भरवां बैंगन पकाने के लिए सीखना

कुछ लोगों को पता है कि वास्तव में बैंगन एक बेर, भारत से हमें करने के लिए लाया है। फल एक लम्बी लंबाई और एक नीले-काले रंग, इसलिए वे "छोटे नीले" कहा जाता है की है। बैंगन का एक प्रकार का स्वाद है, लेकिन यह ध्यान देने योग्य बात है कि सही तैयारी के साथ, आप अद्भुत स्वाद और व्यंजन है कि न केवल दैनिक भोजन के लिए तैयार किया जा सकता की विविधता, लेकिन यह भी एक उत्सव तालिका प्राप्त कर सकते हैं लायक है।

कई मामलों में यह मांस और लगभग सभी सब्जियों के साथ इस उत्पाद की अच्छी अनुकूलता के कारण है। विशेष रूप से अच्छी तरह से मेज भरवां पर दिखेगा बैंगन, व्यंजनों जो एक महान कई हैं, और उनमें से कुछ ध्यान आकर्षित करना चाहते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि बैंगन की तैयारी ज्यादा समय नहीं ले करता है, और एक परिणाम के रूप में एक सौम्य स्वाद और मूल पकवान बदल सकते हैं। खाद्य परंपराओं के आधार पर आप सामग्री की एक किस्म का उपयोग कर सकते हैं।

व्यंजन prigotovleinyu को आगे बढ़ने से पहले, फल तैयार रहना चाहिए। ऐसा करने के लिए, वे धोया और सुखाया जाता है। बैंगन काटें, आप कैसे तैयार करेंगे पर निर्भर करता है। आप इसे दो हिस्सों में कटौती कर सकते हैं, और पूरी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता, टिप को काटने और धर्मशाला को हटा दें। इससे पहले कि आप भरवां बैंगन पकाने, फल नरम जब तक ओवन में बेक चाहिए।

मांस, टमाटर और प्याज - भराई के बीच सबसे आम भेद कर सकते हैं। सामग्री मिश्रित (मांस कीमा, diced सब्जियों) और एक बैंगन से भर रहे हैं। यह भरने ही रसदार, लेकिन आप एक छोटे से मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के कर सकते हैं। यह नुस्खा एक क्षुधावर्धक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और यह एक स्वतंत्र दूसरा पकवान के रूप में संभव है। बीफ काफी सफलतापूर्वक चिकन या सुअर का मांस स्थानापन्न।

सर्दियों में, यह इस तरह के स्नैक्स जमे हुए बैंगन की तैयारी के लिए उपयोगी है। आप उन्हें खरीदने के लिए या अपने खुद के तैयार कर सकते हैं। उत्तरार्द्ध मामले में, धोया और हल्के से आधा, स्लाइस या अन्य रूपों खाना पकाने के दौरान बाद में जरूरत में फल कटौती obsushennye, और polyethylene या अन्य उपयुक्त कंटेनर में फ्रीजर में रखा जाता है।

भरवां बैंगन की तैयारी के लिए एक और मूल भरने है सब्जियों के साथ चावल। पूर्व पके चावल कुचल टमाटर, गाजर और साग के साथ कनेक्ट होना चाहिए। एक महान और - इस मिश्रण के साथ भरवां बैंगन आधे घंटे के लिए ओवन में रख दिया गया है छुट्टी तालिका के लिए क्षुधावर्धक तैयार है। इसके अलावा, आप अतिरिक्त भरने हैम, मशरूम और यहां तक कि झींगा के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

एक और तरीका है सर्दियों में भोजन में इस्तेमाल के लिए बैंगन रखने के लिए - संरक्षण। बहुत लोकप्रिय मसालेदार भरवां बैंगन हैं। ऐसा करने के लिए, पका हुआ फल पैरों के आसपास छिन्न है, 40 मिनट के लिए खाना बनाना जब तक पकाया जाता है और उसके बाद सब्जी भरने के साथ भरवां। भरने के लिए, आप गाजर, प्याज, लहसुन और जड़ी बूटियों ले सकते हैं। प्रयोग करने के लिए डरो मत, यह याद रखना चाहिए तत्काल के कारण अद्भुत पाक प्रसन्न पैदा हुआ है कि, इसलिए यदि अन्य सब्जियों (जैसे, गोभी) का स्वाद है, तो हम उन्हें ले जा सकते हैं।

स्टफिंग भी लायक तलना जब तक आधा पकाया, (प्रति किलोग्राम के बारे में दो बड़े चम्मच) स्वाद के लिए नमक, और फिर उन्हें बैंगन डंप है। फिर फल तैयार कसकर एक जार में रखा जाता है और कमरे के तापमान पर कई दिनों के लिए छोड़ दिया है। एक सप्ताह बाद, इस व्यंजन को पहले से ही, खाने के तेल के साथ छिड़के करना संभव है।

इस प्रकार, भरवां बैंगन सख्त बनाने की विधि द्वारा न केवल तैयार किया जा सकता, लेकिन यह भी कल्पना करने के लिए स्वतंत्र लगाम दे। यह फल सफलतापूर्वक न केवल सब्जियों, लेकिन यह भी मांस, पनीर, नट्स और अन्य उत्पादों स्वाद के लिए संयुक्त है। समाप्त पकवान मेयोनेज़ है या नींबू का रस, मलाई सॉस के साथ परोसा छिड़क कर सकते हैं। परिणाम न केवल एक महान साइड डिश, लेकिन यह भी एक अलग पकवान स्वादिष्ट हो सकता है।