प्याज के साथ चिकन जिगर: नुस्खा। एक पैन में प्याज के साथ चिकन जिगर

चिकन जिगर यथोचित लाभकारी विटामिन और खनिज का बहुत अच्छा स्रोत माना जाता है। से यह अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और नाजुक बर्तन प्राप्त कर रहे हैं। इस प्रतिफल के आधार पर pies, सूप, सलाद और यहां तक कि पेनकेक्स और pies के लिए एक भरने बनाते हैं। लेकिन यह विशेष रूप से स्वादिष्ट है और प्याज के साथ नरम चिकन जिगर बदल जाता है। विभिन्न व्याख्याओं में इसकी तैयारी की विधि वर्तमान प्रकाशन में प्रस्तुत किया जाएगा।

जनरल सिफारिशें

स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों की तैयारी के लिए ताजा चिकन जिगर का चयन करने की जरूरत है। यह चमकदार हो सकता है और खून बह रहा है समावेशन के बिना एक भूरे रंग होना चाहिए। पिलापा इंगित करता है कि उत्पाद peremorozhen किया गया था।

प्याज और मलाई के साथ पकाने की विधि चिकन जिगर व्यस्त गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। उस पर एक बहुत अमीर पकवान, किसी भी अनाज, पास्ता और मसले हुए आलू के साथ संयुक्त देता है। चिकन जिगर ही अच्छा है क्योंकि यह बीफ या पोर्क समकक्ष की तुलना में बहुत कम उपद्रव है। बाद के विपरीत, यह कोई फिल्म है कि हटाया जाना चाहिए है। फ्राई चिकन उपोत्पाद से अधिक दस मिनट की जरूरत नहीं है। अन्यथा इसे सुखाने के लिए एक खतरा है। अचार पकवान है, यह अंत में वांछनीय है।

एक पैन में प्याज के साथ चिकन जिगर निविदा और रसदार निकला के लिए, यह मलाई या क्रीम जोड़ सकते हैं। खैर खाना पकाने से पहले यह कुछ समय के लिए दूध में सोखने के लिए सिफारिश की है। यह सरल हेरफेर कड़वा स्वाद से छुटकारा मिल जाएगा।

क्लासिक संस्करण

यह नुस्खा के अनुसार, आप जल्दी और आसानी से एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पकवान बना सकते हैं। यह केवल एक अद्भुत विकल्प के लिए एक पारिवारिक खाने के लिए नहीं है, लेकिन यह भी मेहमानों की अनिर्धारित आगमन में आपकी सहायता। इससे पहले कि आप चिकन जिगर खाना बनाना प्याज, जाँच सब कुछ आप अपने फ्रिज में की जरूरत है कि क्या वहाँ। इस मामले में, आप की आवश्यकता होगी:

• जिगर के छह सौ ग्राम।
• आटा के तीन बड़े चम्मच।
• सफेद प्याज के तीन सौ ग्राम।

नमक, मसाले और एक छोटे से वनस्पति तेल का उपयोग कर इस तरह के व्यंजन की तैयारी में अतिरिक्त घटकों के रूप में।

कार्यों के अनुक्रम

जिगर रक्त वहाँ संचित से गायब करने के लिए, यह कुछ समय के लिए ठंडे पानी में भिगो। पंद्रह मिनट बाद, उप-उत्पाद के एक, धोया तरल अवशेषों निथर और बड़े टुकड़ों में काटा जाता है। भोजन में इस विधि जिगर पनीर द्वारा तैयार और एक गर्म फ्राइंग पैन सूरजमुखी तेल के साथ greased पर फैल गया। यह सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से भुना हुआ है बनाने के लिए महत्वपूर्ण है।

फिर भूरे रंग के आंतरिक अंगों प्याज आधा छल्ले फैलाने और मध्यम आंच पर सभी को एक साथ खाना बनाना, लगातार ध्यान में रखते हुए पैन की सामग्री सरगर्मी। बस नमक के लिए थाली पकवान, मसालों के साथ और टोपी के साथ कवर से हटाने से पहले। आप देख सकते हैं, बस चिकन जिगर की तैयारी। व्यंजनों, यह भी विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं है और लागू करने के लिए आसान कर रहे हैं (प्याज के साथ तला हुआ है, यह है, वैसे, विशेष रूप से अच्छा है)।

