मटर: लाभ और नुकसान, थर्मल गुण

मटर - उन खाद्य पदार्थों है कि सब कुछ की तरह है में से एक: दोनों बच्चों और वयस्कों। यह बगीचे से ताजा सीधे खाया जा सकता है और उसके साथ एक सुगंधित सूप खाना बनाना और एक संरक्षित में सलाद में जोड़ें। मटर, जो जीव के लिए लाभ ज्ञात किया गया प्राचीन काल से, व्यंजनों की एक विशेष स्वाद देता है।

संरचना

मटर सब्जी प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और अन्य विटामिन का मूल्यवान स्रोत माना जाता है। हालांकि, मुख्य विशेषता - रचना ट्रेस तत्वों और खनिज लवण की जीव के लिए उपयोगी में सामग्री।

गणना करें रचना एक बहुत लंबे समय हो सकता है। अधिक सरल शब्दों में, एक मटर लगभग पूरे आवर्त सारणी है। ई, के, बी, ए, एच, और बीटा कैरोटीन: से बना विटामिन।

कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों

तथ्य यह है कि मटर की संरचना कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की बड़ी मात्रा में होने के कारण, मांस के कुछ प्रकार थर्मल से बेहतर है। उदाहरण के लिए, यदि आप एक दुबला मांस ले, तो यह मटर की तुलना में कम कैलोरी हो जाएगा।

युवा मटर, शरीर के लिए जो लाभ संदेह नहीं है, शामिल है के बारे में 298 उत्पाद की 100 ग्राम प्रति किलो कैलोरी। उत्पाद किस्मों मस्तिष्क डाइनिंग रूम की तुलना में बहुत स्वादिष्ट है। वे शर्करा और स्टार्च का एक बहुत होते हैं। हालांकि, जब मटर परिपक्व शुरू होता है, चीनी की मात्रा कम है।

ताजा मटर, एक आदमी है जो की तुलना में अधिक डिब्बाबंद के लिए उपयोग करते हैं, यह बच्चों के लिए उपयोग करने के लिए सिफारिश की है। इस समय, यह कई उपयोगी पदार्थों, अमीनो एसिड और विटामिन इसकी संरचना में शामिल हैं।

उपयोगी गुण

यह कोई रहस्य नहीं है कि बीज अंकुरित शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। हालांकि, कुछ लोगों को ठीक से पता यह अच्छा है क्या। जब मटर स्प्राउट्स, यह तेजी से सक्रिय एंजाइम शुरू करते हैं, और इस कार्बोहाइड्रेट और वसा के क्षय को प्रभावित करता है। इस प्रकार, संरचना में विटामिन की मात्रा बढ़ती है, उत्पाद आसानी से पच जाता है। वैसे, खनिज लवण, जो मटर में पाया बड़ी मात्रा में, मदद करता है अतिरिक्त तरल पदार्थ को खत्म करने।

वैसे, मटर मछुआरों की सराहना करते हैं। ऐसा लगता है कि यह सिर्फ सही चारा (उबला हुआ) मछली है।

ग्रीन मटर: लाभ और नुकसान को देखने के एक चिकित्सा बिंदु से

किसी भी डॉक्टर आपको बता देंगे कि इस उत्पाद बहुत उपयोग करने के लिए उपयोगी है। हालांकि, एक नुकसान यह अभी भी पाया जा सकता है। कारण यह है कि मटर में कच्चे फाइबर और चीनी का एक बहुत कुछ शामिल है के लिए, इस उत्पाद flatulentsii बढ़ जाती है। सीधे शब्दों में कहें, इसके उपयोग पेट फूलना कारण बनता है।

उत्पाद लाभ:

