केकड़ा रोल और अन्य लावाश स्नैक्स: स्वादिष्ट और त्वरित

शायद, यह दुर्लभ है कि इस तरह के "रूढ़िवादी" सलाद के बिना जैतून और केकड़े के रूप में दावत दी जाती है। आप इसके बारे में क्या कर सकते हैं, जब आप कल्पना करना चाहते हैं, लेकिन पूर्व-पूर्व-उत्सव में हमेशा बहुत समय लगता है। इस तरह के एक महान उद्देश्य के साथ, मेहमानों को खिलाने के लिए संतोषजनक और स्वादिष्ट, लावाश रोल ठीक काम करेंगे । ये स्नैक्स विभिन्न fillings के साथ बनाया जाता है, जिसके लिए सामग्री को इस तरह से चुना जाता है कि वे एक दूसरे के साथ सद्भाव में आश्चर्यचकित हैं

लेकिन इससे पहले कि आप एक केकड़ा रोल पकाना शुरू करें, मैं पीटा रोटी के बारे में कुछ शब्द कहना चाहता हूं। जैसा कि आप समझते हैं, यह आर्मेनियन लवाश होना चाहिए । यह वह है जो पतली झोंका है और पैकेज में तीन शीटों पर बेचा जाता है। अपने नाश्ते के रूप में इसे चालू होने के लिए आदेश में, आपको केवल सबसे पहले बेकरी उत्पाद की आवश्यकता होती है जब खरीदते हैं, तो निर्माण की तारीख दोनों पर ध्यान दें और पैकिंग सिलोफ़न पैकेज टूट गया है या नहीं। Lavash एक संपत्ति बहुत जल्दी बासी है, और इस तरह के एक उत्पाद भरने में लपेटने के साथ समस्याओं का कारण बन सकता है - शीट तोड़ सकते हैं और, के रूप में भाग्य होगा, सबसे अनुचित, केंद्रीय जगह में। बहुत ढीली और बब्बली आर्मेनियन लवाश नहीं मिलता है। आदर्श रूप से - "एलिट" नामक लावाश को ढूंढने का प्रयास करें यह पतली और पारदर्शी सिलोफ़न में लिपटे बेची जाती है, हालांकि एक बहुत चादर के साथ बहुत लंबा है जो कि रसोई के कैंची से काटा जा सकता है। इस रोटी में व्यावहारिक रूप से कोई बुलबुले और भुना हुआ स्थान नहीं हैं, और यह किसी तरह का स्वादिष्ट और मजबूत है

केकड़ा रोल: नुस्खा

एक केकड़ा रोल पकाने के लिए, पीटा ब्रेड के अलावा 100 ग्राम केकड़े मांस तैयार करें (स्टिक आ जाएगा, लेकिन मांस अधिक रसदार लगता है), जो कि क्यूब्स में कट जाता है ( केकड़े का सलाद के लिए) या बड़े भट्टी पर दानेदार। कुक 3 कड़े उबले हुए अंडे और क्यूब्स में कट कर या पीस लें। पीसने वाली सामग्री की विधि चुनते समय, याद रखें कि यह समान होना चाहिए - या तो आप एक चाकू का उपयोग कर रहे हैं या आप एक भट्टी से लैस हैं।

ताजा ग्रीन धोएं और सूखे - अजमोद का एक गुच्छा और बहुत डिल। एक प्रेस के माध्यम से एक बड़ी लहसुन के बड़े लौंग (यदि आप और आपके मेहमानों का सम्मान नहीं किया जाता है, तो यह हरी प्याज के एक समूह के साथ बदलें) के माध्यम से गुजरती हैं। 100-150 ग्राम ठोस पनीर एक बड़े भट्टी पर भट्ठी। बहुत बढ़िया है "निष्पादन" पनीर "ओल्टरमैनि।" आपको मेयोनेज़ की भी आवश्यकता होगी

एक कटोरी में भविष्य के स्नैक (केकड़े मांस, साग, अंडे, पनीर, लहसुन) के सभी तत्वों को मिलाएं। लवण के एक शीट को फैलाओ और मेयोनेज़ के साथ फैलाओ। अधिक मोटी परत न करें, अन्यथा तैयार केकड़ा रोल भी "गीला" होगा और आपके हाथों में अलग-अलग गिरना शुरू हो जाएगा। सॉस के ऊपर भरने के आधे हिस्से में, सतह पर समान रूप से वितरण करते हैं। शीर्ष पर, दूसरी शीट डालें और पिछले चरणों को दोहराएं, अर्थात। मेयोनेज़ के साथ ग्रीस और भून डालें। अब पीटा रोटी को पुआल में रखकर ध्यान दें। एक चाकू के साथ, रोल के सूखे छोरों को काट लें, जो एक नियम के रूप में, किसी मेयोनेज़ या भरने में नहीं मिलता है।

खाद्य फिल्म, पन्नी या बस एक प्लास्टिक बैग में डाल के साथ लिपटे केकड़े लावाश रोल। एक घंटे के लिए नाश्ता पहले ही पर्याप्त रूप से संतृप्त हुआ है। अब यह प्रिय मेहमानों के अदालत में मेज पर सेवा की जा सकती है।

सलाद के पत्तों के साथ स्नैक डिश को कवर करें, और उन पर एक कटा हुआ केकड़ा रोल लगाओ। बहुत पतले टुकड़े नहीं होते हैं, अन्यथा पूरी शुरुआत गिर जाएगी। भागित टुकड़ों की इष्टतम मोटाई 2-2.5 सेंटीमीटर है

पिटा रोटी में केकड़े के मांस के अलावा, आप एक हैम या नमकीन लाल मछली (ट्राउट या सामन) लपेट सकते हैं। पहले मामले में, अन्य सभी सामग्री समान हैं, सिवाय इसके कि आपको अंडे जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। पिटा मछली का इस्तेमाल करते समय, पिघला हुआ पनीर या मस्कापोन पनीर के साथ तेल, और लहसुन के बजाय, कटा हुआ लीक का उपयोग करें।

सभी प्रकार की लावाश रोल की कोशिश करें और चुनें कि आपके स्वाद और आपके प्रियजनों के लिए क्या अधिक है!