सोया सॉस के साथ विकल्प

इस अविश्वसनीय रसदार बनाने के और निविदा पकवान महंगा और दुर्लभ भोजन की आवश्यकता नहीं है। और प्रौद्योगिकी बहुत सरल है, तो यह भी अनुभवहीन परिचारिका आसानी से महारत हासिल है। अपने परिवार के एक स्वादिष्ट खाने खिलाने के लिए, पहले से इसकी जांच सब कुछ आप अपनी उंगलियों पर की जरूरत है कि क्या वहाँ। आप की आवश्यकता होगी:

• आधा किलो चिकन जिगर।
• तरल शहद की युगल बड़े चम्मच।
• बड़े प्याज।
• सोया सॉस के चार बड़े चम्मच।

प्याज नुस्खा के साथ शाकाहारी चिकन जिगर करने के लिए अपने रसोई की किताब में होना, ताजा और बेस्वाद, अतिरिक्त वनस्पति तेल, नमक और मसाले नहीं मिलता है निश्चित है।

प्रक्रिया का विवरण

जिगर पित्त obsushivayut अवशेष और कागज तौलिए से साफ धोया। इस विधि द्वारा तैयार प्रतिफल काफी बड़ी टुकड़े काट और पक्ष को हटा दें।

एक गर्म फ्राइंग पैन वनस्पति तेल के साथ greased पर, कटा हुआ प्याज का प्रसार करने और हल्के से यह भून। कुछ ही मिनटों के बाद जिगर भेजने के लिए और मध्यम गर्मी के ऊपर तैयार, समय-समय पर भूल नहीं है करने के लिए सरगर्मी छोड़ दें। जब प्रतिफल थोड़ा एक पैन में ढंग से सोया सॉस और तरल शहद डाल दिया। सभी नमक और मसालों के साथ और एक न्यूनतम आग के लिए खड़े करने के लिए छोड़ दिया है। लगभग दस मिनट के बाद एक पैन में प्याज के साथ चिकन जिगर, उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है। चावल या मसले हुए आलू के साथ परोसें।

शराब के साथ विकल्प

प्रौद्योगिकी नीचे वर्णित के अनुसार बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पकवान है कि मेहमानों के आगमन के लिए प्रस्तुत करने के लिए शर्मिंदा नहीं है पता चला है। यह काफी जल्दी तैयारी कर रहा है, लेकिन लापता घटकों के लिए खोज करने की प्रक्रिया नहीं देरी करने के लिए, सभी आवश्यक के प्रावधान हैं। अपने फ्रिज में इस समय किया जाना चाहिए:

• चिकन जिगर के छह सौ ग्राम।
• चार shallots।
• सफेद शराब की एक सौ और पचहत्तर मिलीलीटर।
• मक्खन के चालीस ग्राम।
• आटे की युगल बड़े चम्मच।

चिकन यकृत (व्यंजनों) तला हुआ shallots प्याज के साथ ऊपर की सूची में अधिक निविदा और स्वादिष्ट, कर दिया करने के लिए आप नमक, मसाले और वनस्पति तेल जोड़ने की जरूरत है।

बारी-आधारित प्रौद्योगिकी

सबसे पहले, आप जिगर की तैयारी शुरू कर देना चाहिए। यह कुछ समय के लिए ठंडे पानी, धोने, पोंछने के साथ एक कटोरी में भिगो और बहुत छोटा नहीं टुकड़ों में काट। तो आटे में लुढ़का हुआ है और फ्राइंग पैन क्रीम और वनस्पति तेल के मिश्रण से greased के लिए भेजा प्रतिफल।

प्रत्येक पक्ष पर दो मिनट के लिए जिगर तली हुई, और उसके बाद ही कुछ नमक जोड़ने और मसालों के साथ। यह तो एक अलग प्लेट में बदलाव किया है, और एक पैन कटा हुआ shallots में रखा जाता है। जला से बचने के लिए लगातार सरगर्मी न्यूनतम गर्मी में यह तैयार। दस मिनट बाद उसे शराब उड़ेल दिया और यह उबला हुआ। जब यह मात्रा में आधे से कम हो जाता है, एक फ्राइंग पैन में मक्खन के बीस ग्राम जोड़ सकते हैं और तुरंत गर्मी से हटा दें। जिसके परिणामस्वरूप सॉस तला हुआ जिगर डालना और मेज पर कार्य किया।