• मटर एक बहुत शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। इसका नियमित उपयोग कैंसर के खतरे को कम करता है।
• इस उत्पाद के लिए बहुत उपयोगी है मोटापे की रोकथाम और एनीमिया।
• काम वाहिकाओं, हृदय, गुर्दे और जिगर में सुधार करता है।
• गर्मियों के दौरान, ताजा हरी मटर खाने के लिए सुनिश्चित करें। यह के लाभ न केवल शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, यह भी पूरी तरह से सूजन को निकाल देता है तो यह अक्सर सौंदर्य प्रसाधनों में इस्तेमाल किया जाता है।
• यह इसलिए है क्योंकि यह अम्लता को कम कर देता मसले आलू के रूप में महिला की उंगली का उपयोग करने की सिफारिश की है।
• जिल्द की सूजन, और दौरे की रोकथाम के लिए प्रयोग किया जाता है।
• यह संचित विषाक्त पदार्थों के आंतों शुद्ध।
• यह कैंसर के विकसित होने की संभावना को कम कर देता है।
• मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है और शरीर energizes।
• यह मांसपेशी टोन का कहना है और मानसिक क्षमताओं के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती।
• मटर की मिलावट दांत दर्द दूर करने के लिए प्रयोग किया जाता है।

सौंदर्य प्रसाधन में उपयोग करना

और क्या अच्छा मटर है? लाभ यह सौंदर्य प्रसाधन में चित्रित किया गया। इस उत्पाद को बहुत बार चेहरे के लिए एक मुखौटा के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह साबित हो गया है कि ऐसी प्रक्रियाओं मुँहासे को समाप्त, सूजन को कम करने और त्वचा टोन में सुधार होगा।

यहां तक कि प्राचीन काल में महिलाओं कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए इस्तेमाल किया है मटर का आटा। प्राचीन रोम में, यह बहुत अच्छा लोकप्रियता पाउडर, उत्पाद के आधार पर किया मज़ा आया।

प्रभावी वजन घटाने

मटर - शरीर सफाई के लिए एक महान उपकरण। यही कारण है कि अक्सर यह निष्पक्ष सेक्स जो वजन कम करना चाहते हैं के भोजन में प्रयोग किया जाता है के लिए है।

यह सूखी मटर लेने के लिए और लगभग 12 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें संभव है। उसके बाद, एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से चलाते हैं। वजन घटाने दर 7 से 10 दिनों से है। वजन पकाया आप बड़े चम्मच के एक जोड़े के लिए हर दिन खाने के लिए की जरूरत है। मेरा विश्वास करो, इस आहार के एक महीने के बाद आप न केवल आंत को सामान्य होगा, लेकिन यह भी अतिरिक्त भार हो जाता है।

मटर: दिल के लिए लाभ

atherosclerosis और हृदय रोग में, डॉक्टरों मटर के व्यंजन खाने के लिए अपने रोगियों सलाह देते हैं। इस उत्पाद को शरीर से हानिकारक कोलेस्ट्रॉल धोता है, रक्त वाहिकाओं को शुद्ध करता है। इसके अलावा, मटर शुद्ध और रक्तचाप को सामान्य, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकाल देता है।

एंटीऑक्सीडेंट कि ट्यूमर और उच्च रक्तचाप के खतरे को कम से काफी मात्रा में अनाज। यह किसी भी उम्र में हर किसी के लिए इसे नियमित रूप से उपयोग करने के लिए सिफारिश की है।

यह जानना उपयोगी है

मटर सही ढंग से चयन करने में सक्षम होना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद एक सूखी रूप में है कि हो जाएगा व्यास, 3-4 मिमी में बहुत बड़ी नहीं है। रंग या तो चमकीले पीले या हरा होना चाहिए।

अब के बारे में थोड़ा खाना पकाने मटर होना चाहिए के बाद किस तरह की। लाभ यह घटना में एक ही रहेगा कि भिगोने के बाद यह 60 मिनट की एक अधिकतम के भीतर अलग गिर। घटना में है कि ऐसा नहीं होता है में, उत्पाद भोजन में उपयोग करने के लिए बेहतर नहीं है। वह या तो पुराने या गरीब गुणवत्ता की है।

आप डिब्बाबंद मटर की तरह है, तो रचना की जाँच करने से पहले आप इसे खरीद सुनिश्चित करें। यह सिर्फ चीनी, नमक, पानी और स्वयं उत्पाद होना चाहिए। किसी भी मामले में, बैंक नहीं खरीदते हैं, तो टोपी एक छोटे से सूजन है।

कैसे मटर पकाने के लिए?

