बिस्कुट - यह और कैसे पकाने के लिए क्या है?

बिस्कुट - यह क्या है? एक सवाल पर, आप प्रस्तुत लेख के लिए एक संपूर्ण जवाब मिलता है। इसके अलावा, हम कैसे आप एक स्वादिष्ट मिठाई है, जो किसी भी बच्चे या वयस्क देना कभी नहीं होगा तैयार कर सकते हैं के बारे में बात करेंगे।

अवलोकन

बिस्कुट - यह क्या है? यह शब्द प्राचीन फ्रेंच शब्द "gal" है, जो अनुवाद शाब्दिक अर्थ है "बोल्डर" या "कंकड़" से आता है। इस प्रकार, बिस्कुट एक प्रकाश कुरकुरा कश बिस्कुट, जो विशेष रूप से आज के उपभोक्ताओं में काफी मांग है। इस मिठाई की लोकप्रियता मुख्य रूप से तथ्य यह है कि यह स्टोर और परिवहन के लिए बहुत सुविधाजनक है के कारण है।

रचना और कुकी के प्रकार

बिस्कुट - यह क्या है? प्रश्न कहना चाहिए कि इस मिठाई में केवल साधारण पानी, नमक, बेकिंग पाउडर, चीनी और खमीर (कभी कभी) के अलावा के साथ उच्च ग्रेड गेहूं के आटे से निर्मित है छोड़ उत्तर देना। आज, आप बिस्कुट के दो मुख्य प्रकार खरीद सकते हैं। वे आपस में रचना भिन्न होते हैं। तो, कन्फेक्शनरी कारखानों सरल सूखी बिस्कुट (यानी पटाखे) और वसा, जो नकली मक्खन या मक्खन में जोड़ रहे हैं का उत्पादन।

शेल्फ जीवन

बिस्कुट - यह क्या है? यह बिस्कुट, जो अधिकतम 24 महीनों के अपने पोषण की गुणवत्ता बरकरार रखती है। यही कारण है कि वे नौसेना में व्यापक रूप से लोकप्रिय हैं, सेना, अभियान, साथ ही साथ के रूप में पर्यटकों, पर्वतारोहियों और cavers।

यह ध्यान देने योग्य है कि शुष्क नमकीन बिस्कुट (या पटाखा) अक्सर बियर के लिए आपूर्ति की जाती है। वैसे, इस एकदम सही है पनीर के साथ बिस्कुट। फैटी बिस्कुट के संबंध में, उनके गुणों के बारे में 6 महीने के लिए संरक्षित कर रहे हैं। खाना पकाने के अनुसार, इस तरह के केवल एक स्तरित संरचना होनी चाहिए डेसर्ट के सभी प्रकार, यह आसान और तेजी से पानी में भिगो दें nadlamyvayutsya है।

सेना बिस्कुट: नुस्खा

सूखी उत्पादों की तैयारी के लिए, हम निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• उच्च ग्रेड का आटा - 4 कप;
• बेकिंग सोडा - एक चुटकी;
• कमरे के तापमान पर पीने का पानी - 1-2 गिलास;
• नमक छोटे सोडियम - 1 बड़ा चम्मच,
• किसी भी वाहन (जैसे, जमीन जीरा) - स्वाद के लिए।

फेंटना आटा

इससे पहले कि आप बिस्कुट बिस्कुट बेक, अच्छी तरह से आधार मिला दें। यह एक एकल कटोरा उच्च ग्रेड का आटा, में गठबंधन करने के लिए की आवश्यकता है बेकिंग सोडा, ठीक टेबल नमक और भराव की एक छोटी राशि। इसके बाद, आप एक छोटे से पानी डालना और कठोर आटा हाथ से चिपके नहीं है गूंथ की जरूरत है।

बनाने और पाक की प्रक्रिया

बाद नींव एक पतली परत (3 मिमी) में इसे उतारना चाहिए शामिल और छोटे वर्गों में काटा जाता है। प्रत्येक उत्पाद को बार-बार एक कांटा से पंक्चर की सिफारिश की है, और फिर सूखी पैन, जो आवश्यक है vystelit अग्रिम करने के लिए पर डाल चर्मपत्र कागज।

ओवन में सेंकना सेना बिस्कुट लगभग आधे घंटे होना चाहिए। कि कुकीज़ के बाद कर देते हैं और समय की एक ही राशि का सामना करने की जरूरत है। तैयार नमकीन पटाखे एक भूरे रंग की आवश्यकता है। वे अच्छी तरह से सूख रहे हैं, तो वे एक लंबे समय के लिए उनके पोषण की गुणवत्ता को बनाए रखेगा।

वसा पटाखे पाक कला

कैलोरी कुकीज़ तैयार करने के लिए निम्नलिखित उत्पादों की खरीद के लिए आवश्यक है:

• बड़े अंडे - 2 पीसी;।
• चीनी - आधा कप;
• पाक नकली मक्खन - 160 ग्राम;
• सोडा भोजन कक्ष - एक छोटे से चुटकी;
• उच्च ग्रेड गेहूं का आटा - के बारे में 3 कप।

आटा की तैयारी

फैटी बिस्कुट के लिए नींव बनाने के लिए, दृढ़ता से अंडे मारो, तो उन्हें चीनी जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण होना चाहिए। इसके बाद, हम जलाने के लिए की जरूरत है खाना पकाने के तेल, एक छोटे से शांत और अंडे जन में डाल। वहाँ भी बेकिंग सोडा के एक चम्मच जोड़ने के लिए और धीरे-धीरे उच्च ग्रेड आटा डालना जरूरत है। इन कार्यों के परिणाम के रूप में, आप एक लचीला और काफी कड़ा आटा, जो उंगलियों से unstuck बहुत अच्छा है पाने के लिए की जरूरत है। यह शुरू करने के लिए सुविधाजनक था, यह एक बैग में डाल दिया और 25 मिनट के लिए फ्रीजर में छोड़ने के लिए सिफारिश की है।

गठन और गर्मी उपचार

इस समय के बाद, गूंथी आधार फ्रीजर से निकाल दिया जाना चाहिए और पतली शीट में रोल, पहले से आटा आटा छिड़क। जिसके परिणामस्वरूप परत एक गिलास का उपयोग कर हलकों में कटौती की आवश्यकता है, और फिर एक पाक कागज पर रख दिया और ओवन में भेज देते हैं। सेंकना इस तरह के उत्पादों के बारे में 50 मिनट का होना चाहिए।

सही परोसें

सूखी बिस्कुट, घर का बना, टेबल के लिए कार्य किया जाना चाहिए नीचे हालत ठंडा हो गया। लेकिन वसा बिस्कुट प्रस्तुत किया जा सकता है और तुरंत पाक के बाद। वैसे, नकली मक्खन में मिठाई एक छोटे से नरम और हमेशा की तरह पटाखे से स्वादिष्ट मिलता है। लेकिन इस तरह के कुकीज़ एक लंबे वृद्धि काम नहीं करेगा पर लेने के लिए, उनके पोषण गुणों के बाद से, यह लंबे समय तक नहीं किया।

उपयोगी टिप्स गृहिणियों

आप बिस्कुट खुद खाना बनाना चाहते हैं, यह ऊपर नुस्खा का पालन करने के लिए आवश्यक नहीं है। सब के बाद, आज कुकीज़ अलग अलग तरीकों से किया जाता है। किसी ने एक नट और ऊपर में चीनी जमाया फल जोड़ता है, और किसी को सूरजमुखी के दाने और जमीन दालचीनी का उपयोग करता है।