राउंड टेबल "जैतून का तेल - स्वास्थ्य और सौंदर्य"

वर्तमान में, जैतून का तेल रूस में अधिक से अधिक लोकप्रिय उत्पाद होता जा रहा है, लेकिन यह अभी भी अपने लाभकारी गुण, की organoleptic विशेषताओं और किस्मों के बीच मतभेद के बारे में सवाल का एक बहुत है। "- सौंदर्य और स्वास्थ्य जैतून का तेल" अभूतपूर्व ब्याज का कारण है यह है कि पिछले मई 26, 2011 पाक स्टूडियो "gastronom" गोल मेज में आश्चर्य की बात नहीं है।

रूस दुकानों की अलमारियों जैतून का तेल की हरी-पीली बोतलें, इटली, स्पेन और ग्रीस का उत्पादन विभिन्न चिह्नों के साथ से भरे हुए हैं। निजी खरीदार आसानी से प्रस्तुत ग्रेड की एक किस्म में खो दिया है। इसके अलावा, प्रश्न: "तुम क्यों खरीदा जैतून का तेल है?" - सबसे आम जवाब है: "क्योंकि यह उपयोगी है।" लेकिन क्या वास्तव में है जैतून का तेल अच्छा, कुछ पता है।

"- सौंदर्य और स्वास्थ्य जैतून का तेल", "gastronom" खाना पकाने स्टूडियो 26 मई 2011 में आयोजित इन और अन्य मुद्दों गोल मेज पर चर्चा की गई। विशेषज्ञों गुणवत्ता आश्वासन जैतून Extravergine तेल के लिए कंसोर्टियम के प्रतिनिधियों द्वारा किए गए थे (Consorzio Extravergine di Qualita (CEQ) : इलिआ फिओरिलो, कंसोर्टियम राष्ट्रपति, Dzefferino Montigny, उपाध्यक्ष, मौरो मेलोनी और Dzhuzeppina Paskuchchi चर्चा में भाग लेने वालों में - रूस में लोकप्रिय पोर्टल के मुख्य संपादक। gastronom.ru एलेक्ज़ैंडर इलिन इरीना Mosolov - परियोजना प्रबंधक "स्कूल डेली" और "व्यंजनों का संग्रह", पत्रकारों, ब्लॉगर्स, और, ज़ाहिर है, पोर्टल gastronom.ru के उपयोगकर्ताओं, जो मौका मिला श्री करने के लिए अपने सवाल पूछने के लिए ऑन लाइन PWM विशेषज्ञों।

विषय इतना ज़रूरी है कि कई सवाल ध्यान से चयनित किया जा सकता था और अर्थ गठबंधन था। सबसे अधिक महत्वपूर्ण हैं: यह जैतून के तेल में भून के लिए संभव है और क्यों यह खाना पकाने के तेल Extravergine श्रेणी का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है, चाहे वह छोटे बच्चों के लिए जैतून का तेल देने के लिए, और क्या मात्रा में संभव है; मैं एक खुली बोतल कैसे संग्रहीत करना चाहिए; चाहे वह औषधीय गुण है, और क्या है; यह एक आहार उत्पाद है कि क्या, कैसे एक सख्त आहार के साथ और क्या जैतून का तेल एक कॉस्मेटिक के रूप में त्वचा पर सीधे लागू होता यह गठबंधन करने के लिए।

सबसे जीवंत चर्चा फ्राइंग के लिए Extravergine जैतून का तेल के उपयोग के बारे मुद्दा था। organoleptic गुणों और शारीरिक विशेषताओं पर विस्तार से निवास के बिना, हम ध्यान दें, केवल कि जैतून का तेल सलाद के लिए, लेकिन यह भी उच्च क्वथनांक की वजह से केवल एक अच्छी ड्रेसिंग नहीं है खाना पकाने और Extravergine के लिए आदर्श है - उच्चतम गुणवत्ता के जैतून का तेल, और, यह उपयोग कर, आप खुद के लिए सबसे अच्छा और सबसे उपयोगी का चयन करेंगे।

इस उत्पाद की अनूठी विशेषताओं के सभी बचाने के लिए, जैतून का तेल की एक बोतल दूर गर्मी स्रोतों से और कसकर बंद एक अंधेरी जगह में रखने के लिए, एक महीने के भीतर किया जाना चाहिए।

बच्चे न केवल संभव हो रहे हैं, लेकिन यह भी, भोजन जैतून का तेल में जोड़े जाने की श्री एलिया Fiorilllo, कंसोर्टियम, जो थोड़ा पोती बढ़ता के अध्यक्ष के रूप में करता है की जरूरत है। उन्होंने यह भी कहा कि लंबे समय से इस उत्पाद की अद्भुत विरोधी भड़काऊ गुणों के बारे में जानते थे।

के उपयोग पर जैतून का तेल एक त्वचा की देखभाल के उत्पाद के रूप में यह भी कहा इलिआ फिओरिलो, यह बताता है कि यहां तक कि पॉम्पी महिलाओं में ई से पहले इस तेल की मदद से उनकी उपस्थिति पर नजर रखने, शरीर और बालों पर डालने। स्नान न केवल दूध, लेकिन यह भी जैतून का तेल की क्लियोपेट्रा, जो महान सुंदरता का एक औरत के रूप में इतिहास में नीचे चला गया ले लिया।

चर्चा के अंत में मेहमानों पाक स्टूडियो इस क्षेत्र में सबसे अच्छा विशेषज्ञों द्वारा प्रदान की जैतून का तेल के बारे में अद्वितीय जानकारी, के मालिकों बन गया।

जैतून का तेल Extravergine में गुणवत्ता आश्वासन के लिए कंसोर्टियम के प्रतिनिधियों के साथ वार्ता (Consorzio Extravergine di Qualita (CEQ) , जिन्होंने जन्म लिया इटली में रहते थे, और इस क्षेत्र जैतून की लगभग 400 किस्मों (माना जाता है, जबकि स्पेन में यह केवल 15), बचपन के दोस्त जैतून का तेल की खपत की संस्कृति, जिसका साथ रसोई और जीवन यह से अविभाज्य हैं, अत्यंत जीवंत दीं। तथ्य यह है कि रूस संदेह में है (उदाहरण के लिए।, जैतून का तेल सबसे कम उम्र के बच्चों को देने के लिए क्षमता) हमारे विदेशी मेहमानों के लिए, जीवन का एक अभिन्न हिस्सा है, और यह प्रत्येक के जवाब में देखा जा सकता है और पीछे है तथ्यों और आंकड़ों की सूखी गणन।