• खाना पकाने से पहले ताजा ठंडे पानी के साथ भरने के लिए सुनिश्चित करें। प्रति उत्पाद की किलोग्राम पानी की कम से कम तीन लीटर है।
• भले ही मटर किस्मों, 1 घंटे के अपने पाचन के लिए अधिकतम समय की। दुर्लभ मामलों में, यह 1.5 घंटे हो सकता है।
• खाना पकाने की प्रक्रिया में ठंडे पानी के साथ टॉप-अप नहीं किया जा सकता। इसे दूर उबला हुआ है, तो आप एक छोटे से उबलते पानी जोड़ सकते हैं।
• नमकीन मटर की जरूरत के बाद ही, तैयार हो जाएगा क्योंकि नमक की खाना पकाने से बचाता है।
• आप मसले हुए आलू, मटर गर्म गूंध खाना बनाना चाहते हैं। जब यह थोड़ा ठंडा है, का गठन गांठ।

पकाया मटर, कोई ताजा की तुलना में कम के लाभ, केवल मामले में यह ठीक से पकाने के लिए है।

मैं कब तक मटर सोख की जरूरत है?

खाना पकाने में मटर एक गुप्त है - यह ठंडे पानी में पूर्व भिगो किया जाना है। सबसे अच्छा विकल्प रात में यह करने के लिए है। यह प्रक्रिया काफी खाना पकाने के समय कम कर देता है। लेकिन लगता है कि अब आप उत्पाद सोख, उतना ही अच्छा उसके लिए किया जाएगा। यह भ्रामक है। आप इसे अति हैं, मटर सिर्फ zakisnet। समय गणना ताकि उत्पाद 12 से अधिक नहीं घंटे के पानी में था। यह समय का सबसे अच्छा समय है।

इससे पहले कि आप मटर सोख, यह जरूरी माध्यम से जाने की जरूरत है। तो यह एक गहरी कंटेनर में गुना और अच्छी तरह कुल्ला। कभी कभी संकुल जिसमें से आप से छुटकारा पाने की जरूरत है टहनियाँ के छोटे टुकड़े, पाया जा सकता है। के बाद ही कि मटर ठंडे पानी में भिगो जा सकता है। यह बनाएं, ताकि तरल के बारे में दो उंगलियों के लिए उत्पाद शामिल हैं।

संयोग से, यह सच है कि अगर, मटर प्रफुल्लित भिगोने के बाद अच्छा है, तो यह अब मजबूत गैस गठन का कारण होगा ध्यान देने योग्य है। आप यह भी पहले से ही समाप्त हो गया सूप में जोड़ने के लिए या ताजा डिल मैश्ड कर सकते हैं, प्रभाव ही बाहर हो जाएगा।

मतभेद

तथ्य यह है कि मटर महत्वपूर्ण लाभ मानव शरीर के लिए, वहाँ कुछ मतभेद है कि पता करने के लिए महत्वपूर्ण हैं के बावजूद:

• नेफ्रैटिस और गाउट ताजा और पकाया भोजन जैसे नहीं खा सकते हैं।
• thrombophlebitis और पित्ताशय मटर contraindicated हैं।
• आप जठरांत्र रोगों aggravated है, यह इस समय इस उत्पाद का उपयोग करने के लिए कम से अनुशंसित नहीं है।
• बुजुर्ग उपयोगी मटर क्योंकि यह दिल के कामकाज को सामान्य। लेकिन भी अक्सर अपने आहार यह नहीं हो सकता है में जोड़ें।
• अपने डॉक्टर से जाँच करने के लिए आप आंतों यकीन के साथ समस्या है, तो इससे पहले कि आप मटर खाते हैं।

बेशक, यह सबसे अच्छा है मटर ताजा खाने के लिए, जब वह सिर्फ एक बिस्तर से इकट्ठा किया था की कोशिश करना। इस समय उत्पाद विटामिन और खनिज में सबसे समृद्ध है।

मटर के लाभ वास्तव में प्राचीन काल से जाना जाता है। यह समग्र स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव है। हालांकि, आप हमेशा यह कैसे खाना बनाना और सोख, जब डिब्बाबंद उत्पाद को खरीदने के लिए देखने के लिए क्या करने के लिए ध्यान में रखना चाहिए। इन बुनियादी नियमों और मतभेद जानने के बाद, आप हमेशा अपने परिवार के लिए न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी स्वस्थ पकवान तैयार कर सकते हैं।