मशरूम के साथ विकल्प

यह नुस्खा दिलचस्प है क्योंकि प्याज और गाजर के साथ चिकन जिगर एक पैन में तला हुआ नहीं किया जाएगा, और ओवन में सेंकना है। इससे पहले कि आप इस दुकान पर जाने और सभी आवश्यक उत्पादों की खरीद करने के लिए सुनिश्चित एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने लगते हैं। इस मामले में, आप होने के लिए हाथ में है:

• आधा किलो चिकन जिगर।
• ताजा मशरूम की दो सौ ग्राम।
• युगल प्याज बल्ब।
• मलाई के दो सौ ग्राम।
• दो गाजर।
• कच्चे अंडे की एक जोड़ी।

आदेश में बाहर एक नुस्खा जो आज के लेख में वर्णन किया गया है प्याज के साथ स्वादिष्ट और स्वादिष्ट चिकन जिगर कर दिया है, आप नमक, मसाले और वनस्पति तेल के साथ उपरोक्त सूची में विविधता लाने की जरूरत है। उत्तरार्द्ध सामग्री तलने के लिए की जरूरत है। और नमक और मसालों समाप्त पकवान एक स्वादिष्ट स्वाद दे।

एल्गोरिथ्म

प्याज और मलाई मशरूम के साथ नुस्खा चिकन जिगर धारणाओं के बाद से, पहले आपको बस इतना करना मशरूम है। उनके धोने, प्लेटें कटौती और गर्म वनस्पति तेल में तला जाता है, समय-समय पर हड़कंप मच गया भूल नहीं। एक अलग कटोरी में उनकी पारी के एक घंटे के एक चौथाई है, और मुक्त कर दिया पैन कसा हुआ गाजर और कटा हुआ प्याज भेजें।

दस मिनट बाद passaged सब्जियों दुर्दम्य आकार जिसका तल चिकनाई वनस्पति तेल, शीर्ष पूर्व तली हुई मशरूम और जिगर पर रखा में बदलाव। यह सब मलाई, अंडे, नमक और मसाले का एक मिश्रण से भर जाता है, और फिर कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और ओवन में भेजें। एक सौ अस्सी डिग्री पर प्याज और गाजर के साथ बेक्ड चिकन जिगर। लगभग आधे घंटे के बाद पकवान ओवन से निकाल दिया जाता है, ठंडा थोड़ा, भागों में कटौती करने और सेवा करते हैं।

टमाटर के साथ विकल्प

यह अपेक्षाकृत जल्दी इस तकनीक पर स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान तैयार हो सकता है। क्योंकि यह लगभग किसी भी गार्निश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है यह अच्छी बात है। तो तुम, प्याज के साथ एक सच में स्वादिष्ट और पौष्टिक चिकन जिगर, एक नुस्खा है जो अधिकतम सादगी प्रदान करता है प्राप्त है कि आप रसोई घर सब कुछ आवश्यक में पाया है पहले से सुनिश्चित करें। इस समय, आप की आवश्यकता होगी:

• चिकन जिगर का एक पौंड।
• एक गाजर और प्याज।
• वनस्पति तेल की साठ मिलीलीटर।
• टमाटर का पेस्ट के चम्मच की एक जोड़ी।
• पानी, नमक और मसालों।

पूर्व धोये और obsushennuyu जिगर बड़े हिस्से में कटौती और एक फ्राइंग पैन गर्म वनस्पति तेल के साथ greased पर फैला हुआ है। इसके तुरंत बाद, एक पोत एक ढक्कन के साथ कवर किया, और उसकी सामग्री को एक चौथाई घंटे के लिए कम से कम गर्मी पर ठंडा कर रहे हैं।

एक फ्राइंग पैन में इस समय के बाद कसा हुआ गाजर और कटा हुआ प्याज आधा छल्ले जोड़ सकते हैं और पकाने के लिए जारी रखने के लिए, कभी कभी हलचल करने के लिए इतना है कि कुछ भी नहीं जला दिया जाता है मत भूलना। के बारे में दस मिनट के बाद टमाटर का पेस्ट, नमक और मसालों भेजने के लिए। यह सब पानी फ़िल्टर्ड का आधा एक गिलास डाला और एक न्यूनतम आग के लिए छोड़ रहा है। एक और दस मिनट के बाद प्याज और गाजर उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार के साथ धीमी आंच पर पकाया चिकन जिगर। एक नियम के रूप में, यह पास्ता, सब्जियों या मसले हुए आलू के साथ परोसा जाता है।