किसने पॉपकॉर्न का आविष्कार किया: आविष्कार और गुणों का इतिहास

हमारे लिए पॉपकॉर्न आज सीधे सिनेमा के साथ जुड़ा हुआ है या फिल्मों, वीडियो, सामान्य में, अवकाश में देखने के लिए। यह केवल उसकी गंध की गंध है, क्योंकि कल्पना तुरंत रंग खरीदती है: किसी को अपने जीवन से सुखद क्षण याद आते हैं, और कोई लंबे समय से प्रतीक्षित बाकी के सपने देखता है। क्या आपने कभी सोचा है कि किसने इस "स्नैक" का आविष्कार किया, जिसने पॉपकॉर्न को ऐसे तरीके से आविष्कार किया जैसा कि हम इसे जानते हैं, और यह इतना लोकप्रिय क्यों बन गया

मकई की उपस्थिति

इतिहास से यह ज्ञात है कि मक्का के रूप में इस तरह की एक संस्कृति 7 हजार साल पहले पैदा हुई थी। पहली बार यह पर्वतीय क्षेत्रों में मैक्सिको के विशालकाय क्षेत्र में बढ़ने लगा। और पहली शताब्दी में मक्का अमेरिका में मुख्य भोजन बन गया।

यह विशेष प्रकार का मकई , जो सही स्थिति के तहत, पॉपकॉर्न बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, बहुत लंबे समय के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, पुरातत्वविदों ने पेरू के कब्रिस्तान में पूरे अनाज पाया और इस खोज की उम्र हजार साल से अधिक के रूप में परिभाषित की गई थी। पॉपकॉर्न खाना पकाने के लिए जहाज़ भी थे

कौन पॉपकॉर्न का आविष्कार किया

इस लोकप्रिय स्नैक के लेखक बनने वाले कई संस्करण हैं। हालांकि, इतिहास व्यक्तियों के बारे में चुप है, इसलिए आविष्कार लोगों को दिया जाता है।

कुछ स्रोतों के अनुसार, प्राचीन भारतीय "विस्फोट मकई" के अग्रणी बन गए, या बल्कि, मकई की ऐसी संपत्ति के लिए आकस्मिक गवाहों इस तरह से लोगों ने मक्का को खाना बनाने के लिए विशेष मिट्टी (बाद में - धातु) बर्तन बनाये। एक और तरीका गर्म तेल पर पूरे cob जगह थी

उस समय, पॉपकॉर्न "फास्ट फूड" का प्रोटोटाइप बन गया, क्योंकि यह बहुत हल्का और संतोषजनक है, इसे ताज़ा करने के लिए सड़क पर ले जाया जा सकता है। इसका उपयोग न केवल सूखी था, बल्कि गर्म पानी से भी भरा था।

पॉपकॉर्न का आविष्कार करने वाले एक अन्य संस्करण मैक्सिकन मूल के "विस्फोट मकई" की बात करता है। मैक्सिकन, बदले में, उसे गर्म रेत या पत्थरों पर रखकर पॉपकॉर्न प्राप्त हुआ। मैक्सिको पर हमला करने (1519), हर्नान कोर्टेज इस बात पर बहुत हैरान थे कि लोग इस भोजन का इलाज कैसे करते थे, क्योंकि यह आहार का मुख्य हिस्सा था।

यूरोप में, यह उत्पाद केवल 1630 में आया था

संयुक्त राज्य अमेरिका में पॉपकॉर्न की पीक बिक्री ग्रेट डिप्रेशन के लिए हुई थी पॉपकॉर्न हमेशा सस्ती खुशी रहा है, इसलिए यह जनसंख्या के अमीर और गरीब दोनों वर्गों को खरीद सकता है।

1 9वीं शताब्दी के अंत में फ्रेडरिक रूकेम द्वारा विभिन्न स्वाद के साथ पॉपकॉर्न का आविष्कार किया गया था। यह वह था जिसने पहले मिठाई पॉपकॉर्न पकाया, इसमें उबले हुए कारमेल को जोड़ने का फैसला किया और बहुत अधिक, जो इस विनम्रता के प्रेमियों के साथ बहुत लोकप्रिय था।

के रूप में कैसे पॉपकॉर्न सिनेमा में मिला है और क्यों वास्तव में इस तरह के एक संघ का कारण बनता है, तो यहाँ यह सैमुएल रुबिन की योग्यता को ध्यान में लायक है। वह इस विचार का मालिक है, उसके लिए धन्यवाद हम विशेष कार्डबोर्ड पैकेज में पॉपकॉर्न खरीद सकते हैं।

इस प्रकार, यह पता लगाने के लिए पहले से ही असंभव है कि किसने पॉपकॉर्न का आविष्कार किया है, लेकिन शताब्दियों से इस विनम्रता ने विश्वव्यापी लोकप्रियता हासिल की है। यह आश्चर्यजनक तथ्य यह जानना पर्याप्त है कि यह "पकवान" सहस्राब्दी के माध्यम से पारित किया गया है, विशेष रूप से संशोधित नहीं है, लेकिन केवल additives द्वारा थोड़ा सुधार हुआ है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, एक विशेष दिन है जो इस विनम्रता को समर्पित है। पॉपकॉर्न का दिन कैलेंडर 22 जनवरी को चिह्नित होता है।

