बच्चों के लिए एक उपयोगी इलाज घर पर कद्दू का मुरब्बा। त्वरित नुस्खा

बहुत सारे आधुनिक माता-पिता शॉपिंग मिठाई को छोड़ने की कोशिश कर रहे हैं, परिरक्षकों, रंजक और कृत्रिम स्वादों के साथ भरवां। लेकिन बच्चों की मिठाई का प्यार अभी भी रद्द नहीं किया गया है। इस मामले में, ममी कद्दू से मुरब्बा के साथ बचाव में आएंगे। घर पर, यह व्यंजन किसी भी समस्या के बिना और कम से कम समय के साथ पकाया जा सकता है।

कद्दू के लाभ

कद्दू को एक सार्वभौमिक सब्जी माना जाता है, जिसमें विटामिन, खनिज और पोषक तत्वों का एक पूरा समूह होता है, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी होते हैं। विशेष रूप से उपयोगी एक बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए एक कद्दू है। इसमें कैरोटीन है, जो बच्चों की आंखों को विभिन्न समस्याओं और बीमारियों से बचाता है जो लोग अक्सर कद्दू खाते हैं, वे रक्तचाप की समस्याओं से कम होते हैं। ये लोग रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं, खून सहभागिता में सुधार करते हैं।

इसके अलावा, कद्दू पाचन समस्याओं से छुटकारा पाने का एक शानदार तरीका है। यह अक्सर आहार व्यंजन में प्रयोग किया जाता है एक अच्छा मूत्रवर्धक प्रभाव है चिड़चिड़ापन और अनिद्रा के साथ मदद करता है हड्डियों को मजबूत करता है और समग्र प्रतिरक्षा स्थिति बढ़ जाती है।

कद्दू का मुरब्बा सामग्री

एक स्वादिष्ट और उपयोगी इलाज तैयार करने के लिए, आपको गुणवत्ता वाले सामग्रियों के बाजार और स्टोर विविधता के बीच खोजने की आवश्यकता होगी। मुख्य एक एक कद्दू है मस्क़ट लेना सबसे अच्छा है इसे थोड़ा कम मोटी दीवारों में रखा जाता है, लेकिन लुगदी रसदार, मांसल और मीठा है। कद्दू की जरूरत है एक किलोग्राम

सब्जियों के अलावा 200-400 ग्राम दानेदार चीनी लेना चाहिए। इसकी संख्या आपकी प्राथमिकताओं और कद्दू मिठास पर निर्भर करेगी। चीनी के बजाय, शहद आसानी से इस्तेमाल किया जा सकता है (100 ग्राम)। घर पर कद्दू के एक स्वादिष्ट और खूबसूरत मुरब्बा तैयार करने के लिए, नुस्खा त्वरित जेलेटिन (20-25 ग्राम) के एक बड़े पैक की अपनी रसोई में मौजूदगी की आवश्यकता होगी। खुशबू के लिए, वनीलीन का एक और छोटा सा पैकेट लें।

खाना पकाने की प्रक्रिया

यह सब्जी की सफाई से शुरू होता है घर पर कद्दू के स्वादिष्ट मुरब्बा बनाने के लिए, आपको त्वचा काट देना होगा, सभी बीज चुनें और छोटे समान क्यूब्स में काट लें।

इसके बाद, कद्दू को ओवन में पकाया जाना चाहिए। बेकिंग शीट चर्मपत्र या बेकिंग के लिए विशेष कागज पर प्राथमिकता दें, इसलिए यह जला नहीं होता है। ओवन 180 डिग्री तक गरम करता है कद्दू 25-35 मिनट के लिए तैयार है।

समय-समय पर, तत्परता की जांच होनी चाहिए। एक बार कद्दू नरम हो जाने के बाद, आप इसे बाहर ले जा सकते हैं और ब्लेंडर के साथ क्रश कर सकते हैं। याद रखें: जब आप घर पर कद्दू का मुरब्बा बनाते हैं, तो मुख्य घटक को संभवतः कुचल दिया जाना चाहिए। मुरब्बा में कोई टुकड़ा नहीं होना चाहिए उसके बाद, आप परिणामी पुरी के लिए चीनी या शहद जोड़ सकते हैं।

जिलेटिन के साथ कद्दू मुरब्बा (घर पर) सबसे लोकप्रिय नुस्खा है। जिलेटिन न केवल कद्दू प्यूरी को फ्रीज करने के लिए अनुमति देता है, बल्कि यह स्वादिष्ट पारदर्शिता भी देता है, जो गुणवत्ता मुरब्बा को दर्शाती है। जिलेटिन गर्म पानी में पतला होना चाहिए, इसे काढ़ा और कद्दू प्यूरी में जोड़ें। अच्छी तरह हिलाओ।

वैसे, कई बच्चे सूखे फल के बहुत शौकीन हैं। उन्हें घर मुरब्बा में सुरक्षित रूप से जोड़ा जा सकता है किशमिश, सूखे खुबानी, नट्स, खरपतवार न केवल स्वाद के पूरक हैं, बल्कि शरीर को लाभ होगा।

इसके बाद, आपको फ्लैटवेयर (बेकिंग ट्रे, बेकिंग डिश, ग्लास कंटेनर) की आवश्यकता होती है, जिसमें आपको द्रव्यमान डालना होगा। कद्दू प्यूरी की ऊंचाई दो सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। हम फ्रिज में बर्तन डालते हैं और पूर्ण सख्त होने की प्रतीक्षा करते हैं। आमतौर पर इस प्रक्रिया में लगभग दो घंटे लगते हैं।

मेज पर सेवा करना

जब मुरब्बा अंत में स्थिर हो जाती है, तो इसे फ्रिज से लिया जा सकता है और सेवा के लिए पकाया जा सकता है। यदि आप घर पर एक कद्दू से मुरब्बा बनाते हैं, तो मैश किए हुए आलू डालने से पहले चर्मपत्र का उपयोग करें तो जमे हुए द्रव्यमान दीवारों से दूर जाने के लिए बेहतर है। हमने मुरब्बा लिया और इसे टुकड़ों में काट दिया। आपके आकार का आकार आपके ऊपर निर्भर होगा। अंत में, चूर्ण चीनी या रेत के साथ छिड़के।

यदि आप बच्चों के लिए घर पर कद्दू के मुरब्बा बनाने का निर्णय लेते हैं, तो सही विकल्प बनाते हैं। यह विनम्रता न केवल बहुत स्वादिष्ट, उच्च गुणवत्ता और सुरक्षित होगी, लेकिन सामान्यतः पाचन और स्वास्थ्य के लिए भी उपयोगी है। बच्चों को एक सुखद मीठी स्वाद के लिए इस पकवान से प्यार है, और सहजता के लिए माताओं।