निविदा और स्वादिष्ट - साथ मशरूम Pies

मशरूम के साथ Pies एक पारंपरिक रूसी पकवान हैं। उन्हें पाक एक तस्वीर है, और यह बहुत स्वादिष्ट पता चला है। आटा तैयार करने के लिए गर्म पानी की एक आधा कप आटे की 850 ग्राम, सूखा खमीर और वनस्पति तेल की 8 ग्राम लेना चाहिए। भरने के लिए की 200 ग्राम लेता सूखे मशरूम, एक प्याज, और नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। काली मिर्च लिया जा सकता है, या काले या लाल - अनुरोध पर। मशरूम सफेद या बटन मशरूम का इस्तेमाल किया जा सकता है।

इस केक नुस्खा मशरूम के साथ बहुत सरल है। पानी में नस्ल खमीर और आटा डालना, लेकिन सभी नहीं, लेकिन केवल 600 ग्राम: सबसे पहले, आटा डाल दिया। जब आटा उगता है, छोटी चम्मच नमक, वनस्पति तेल के दो चम्मच और किसी भी शेष आटा जोड़ें। आटा अच्छी तरह से चलाते और चढ़ाई करने के लिए एक गर्म स्थान को हटाने की जानी चाहिए।

मशरूम धोया और चूल्हे पर रख दिया उबालने के लिए कर रहे हैं। जब वे लगभग पूरी तरह से तैयार कर रहे हैं, वे गर्मी से निकाल दिए जाते हैं। प्याज polmelche काट और थोड़ा कटा पकाया मशरूम के साथ भून। कुछ ही समय खाना पकाने मशरूम के अंत से पहले नमक और काली मिर्च जोड़ने की जरूरत है।

समाप्त आटा दो भागों में बांटा गया है: मशरूम के साथ Pies इस प्रकार किया जाता है। एक हिस्सा बाहर लुढ़का हुआ है और एक बेकिंग शीट पर फैला हुआ है। यह समान रूप से मशरूम और प्याज से भरा बांट देता है। जरूरत के दूसरे भाग मेज पर लाने की और धीरे पाई कवर किया। केक आप एक अच्छे चुटकी जरूरत के किनारों, तो शीर्ष पर स्मियर, यह वहाँ रखा, भाप के लिए एक या दो चीरों और एक अच्छा अभ्यास ओवन बनाते हैं। मशरूम के साथ Pies तीस मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करने की जरूरत है। जब वे तैयार कर रहे हैं, तो आप उन्हें एक सूखी, साफ कपड़े से कवर और दस या पन्द्रह मिनट के लिए छोड़ दें की जरूरत है, परत नरम हो गया।
और अब हम आपको बता कैसे अखमीरी आटा के एक केक बेक करने।

इस तरह के एक परीक्षण की तैयारी के लिए, नमक आटे की 250 ग्राम, मक्खन की 150 ग्राम, दो अंडे (आप केवल जर्दी का उपयोग करना चाहिए) लेने के लिए आवश्यक है। सामग्री की आटा गूंध, आवश्यक के बाद कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। व्यास में पच्चीस सेंटीमीटर के इस नहीं आपके सामान्य केक लिया जाता है प्रकाशित करने योग्य प्रपत्र बनाने के लिए। यह लगभग सभी आटा बाहर रोल करने के लिए आवश्यक है, शीर्ष करने के लिए एक छोटे से हो जाता है। आटा पन्नी के साथ कवर किया और लगभग दो सौ डिग्री पर थोड़े समय के लिए ओवन में डाल दिया है। इसके बजाय, आप खाना पकाने कागज पन्नी का उपयोग कर सकते हैं।

12 मिनट आकार के बाद आप प्राप्त करने की आवश्यकता। यह मशरूम पाई के लिए आधार होगा। भरने के लिए, ताजा मशरूम के एक पाउंड ले उन्हें अच्छी तरह से धो लें और टुकड़ों में काट की जरूरत है। कटा हुआ प्याज - छोटे बेहतर है - और मशरूम के साथ मिश्रण। प्याज और मशरूम पांच मिनट के लिए मक्खन में एक पैन बाहर डाल करने के लिए, तो मसाले और बारीक कटा हुआ डिल या अजमोद का एक बड़ा चमचा जोड़ने की जरूरत है। मसालों का अच्छी तरह से अनुकूल है जीरा, लाल शिमला मिर्च और करी।

अब अंडा भरने की तैयारी। अंडा भरने को तैयार करने के दो अंडे (प्रोटीन) और मलाई और क्रीम की 125 ग्राम लेना आवश्यक है। आप केवल मलाई कर सकते हैं - तो यह 250 ग्राम की आवश्यकता होगी। अंडे हिल, मलाई और क्रीम, तो नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं। सभी - भरने के लिए तैयार है। अब ओवन से बाहर आधार बाहर खींच। यह के नीचे ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का और फिर वह मशरूम की स्टफिंग बाहर रखी। उसके बाद, मशरूम धीरे अंडा बड़े पैमाने पर की सामग्री डाल दिया और शेष आटा बंद कर देता है। आप टुकड़ों में उसके हाथ तोड़ सकते हैं और शीर्ष वितरित, लेकिन आप इसे बिना कर सकते हैं। अब प्रपत्र पूर्व गर्म ओवन में वापस तीस मिनट के लिए डाल दिया है। मशरूम पाई के बाद तैयार है, आकार खींच सकते हैं और एक गीला तौलिया पर डाल यह आसान इसे पाने के लिए बनाने के लिए। मशरूम के साथ इस तरह के pies बहुत स्वादिष्ट और बहुत ही निविदा बाहर कर देते हैं।

रसोई घर में प्रयोग करने के लिए डरो मत। मुख्य बात - रचनात्मकता और प्रेरणा। सब के बाद, खाना पकाने वास्तव में एक अद्भुत शौक है!