मछली शोजागा: साधारण व्यंजनों

मछली शोरोगा (रोच) - उन लोगों के लिए एक असली इलाज है, जो मछली के व्यंजन पसंद करते हैं इस अनुच्छेद से आप कुछ साधारण व्यंजनों सीखेंगे कि आप सहायता के बिना खुद को तैयार कर सकते हैं।

मछली मेंढक भुना हुआ

यदि आपको नहीं पता कि मछली से क्या बना है, तो सबसे आसान निर्णय लें - एक कच्ची पपड़ी तक तलना।

• चार मध्यम आकार की मछलियों को लें, उन्हें तराजू से साफ करें और आंत, सिर और पंख हटा दें। प्रत्येक शव पर अनुप्रस्थ हड्डियों को काटने के लिए कई अनुप्रस्थ चीजें होती हैं।
• नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डालना।
• कुरकुरा तक वनस्पति तेल में आटा और भून में मछली को रोल करें।

यह आसान नुस्खा शुरुआती के लिए भी कठिनाइयों का कारण नहीं होगा। इसके अलावा, आप निश्चित रूप से मछली मेंढक भुना स्वाद होगा। ताजा मछली की कैलोरी सामग्री 88 कैलोरी है, और तले हुए रूप में, इसके अनुसार, बढ़ जाती है।

सोरोगा ओवन में पके हुए

मछली शराब काफी स्वादिष्ट है, लेकिन कई बदसूरत गुण हैं। सबसे पहले, कई लोग उसे हड्डी की प्रकृति पसंद नहीं करते, इसलिए खाने के दौरान सावधान रहें। इस मछली का दूसरा दोष एक विशिष्ट गंध है, जो सभी को पसंद है लेकिन आपको इस से भयभीत नहीं होना चाहिए, चूंकि चारा की मछली काफी स्वादिष्ट होती है ओवन में इसे कैसे पकाने के लिए हम आगे पर विचार करेंगे।

• कुछ ताजी मछली (एक किलोग्राम) लें, उन्हें ब्रश करें, अंदरूनी, पंख और सिर हटा दें

• छोटे हड्डियों को काटने के लिए पांच सेंटीमीटर के अंतराल पर क्रॉस कट करें और गर्मी का गहरा प्रवेश करें। इसलिए हम समस्या संख्या 1 (बोनी) को हल कर सकते हैं।
• एक गहरी कप में मछली को मोड़ो, नमक और मसालों के साथ छिड़कें।
• कुएं से दो बल्ब निकालें और उन्हें छल्ले में काट लें।
• बेकिंग ग्रीज़ जैतून का तेल बनाने के लिए, प्याज के तल पर और रोज़ा के तने हुए पनीर होते हैं। मसाले हमें परेशानी संख्या 2 (एक तेज गंध) से छुटकारा पाने में मदद करेगा।
• फार्म में मछली रखो और इसे खट्टा क्रीम के साथ फैल गया।
• सोरोगा लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में पकाया जाता है या जब तक यह एक पतली परत के साथ कवर नहीं किया जाता है

ग्रील्ड कछुए मछली

यदि आप इस नुस्खा का उपयोग करते हैं तो गर्मी की पार्टी की तैयारी को कम किया जा सकता है कोयल्स में बेक्ड मछली का एक अनूठा स्वाद और धुएँ के रंग का सुगंध है। गौरवान्वित डिश बनाने के लिए क्या लगता है

• आवश्यक मछली की मात्रा लें, इसे ब्रश करें, अंदरूनी, गहरे और पंख हटा दें। यदि मछली बहुत बड़ी है, तो उसे भागों में काट लें
• प्रत्येक शव पर कटौती करें, नमक और काली मिर्च के साथ प्रत्येक के साथ भट्ठी।
• प्रत्येक शोरोगू को पन्नी में डालिये, ऊपर से मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें और कसकर लपेटें।

अब आप गर्मी उपचार शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, अग्नि जलती हुई लकड़ी और कोयले से निकालें या निकालें राख में एक खोखले बनाते हैं, इसमें एक मछली डालें, इसे भरें और कोयले के ऊपर। आधे घंटे में एक मध्यम आकार की मछली तैयार होती है। इसे बेक्ड आलू, ताजा सब्जियों और साग के साथ परोसें।

शोरोगी से कटलेट

स्वादिष्ट मछली कटलेट का आनंद वयस्कों और बच्चों द्वारा किया जाएगा। वे एक परिवार के रात्रिभोज के लिए और एक उत्सव के खाने के लिए परिपूर्ण हैं कटलेट तैयार करना बहुत सरल है वे पूरी तरह से चावल और मैश किए हुए आलू के साइड डिश के साथ जोड़ रहे हैं। तो, शराब से स्वादिष्ट मछली कटलेट खाना पकाने के लिए नुस्खा पर विचार करें।

• ताजा छोटी मछली के एक किलोग्राम लें। शवों की प्रक्रिया, सिर, पूंछ, पंख और आंतरिक निकालें।
• एक मांस की चक्की के माध्यम से चारा।
• तीन आलू छील और ब्लेंडर के साथ पीस लें।
• बारीकी से पांच बल्ब और लहसुन का स्वाद लें।
• सभी सामग्री को हल करें, और परिणामस्वरूप भराई से, फार्म cutlets।

आप ओवन में पैटीज बना सकते हैं आप उन्हें फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में एक कुरकुरा क्रस्ट में तलना भी कर सकते हैं।

