मेयोनेज़ के साथ स्वादिष्ट कैवियार मज्जा: सर्दियों के लिए नुस्खा

साथ उपयोगी बछड़ा मज्जा मेयोनेज़ (नुस्खा सर्दियों नीचे विस्तार में वर्णित किया जाएगा के लिए) बहुत नरम स्थिरता और पारंपरिक की तुलना में अमीर स्वाद होगा। और यह कम से कम समय और उत्पादों के साथ एक प्राकृतिक और स्वस्थ उत्पाद देता है। इसके अलावा, आज वहाँ सर्दियों के लिए काटा जा करने के लिए कैसे की दो विकल्प हैं स्क्वैश अंडे मेयोनेज़ के साथ। पहले मामले में संरक्षण पूर्व पकाया सब्जियों के साथ किया जाता है, और दूसरे में - कच्चा साथ।

पहली नुस्खा

खाना पकाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है:

• स्क्वैश (त्वचा और बीज के बिना) - 6 किलो;
• प्याज (शुद्ध) - 2 किलो;
• मेयोनेज़ - 600 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 400 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• नमक - 150 ग्राम;
• टमाटर - 2 किलो।

पहला कदम छोटे क्यूब्स में काट तोरी तैयार किया और 10 मिनट के लिए अनसाल्टेड उबलते पानी में उबाल है। समय उन्हें एक कोलंडर में डाल दिया और उबलते पानी में प्याज 20 मिनट के लिए पूरे सिर छोड़ देता है। फिर नाली। एक बार जब सब्जियों कमरे के तापमान पर ठंडा कर रहे हैं, वे wringer के माध्यम से दो बार स्क्रॉल करना होगा। बाद बड़े पैमाने पर पूरे केतली, तेल जोड़ने और उबलते के बाद 70 मिनट के लिए खाना बनाना। इस अवधि के दौरान एक भोजन प्रोसेसर में टमाटर कुचल पहले उन्हें (स्वच्छ धोने,) की तैयारी। केतली में समय के बाद, नमक, टमाटर, मेयोनेज़ और चीनी जोड़ें। एक और 40 मिनट के लिए दोहराया उबलते अंक के साथ पाक कला और फिर तैयार बैंकों में डालना। इस तरह से पकाया कैवियार मेयोनेज़ के साथ मज्जा (नुस्खा सर्दियों के लिए, जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत सरल है) नरम और मुलायम हो जाता है। और पूर्व उबलते सब्जियों के लिए सभी धन्यवाद।

दूसरा अवतार तैयारी

इस मामले में, पहली विधि में इस्तेमाल किया घटकों, जोड़ा जाता है और गाजर (2 किग्रा) और टमाटर टमाटर का पेस्ट (400 ग्राम) को बदल दिया।

मोटी दीवारों बर्तन वनस्पति तेल और तुरंत डाल गाजर डाल दिया जाना चाहिए, एक ठीक पिसाई यंत्र या कीमा पर कसा हुआ। टमाटर का पेस्ट - पंद्रह मिनट बाद, प्याज, जोड़ने के एक और 5 मिनट के बाद। एक तिहाई घंटे के लिए कम गर्मी के ऊपर सभी को एक साथ उबाल। जब समय तोरी (एक भोजन प्रोसेसर में कटा हुआ या एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से दो बार चूक), मसाले और मेयोनेज़ जोड़ा जाता है। गैस को कम से कम कम हो जाती है, और मिश्रण उबलते के बाद एक अतिरिक्त 90 मिनट उबला हुआ था। इस समय के बाद, बैंकों मेयोनेज़ के साथ तैयार पहले से ही समाप्त हो गया कैवियार मज्जा में विस्तार किया। सिरका द्वारा की तुलना में अन्यथा संरक्षित है, यह एक साल से भी अधिक संग्रहित किया जा सकता। और लंबे समय तक गर्मी उपचार और इस चटनी के उपयोग करने के लिए सभी धन्यवाद।

और, बेशक, छुटकारा पाने के लिए सर्दियों जो इस लेख में उद्धृत किया गया था के लिए कैवियार मेयोनेज़ नुस्खा, इसकी तैयारी के लिए एक बहुत स्वादिष्ट मिलता है केवल ताजा उठाया सब्जियों इस्तेमाल किया जाना चाहिए। इसके अलावा, वे अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए दोनों, और यह बाद की सफाई से पहले।

विशेष रूप से ध्यान सफाई और डिब्बे के लिए भुगतान किया जाना चाहिए। केवल बाँझ कंटेनर में मेयोनेज़ (सर्दियों यह ऊपर विस्तार से वर्णन किया गया था में नुस्खा) के साथ मज्जा कैवियार केवल एक लंबे समय के लिए भंडारित किया नहीं होगा, लेकिन यह भी पूरी तरह से अपने सभी स्वाद बरकरार रहती है। इसलिए, यह अपने आप का आनंद और उनके दोस्तों का मनोरंजन पूरे साल हो जाएगा।