता नहीं है के लिए, सबसे अच्छा विकल्प घर में क्रोसेंट की तैयारी हो जाएगा। इन के लिए पफ पेस्ट्री इस प्रकार तैयार vkusnyashek। आटा sieved और नमक और तेल के 50 ग्राम के साथ मिश्रित किया जाता है। खमीर, चीनी गर्म दूध में पतला और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। आटा में अंडे जोड़ें। वे खमीर में दाल दूध में आ रहा है। आटा अच्छी तरह से गूंथी और बाहर लुढ़का है। फिर, इसमें से अधिकांश तेल और बाकी को कवर किया। इसके बाद, आटा एक आयत में बाहर लुढ़का हुआ है, और फ्रिज में एक घंटे के लिए हटाया चर्मपत्र से आच्छादित है। उसके बाद, यह वापस लुढ़का हुआ है, और पूरी प्रक्रिया फिर से दोहराया है। एक बार जब आटा फ्रिज से बाहर बार-बार पॉप है, यह क्रोसेंट बनाने के लिए संभव है।

आवश्यक पाक आटे की 0.5 किलोग्राम, 1.5 छोटी चम्मच नमक, मक्खन की 200 ग्राम, दूध 1 अंडा का एक गिलास और सूखी खमीर के 15 ग्राम तैयार करने के लिए।

कश-खमीर आटा से croissants

कश-खमीर आटा के हमेशा अत्यंत कोमल और स्वादिष्ट croissants बाहर कर देते हैं। पकाने की विधि घर के खाने की स्थिति पाक दिलचस्प क्षणों में से एक बहुत कुछ पता चलता है। इस प्रकार, कश ख़मीरवाला आटा निम्नलिखित सामग्री तैयार करने के लिए की जरूरत थी: गेहूं के आटे का 0.5 किलोग्राम दूध की 1 कप, चीनी के 80 ग्राम, नकली मक्खन की 250 ग्राम और नमक की एक चुटकी। इसके बाद आप ऐसा करने के लिए की जरूरत है। गर्म दूध खमीर भंग में, वे चीनी, नरम नकली मक्खन, आटा और नमक की 50 ग्राम गयी। मिश्रण अर्क के बाद, आटा गूंथी और एक आयताकार गठन में लुढ़का हुआ है। इसके मध्य भाग में नरम नकली मक्खन की 100 ग्राम, क्यूब्स में काट रखा गया है। इसके अलावा, गठन के पार्श्व भाग लपेटा जाता है, मध्यम को कवर, और धीरे से गिर गयी है। उसके के शीर्ष पर फिर से नकली मक्खन के शेष टुकड़े डाल दिया और एक परत के साथ कवर किया। फिर आटा कम से कम दो बार लुढ़का हुआ है और बना है। यह फ्रिज में के बारे में बीस मिनट के लिए डाल दिया है। एक बार जब वे मिल गया, यह भी, लुढ़का मुड़ा हुआ और फिर से ठंडा हो गया। इस प्रक्रिया में एक और तीन बार कर परीक्षण करने के लिए है। अधिक, बेहतर - उनके sloenost और कोमलता बाहर चल की संख्या पर निर्भर कर रहे हैं। लगभग तैयारी और पफ पेस्ट्री के घर में क्रोसेंट के रूप में।

तो फिर तुम एक बैच के गठन के लिए आगे बढ़ सकते हैं। घटा बेकिंग शीट पर इसके विस्तार का और बीस मिनट के लिए छोड़ दें। क्रोसेंट ओवन 230 डिग्री तापमान पर बनाए रखा सुनहरे भूरे रंग का अधिग्रहण करने के लिए। पानी और पाउडर चीनी के साथ छिड़क के साथ समाप्त केक कोट।

अखरोट क्रोसेंट

असामान्य रूप से निविदा और पिघल-इन-अपने घर में मुंह क्रोसेंट आटा में पागल के योग के साथ पकाया जा सकता है। उनकी तैयारी के लिए विधि इस प्रकार है। मार्जरीन और चिकनी राज्य जब तक एक गहरी कटोरी में चीनी जमीन। इसके बाद, अंडे की जर्दी, मलाई, नट जोड़ने और मिश्रण अच्छी तरह से। फिर आटा भरने और आटा गूंथ, तो यह दो से तीन घंटे के लिए फ्रिज में डाल करने के लिए आवश्यक है।

इस समय के बाद आटा लुढ़का, क्रोसेंट बनाने और एक तेल पाक नकली मक्खन पर रखा गया है। पाक के बाद, हटाने उन्हें ब्लेड का प्रयोग करने में सावधान रहने की है, क्योंकि गर्म पाक बहुत नाजुक। पूरा ठंडा क्रोसेंट पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़का के बाद।

आटे की 0.5 किलोग्राम, नकली मक्खन की 400 ग्राम, चीनी के 140 ग्राम, नट ग्लास, 2 की जर्दी और 0.5 कप मलाई: आदेश आटा, निम्नलिखित उत्पादों बनाने के लिए।