मूल भराई के लिए पारंपरिक क्लासिक्स से रैवियोली के लिए भरने

ठीक है, तुम कैसे पकौड़ी प्यार नहीं कर सकते, हमारे देशी रूसी भोजन का एक प्राचीन पकवान है? यह सप्ताह के दिनों में परोसा जा सकता है, और एक उत्सव भोजन, और सरसों, और मलाई और मेयोनेज़, और किसी भी अन्य सॉस। रेडीमेड पकौड़ी, दुकानों, परंपरा के विशाल रेंज आज अपने स्वयं, परिवार सर्कल में इकट्ठा देना करने के कारण, लगभग गुमनामी में डूब। और व्यर्थ में। रैवियोली के लिए भरने के बाद कई अलग अलग रूपों है कि शायद ही कारखाने सेमीफाइनल में उपयोग किया जाता है में तैयार किया जा सकता है। और वहाँ कुछ भी नहीं है कि अपने सभी समस्याओं के साथ परिवार के जीवन को एकजुट करने में सक्षम है, एक बात एक साथ प्रदर्शन किया जा रहा है। एक दोस्ताना तैयारी रैवियोली में सभी के लिए खुला, युवा और वृद्ध हैं - हर किसी के लिए एक तरह से योगदान करने के लिए मिल सकता है। खैर, इस लेख अभी भी कैसे रैवियोली के लिए स्टफिंग तैयार करने के लिए पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा।

कीमा

पकाने की विधि 1. पकौड़ी पारंपरिक सूअर का मांस और मांस के साथ भरवां

गोमांस (200 ग्राम) और सुअर (350 ग्राम) धो लें और एक मांस मिक्सी में कई बार नीचे स्क्रॉल करें। अब अंडा, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं। कीमा अच्छी तरह से मिलाएं, तो वह सजातीय बदल गया।

पकाने की विधि 2. भेड़ का बच्चा भरने साथ पकौड़ा

मटन वसा (600 ग्राम) को धोकर plenochek से यह साफ करने और (के लिए बहुत पतले काट तैयारी samsy)। प्याज (200 ग्राम) और आलू (100 ग्राम) के साथ दोहराएँ। सामग्री को मिला और उन्हें नरम मक्खन (50 ग्राम) में जोड़ें। रैवियोली स्वाद, मौसम काली मिर्च (5 ग्राम) और के लिए नमक भरने जमीन अदरक (5 ग्राम)।

पकाने की विधि 3. बेकन और गोभी के साथ भरवां पकौड़ा

बारीक चरबी की 300 ग्राम (धारियाँ बिना गोमांस वसा), प्याज (150 ग्राम) और गोभी (200 ग्राम) काटना। आप सभी सामग्री और ग्राइंडर के माध्यम से काट कर सकते हैं। कीमा बनाया हुआ ऐड 1 अंडा, एक लहसुन प्रेस (3 जी), नमक, काली मिर्च और हलचल के माध्यम से extruded।

रैवियोली पोल्ट्री के लिए भरने

पकाने की विधि 1. पकौड़ा चिकन के साथ भरवां और

चिकन पट्टिका (500 ग्राम) एक मांस ग्राइंडर पुस्तक के माध्यम से 2 बार, दूध (120 मिलीलीटर), नमक काली मिर्च डालना। , मांस के लिए हॉप्स-suneli, या अन्य पसंदीदा मसाला डाल सकते हैं पोल्ट्री। प्याज (100 ग्राम) सूक्ष्मता काट और तलना तेल (नहीं सब्जी, और क्रीम) के साथ पैन में, शांत करते हैं। पोल्ट्री मांस और कीमा बनाया हुआ चिकन मिक्स।

पकाने की विधि 2. रैवियोली चिकन और मशरूम के साथ भरवां

स्वच्छ, कुल्ला, फोड़ा ताजा मशरूम (300 ग्राम), शुष्क और पतले काट के आधे तक। फ्राई मशरूम और बारीक कटा हुआ प्याज (100 ग्राम) के तेल में। फ्राइंग पैन के अंत में बारीक कटा हुआ चिकन पट्टिका (300 ग्राम) जोड़ने के लिए। नमक मांस, कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक के मौसम (5 ग्राम) और काली मिर्च (3 जी)। अच्छी तरह से प्यूरी को भरने गूंथ।

मछली के साथ रैवियोली के लिए भरने

आप 700 ग्राम malokostnoy की आवश्यकता होगी मीठे पानी में मछली (कैटफ़िश या बसेरा, उदाहरण के लिए) है, जो तीन छोटे प्याज के साथ एक साथ मिक्सी से कुचल दिया जाना चाहिए और दूध या क्रीम बासी सफेद ब्रेड (50 ग्राम) में भिगो। नमक, काली मिर्च के साथ सीजन वजन स्वाद के लिए।

रैवियोली शाकाहारी के लिए भरने (meatless)

पनीर और पनीर भरने के साथ पकौड़ी। कटोरा में दही (अखमीरी), कसा हुआ पनीर (60 ग्राम), मिल्ड संसाधित पनीर (60 ग्राम) की 200 ग्राम डालो। यहाँ हथौड़ा अंडे, जैतून का तेल (25 मिलीलीटर), जमीन काली मिर्च (4 जी) जोड़ें। नमक के साथ सीजन स्वाद और सामग्री मिश्रण करने के लिए।

मशरूम के साथ रैवियोली के लिए भरने बनाने के लिए

पकाने की विधि 1. पकौड़ा मशरूम के साथ भरवां

स्वच्छ मशरूम और धोने (400 ग्राम)। मशरूम और प्याज की 120 ग्राम बारीक काट और थोड़ा वनस्पति तेल के साथ पैन भून। कसा हुआ हार्ड पनीर (100 ग्राम), कुचल लहसुन (5 ग्राम), नमक और मौसम काली मिर्च (3 जी) के साथ ठंडा जन मशरूम मिश्रण।

पकाने की विधि 2. चावल और सूखे मशरूम के साथ भरवां पकौड़ा

आधा पका हुआ चावल जब तक उबालें - यह भरने के लिए, आप 150 ग्राम भिगोएँ की आवश्यकता होगी सूखे मशरूम , (100 ग्राम) धोने, उबाल और एक कोलंडर में गुना, और जब पानी बहा दिया जाता है, बारीक 50 ग्राम प्याज काट। हल्के से मशरूम और प्याज भून। Zazharki जब शांत, चावल, नमक, जमीन काली मिर्च के साथ मिला, जोड़ने (3 जी) और धनिया (2 जी)।