ज्वार से कान

मछली शॉर्वा पहला पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए एकदम सही है। इससे सूप अमीर और बहुत सुगन्धित दिखाई देता है। आप से एक स्वादिष्ट मछली सूप तैयार बहुत सरल हो जाएगा।

• तीन या चार छोटी मछली ले लो, उनकी आंखों, आंतों और गल से हटा दें।
• छील से चार आलू पील करें, उन्हें क्यूब में टुकड़ा करें और उन्हें पानी के एक बर्तन में डुबकी।
• छील से बल्ब पील करें और इसे पूरे आलू में डाल दें। इस बिंदु पर, आपको काली मिर्च, नमक जोड़ने और कम गर्मी पर सब्जी का शोरबा खाना छोड़ने की आवश्यकता है।
• गाजर में से एक को ब्रश करें, उसे काट लें और उबला हुआ पानी डालो और लॉरेल पेपर के साथ।
• जब सब्जियां नरम होती हैं, तो मछली डालें और उन्हें एक साथ काटें और थोड़ी देर के लिए एक साथ पकाना।
• खाना पकाने के अंत में, कान में ताजी हर्बडियां जोड़ने के लिए, ढक्कन को बंद करें और कई मिनटों तक सूप का सेवन करें।

प्लेटों पर कान फैलाएं और खट्टी क्रीम और राई ब्रेड के साथ मेज पर रखिए।

ज्वार सूख गया

यदि आप काफी ताज़ी नदी मछली पाने के लिए भाग्यशाली थे, तो आप इसे बहुत दिलचस्प तरीके से बना सकते हैं। मूल भोजन सामग्री के अतिरिक्त, आपको रस्सी, एक बॉक्स, एक बाल्टी, सैलिंग और धुंध के लिए एक बैग के साथ स्टॉक करना होगा। शुरू करने से पहले, ध्यान रखें कि मछली को सुखाने के लिए पुरुष के काम के साथ अधिक करना है।

• टब को पानी के साथ भरें और इसमें पांच किलोग्राम शोरोगा डालें।
• 100 ग्राम नमक और 100 ग्राम चीनी मिलाएं।
• बाल्टी को एक साफ सिलोफ़न के साथ कवर करें या उसमें बोरी डुबकी। नीचे नमक और चीनी का मिश्रण रखें।
• मछली तौलिये के साथ सूखा और एक बाल्टी में डाल दिया। इसे नमक के साथ भरें (1400 ग्राम)।
• एक सपाट प्लेट या जौरा के ऊपर कवर रखें, और उस पर भार स्थापित करें। ध्यान दें कि कवर को बाल्टी के ऊपर पूरी तरह से मेल नहीं करना पड़ता है, क्योंकि आपको उनके बीच एक छोटे अंतर या अंतर छोड़ देना चाहिए।
• एक बैग के साथ बाल्टी लपेटें और इसे ठंडे स्थान पर ले जाओ। यदि आपके पास एक तहखाने है, तो यह इस उद्देश्य के लिए एकदम सही है।
• कम से कम पाँच दिनों के लिए मछली नमक में रहनी चाहिए, और यदि आप इसकी गुणवत्ता सुनिश्चित नहीं हैं, तो सभी 14।
• जब समय सही है, मछली लीजिए, इसे मिलाकर और दूसरे दिन के लिए तहखाने में छोड़ दें।
• तैयार शोरोगा पानी के स्नान में डाल दिया और चार घंटे तक उसे छोड़ दिया। इसके बाद, प्रत्येक मछली को पूरी तरह से धो लें
• ज्वार को पूरी तरह से सूखने के लिए, इसे एक कागज नैपकिन में लपेटो और इसे कुछ घंटों तक छोड़ दें।
• फिर आप को रस्सी पर मछली को स्ट्रिंग करना चाहिए और इसे मक्खियों और धूल से धुंध के साथ कवर करना चाहिए। शोरोगा कम से कम एक हफ्ते तक रहना चाहिए।
• प्लास्टिक के बॉक्स ले लो और रस्सी के साथ इसे एक जाली बनाओ उस पर मछली की एक परत रखो। यह एक और चार सप्ताह के लिए परिपक्व हो जाएगा

आखिरी चरण के दौरान आपको लगातार मछली को चारों ओर बारी करना चाहिए ताकि उसकी वसा समान रूप से वितरित किया जा सके।

सोरोगा में ओवन

इस डिश तैयार करें आप आसान हो जाएगा हमारी सिफारिशों का पालन करें, और आधे घंटे में पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट भोजन तैयार होगा।

• छील से पांच मध्यम आलू छीलकर और उन्हें स्लाइस में काट लें।
• पका रही चादर पर पकाई के लिए फ़ॉइल फैला हुआ था और तैयार आलू का आधा हिस्सा था।
• एक बड़ी मछली को साफ करें, अंदरूनी, गहरे और पंख हटा दें। नमक, काली मिर्च और किसी भी अन्य मसालों के साथ इसे भुनें। शोरोगी के मध्य भाग में, प्याज रखो, छल्ले के साथ कटा हुआ, और नींबू के स्लाइसें।
• मछली पर शेष आलू रखो और पन्नी में लपेटो।
• यदि आप चाहते हैं कि डिश एक कुरकुरा पपड़ी से ढंक जाए, तो तैयार होने से दस मिनट पहले कपड़ों को तैयार करें।

तैयार पकवान बेहतर ताजा सब्जियों के सलाद के साथ गर्म मेज पर परोसा जाता है।

निष्कर्ष

हमें उम्मीद है कि आप जौहरी की मछली पसंद करेंगे हम इस लेख के लिए उठाए गए व्यंजन सरल हैं और रसोइयों से किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है।