पॉपकॉर्न के लिए उपकरण

पॉपर, या पॉपकॉर्न बनाने के लिए एक विशेष मशीन का शोध 1885 में चार्ल्स क्रेटर्स नामक वैज्ञानिक ने किया था। यह आविष्कार एक विशेष संभाल के साथ एक टैंक की तरह दिखता है जो इसे प्रेरित करता था और मकई के कर्नेल को उकसाता था। यह ध्यान देने योग्य है कि यह एक ज़ोरदार निर्माण था।

थोड़ी देर बाद, पोपर्स ने गैस या भाप के लिए काम करना शुरू कर दिया और आकार में बहुत छोटा था। इसके लिए धन्यवाद, उदाहरण के लिए, सड़कों पर बिक्री के लिए पॉपकॉर्न परिवहन करना संभव हो गया। पॉपकॉर्न के लिए उपकरण आय का पोर्टेबल स्रोत बन गया है

घरेलू उपयोग के लिए पोपर्स को 1 9 25 में बेचा जाना शुरू हुआ। माइक्रोवेव ओवन के आविष्कार के साथ, घर पर पॉपकॉर्न खाना पकाने में भी आसान हो गया है। 1 9 45 में, पर्सी स्पेन्सर ने पाया कि माइक्रोवेव के प्रभाव में मकई कार्न विस्फोट हो गया। लेकिन माइक्रोवेव ओवन के लिए विशेष रूप से तैयार किए गए अनाज को बड़े पैमाने पर उत्पादन में 1984 में शुरू किया गया था। तब से, माइक्रोवेव में पॉपकॉर्न एक राष्ट्रीय खजाना बन गया है और आपके पसंदीदा व्यवहार में से एक है

क्यों पॉपकॉर्न फट पड़ता है

हम सभी जानते हैं कि विशेष किस्मों के एक ग्लास मकई के साथ, स्वादिष्ट व्यवहार का एक बड़ा कटोरा प्राप्त होता है। लेकिन कुछ तापमान पर अनाज के ताप के दौरान क्या होता है?

इसके लिए प्रत्येक अनाज में नमी की एक बड़ी मात्रा है। हम यह भी जानते हैं कि सभी अनाज अंततः विस्फोट नहीं करते, और यदि आप "अंतिम अनाज" तक इंतजार करते हैं, तो सभी पॉपकॉर्न सिर्फ जला कर सकते हैं। और अनाज में विस्फोट नहीं हो सकता है, अगर उनमें नमी पर्याप्त नहीं है

यह भी महत्वपूर्ण है कि अनाज एक अटैचमेंट खोल के साथ अटूट रहे, क्योंकि नमी धीरे-धीरे वाष्पीकृत हो जाती है, और अनाज फट नहीं जाता।

इस प्रकार, मकई के बीज में पानी की एक छोटी बूंद गर्म होती है, जब यह गरम हो जाता है, जिसके विस्तार से शेल को तोड़ने का कारण बनता है।

पॉपकॉर्न के उपयोगी गुण

सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पॉपकॉर्न एंटीऑक्सिडेंट में पॉलीफेनोल शामिल हैं। उनमें से अधिक कुछ सब्जियों और फलों की तुलना में यहां हैं

इसके अलावा पॉपकॉर्न के लिए मकई फाइबर और विटामिन ए, बी विटामिन और जटिल कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं। यह सब शरीर के लिए उपयोगी है लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि पॉपकॉर्न कम कैलोरी उत्पाद नहीं है। स्नैक के 100 ग्राम में 300 किलोग्राम कैलोरी होता है

आपको यह याद रखना होगा कि पॉपकॉर्न के लिए मकई को एक विशेष किस्म की जरूरत है, क्योंकि इसमें केवल ये गुण हैं और रास्ते में एक स्वादिष्ट स्नैक प्रदान करता है।

पॉपकॉर्न के हानिकारक गुण

मुख्य रूप से, पॉपकॉर्न की "हानिकारकता" अनाज में स्वयं या जिस तरह से वे पकाए जाते हैं, उसमें नहीं है, बल्कि उन में शामिल हैं जो इसमें शामिल हैं।

यदि आप खुद को घर पर पॉपकॉर्न बनाते हैं, तो आप शायद रचना को जानते होंगे। यह बेहतर होगा, यदि आप थोड़ा जैतून का तेल, नमक या चीनी जोड़ते हैं लेकिन यह उत्पाद की कैलोरी सामग्री को बढ़ाएगा। इसी समय, भोजन स्वस्थ रहेगा और स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, क्योंकि यह अज्ञात संरचना के एक additive के रूप में कर सकता है अगर इसके द्वारा दुरुपयोग किया जाता है।