रियल इतालवी पिज्जा: नुस्खा सामग्री

क्लासिक इतालवी पिज्जा - एक महान पकवान। यह एक विशेष टमाटर की चटनी और विभिन्न घटकों के साथ पारंपरिक रूप से पतली परत तैयार करता है,। हम कई अलग अलग विकल्प प्रदान करते हैं।

इतालवी पिज्जा के लिए आटा नुस्खा

नहीं सभी गृहिणियों पिज्जा तथ्य यह है कि इस प्रक्रिया को काफी समय लगता है की वजह से आटा पकाने के लिए प्यार करता हूँ। हम एक उत्कृष्ट और आसान नुस्खा प्रदान करते हैं।

गर्म पानी की 300 ग्राम में, सूखा खमीर तेजी के पाउच भंग स्लाइड्स के बिना चीनी के दो बड़े चम्मच जोड़ने के लिए। अच्छी तरह से मिला लें। मेज पर आटे की छान-बीन करना किलो। बीच में एक छेद बना। गर्म पानी की 300 ग्राम में नमक और बीस ग्राम भंग करने के लिए। आटे में तरल डालो और जैतून का तेल के दोनों छह बड़े चम्मच जोड़ें।

सबसे पहले एक चम्मच के साथ आटा गूंथ, पानी के आसपास आटा लेने। इसके अलावा, जब यह ठंडा हो जाता है, हाथ से संचालित करने के लिए जारी है। गूंध अर्द्ध तैयार उत्पाद में दस मिनट के भीतर होना चाहिए। आटा हाथ से चिपके नहीं करना चाहिए।

आटा कटोरा के साथ छिड़क, अर्द्ध तैयार उत्पाद में रख, गीले कपड़े से कवर और एक गर्म स्थान में जुटाने के लिए दो घंटे के लिए छोड़ दें। इस के बाद, आटा गूंथ, चार भागों में विभाजित करते हैं। वे लगभग तीस सेंटीमीटर के एक व्यास के लिए उपलब्ध हो जाएगा की जरूरत है। इस परीक्षण से, यह वास्तव में असली इतालवी पिज्जा बदल जाता है। पकाने की विधि एक ही टॉपिंग आप किसी भी चुन सकते हैं।

आटा तीन दिन तक रखा जा सकता है, एक ढक्कन या प्लास्टिक की थैली के साथ एक प्लास्टिक कंटेनर में डाल।

सॉस विकल्प

कैसे इतालवी पिज्जा खाना बनाना के लिए एक महान नुस्खा है पर्याप्त नहीं है। इस व्यंजन के बुनियादी घटकों में से एक सॉस है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए यह केचप, मेयोनेज़, और अधिक उपयोग करने के लिए अनुशंसित नहीं है। हम सॉस खाना पकाने के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं।

पहली नुस्खा। दस के साथ ध्यान से छील टमाटर को हटा दें। यह बहुत ही सरल बनाओ। यह एक मिनट के लिए उबलते पानी के साथ टमाटर को भरने, बाहर खींच एक तेज चाकू के साथ कुछ कटौती करने और खाल को दूर करने के लिए आवश्यक है। उन्हें मनमाने ढंग से काट, एक सॉस पैन में निहित है और तरल के वाष्पीकरण के लिए कम आंच पर बाहर डाल करने के लिए। दस मिनट खाना पकाने की शुरुआत के बाद, नमक और अपने पसंदीदा seasonings जोड़ें। इतालवी पिज्जा के लिए आदर्श एक अजवायन की पत्ती, तुलसी और अजवायन की पत्ती सूख रहे हैं। छलनी से छान लें तरल के वाष्पीकरण के बाद गर्म बड़े पैमाने पर। यह क्योंकि सॉस वर्दी और बीजरहित माना जाता है एक ब्लेंडर का उपयोग करने की सलाह नहीं दी है। अगर अर्द्ध तैयार उत्पाद तरल है, यह एक छोटे टमाटर का पेस्ट डाल करना संभव है। वैकल्पिक रूप से नींबू सॉस या सफेद शराब गयी।

दूसरा नुस्खा। तुलसी का एक छोटा सा गुच्छा; पाँच टमाटर, स्वयं के रस में कैन्ड; एक ब्लेंडर में शुष्क अजवायन की पत्ती कोड़ा, जोड़ने नमक और जैतून का तेल। त्वरित पिज्जा के लिए सॉस तैयार है।

तीसरे नुस्खा। रसदार टमाटर के छिलके का एक किलो, चिकनी घोल राज्य जब तक ब्लेंडर में पीस लें। दो कटा हुआ लहसुन लौंग, ताजा तुलसी, सूखे अजवायन की पत्ती, मार्जारम, काली मिर्च और एक छोटे से नमक की कटा हुआ पत्ते जोड़ें। मारो अच्छी तरह से फिर से ब्लेंडर। उबाल लें सॉस,, उसकी टोपी का पर्दाफाश एक घंटे के लिए। कूल और आप इस सुगंधित अर्द्ध तैयार पिज्जा उपयोग कर सकते हैं। इस चटनी के विशाल लाभ यह है कि यह जमे हुए किया जा सकता है, एक छोटा सा बैग में विस्तार किया है। रखा इस तरह के एक ड्रेसिंग ऊपर चार महीने के लिए कर सकते हैं।

चौथे नुस्खा। एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें और एक मिनट, कटा हुआ प्याज के एक चौथाई कप के लिए यह भून। यह प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन की तीन लौंग जोड़ने के लिए, खुली और तीन टमाटर, नमक और काली मिर्च कटा हुआ। सॉस, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए लौ को कम करने और यह सात से दस मिनट बुझाने। , घी की पचास ग्राम डालो मिश्रण अच्छी तरह से और गैस से उतार लें।

पांचवें नुस्खा। यह चटनी सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता। लहसुन और एक प्याज के कुछ लौंग जैतून का तेल में तला हुआ। शेष सामग्री के लिए एक सॉस पैन में ताजा टमाटर और जगह पीस। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। जब टमाटर का रस शुरू, टमाटर का पेस्ट जोड़ें। आप एक बैंक की जरूरत है। अपने पसंदीदा मसाले और सूखे जड़ी बूटियों जोड़ें। कम आंच पर पकाएं ताकि मिश्रण सजातीय हो जाता है। छलनी से छान लें गर्मी और रगड़ से निकालें। फिर एक सॉस पैन में छानना, एक फोड़ा करने के लिए लाने के निष्फल जार और सील काग में डालना।

एक असली इतालवी पिज्जा। "मिश्रित" के लिए पकाने की विधि

यह पकवान कई सामग्री के होते हैं।

लेकिन इस विधि में इतालवी पिज्जा खाना पकाने के लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं है। सबसे पहले, आप आटा और चटनी के साथ कोट शुरू करने की जरूरत है। मानसिक रूप से चार भागों में चक्र विभाजित करते हैं। पर तीसरे तले मशरूम और प्याज, - - जैतून की स्लाइस - पर पिछले चेरी टमाटर के हिस्सों पर उनमें से एक स्मोक्ड हैम, दूसरे की स्लाइस बाहर रखना। एक छोटे से जैतून का तेल बूंदा बांदी और पनीर के साथ छिड़के।

लाल शिमला मिर्च, पतली स्लाइस में काट लें और सतह पर व्यवस्था। एक ओवन में कुक।

स्मोक्ड बेकन और टमाटर के साथ पिज्जा

पकवान तैयार कर रहा है बहुत ही सरल और तेज है। बारीकी आटा बाहर रोल, एक छोटे से चटनी डाल दिया। पनीर की सतह छिड़क, टमाटर के स्लाइस की व्यवस्था और एक छोटे से जैतून का तेल छिड़क। सुनहरा भूरा होने तक बेक। गर्म पिज्जा पर स्मोक्ड बेकन की स्ट्रिप्स प्रसार करने के लिए।

यह इतालवी पिज्जा पता चला है, असली। नुस्खा सुगंधित तुलसी के पत्तों के साथ पूरक किया जा सकता है। यह पकवान स्वादिष्ट और ठंडा है।

पिज्जा पतली "इतालवी सॉसेज"

सबसे पहले, हमेशा की तरह, आटा बाहर रोल और सॉस को चिकना। पनीर के कई प्रकार रगड़ें और उन्हें सतह के लिए छिड़के।

इस पिज्जा तैयार करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले की आवश्यकता होगी सलामी। यह वही हलकों में कटौती और धीरे सतह बाहर प्रसार करने के लिए पूरी तरह से कवर किया जाता है की आवश्यकता है। एक छोटे से जैतून का तेल बूंदा बांदी और सेंकना डाल दिया।

पिज्जा पंद्रह मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है। परोसें तुरंत की सिफारिश की।

पिज्जा "विटामिन"

आटा बाहर रोल, थोड़ा सॉस चिकना, अपने पसंदीदा पनीर, जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी के साथ छिड़के और सेंकना डाल दिया। पिज्जा ओवन में, छमाही में छोटे टमाटर में कटौती करते हैं, धोने और arugula सूखी।

एक गर्म नाश्ता पर सामग्री बाहर प्रसार करना। यह बहुत स्वादिष्ट पता चला है।

पिज्जा "चार पनीर"

यह वह जगह है - सबसे सरल और त्वरित पकवान है कि केवल कल्पना की जा सकती।

बारीकी आटा गठन शुरू, हम चटनी डाल दिया और पनीर के विभिन्न प्रकार के साथ छिड़के। परंपरागत रूप से बराबर अनुपात में मोत्ज़ारेला, एक प्रकार का पनीर, Gorgonzola और एमेंटल लिया। काफी जैतून का तेल का एक सा के साथ बूंदा बांदी।

यह बदल जाता है वास्तव में इतालवी पिज्जा वास्तविक है। नुस्खा अपने दम पर पनीर के अन्य प्रकार के पूरक जा सकता है। सुनहरे भूरे रंग का और अद्भुत स्वाद जब तक पंद्रह मिनट के लिए खाना बनाना।