रूस में बीयर परंपरा, या हम शराब बनानेवाला रेस्टोरेंट्स की पेशकश कर सकते कि

बीयर निर्माताओं साल के लिए पेय नशीली के लिए रूस पर्याप्त उपभोक्ता मांग में बनाने के लिए जबरदस्त प्रयासों डाल दिया है। और यह ध्यान दिया जाना चाहिए, यह आमतौर पर संभव है - 1997 वर्ष के बाद से, बिक्री बीयर की पांच गुना की वृद्धि हुई। हालांकि, हमारे देश में बियर संस्कृति की खपत में वृद्धि के साथ, इस प्रसिद्ध ब्रिटिश पब, दुर्भाग्य से, अभी तक का गठन नहीं किया है।

बेशक, इस समय के दौरान कई बार खुला और इसी तरह के थे पीने प्रतिष्ठानों, लेकिन बियर के बहुत संस्कृति के लिए वे सबसे अधिक भाग के संबंध नहीं है। बाजार के गरीब ज्ञान और ग्राहक सेवा के निम्न स्तर - इस स्थिति के लिए मुख्य कारणों में।

"ले, रहने दो" के सिद्धांत पर अभिनय बियर प्रतिष्ठानों पर केंद्रित है न केवल अपने शैलीगत स्थिरता खराब मत, लेकिन यह भी खरीदे गए उत्पाद की गुणवत्ता। आयातित बियर की उच्च गुणवत्ता लाइन की तो हैरान उपस्थिति। इतालवी, जापानी रेस्तरां में - अभी तक उत्साह से आगंतुकों शराब और खातिर का आनंद लें, बियर अपनी गुणवत्ता खो देता है, और फिर पूरी तरह से खट्टा हो जाता है। और अच्छी तरह से, अगर संस्था के मालिक एक सभ्य व्यक्ति हो सकता है और व्यर्थ पेय के निपटान होगा। हालांकि, वहाँ संदेह, पुष्टि व्यवहार में कई बार कुछ मामलों में, यह सार्वजनिक, स्पष्ट रूप से वाक्यांश उन्नत अर्थव्यवस्थाओं 'व्यापार में अपनाया, व्यक्तिगत कुछ भी नहीं द्वारा निर्देशित करने के लिए कम सनकी बेचने के लिए जारी रख सकते हैं कर रहे हैं। "

यह बियर के रूप में और भंडारण और पेशेवर उपकरण के वितरण के लिए आवश्यक की कमी के कारण अपनी क्षमता खो देता है। और अगर इस तरह के उपकरण खरीदा है और बियर रेस्तरां या सलाखों, स्तर और इस उपकरण के लिए सेवा की गुणवत्ता आम तौर पर कम है पर रखा जा सकता है। इस वजह से, पेय उनके मूल स्वाद को बनाए रखने और स्वाद है, और उन्हें उपभोक्ता के लिए पर्याप्त रूप से लाने के लिए के लिए किसी भी अवसर खो देता है।

ग्राहक सेवा के लिए के रूप में, तो यह एक बड़ा और गंभीर समस्या यह है कि खड़ा है आज का उल्लेख क्लासिक साथ एक सममूल्य पर लगभग है कि "मूर्खों और सड़कों।" उदाहरण के लिए, संस्थानों के मालिक अक्सर धूम्रपान करने वालों और गैर धूम्रपान करने वालों के लिए कमरे की अनिवार्य स्थापना को नजरअंदाज कर देते हैं। नतीजतन, बजाय बीयर सुगंध और आध्यात्मिक बातचीत का आनंद ले रहे है, आदमी तीखा धुएं के साथ चीनी का एक सा के साथ बीयर और भोजन का उपभोग करने के लिए मजबूर कर रहा है। वास्तव में, यहां तक कि सबसे महंगी और प्रसिद्ध पेय के तंबाकू घूंघट के साथ संपर्क के बाद अपने गुणात्मक विशेषताओं खो देता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात - इस स्थिति के लिए है जो हर रूसी नागरिक है अनुसार पूरी तरह से वर्तमान कानून के विपरीत है, जीवन का अधिकार और स्वास्थ्य और यह सुनिश्चित करें कि सिगरेट के धुएं श्वास नहीं है, अगर वह इतना चाहता है।

अक्सर वे लापता या छूट प्रणाली संस्थानों "विकास और शोधन के" अनन्त चरण में हैं कर रहे हैं। आगंतुक सलाखों शायद ही कभी उचित छूट और बोनस पर भरोसा कर सकते हैं, हालांकि यह साधारण स्कूलों के लिए आदर्श होना चाहिए।

बियर परिचारक के पदों पर सबसे रूस रेस्तरां, बार और पब में सुना था? और यहाँ हम एक छात्र के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, कभी कभी इस स्थिति में moonlights, लेकिन पेशेवर कर्मचारियों, जो न केवल सुयोग्य प्रत्येक की सुविधाओं की व्याख्या कर सकते हैं बियर, की तरह अपनी मूल और सामग्री, लेकिन यह भी इसका इस्तेमाल करने के लिए बेहतर है किसी भी डिश के लिए सिफारिश करेंगे।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए, और एक वैध स्थिति है जहाँ उपांग में एक अच्छा आयातित बियर आपूर्तिकर्ता के पक्ष घरेलू ब्रुअरीज तकनीकी शर्तों (टीयू), गुणवत्ता जिनमें से, दुर्भाग्य से, नहीं हमेशा इतनी अधिक है के रूप में हम उपभोक्ता चाहते हैं में पकाया उत्पादों लगाता बन गया है। और एक बियर उद्यान या इन शर्तों को स्वीकार करते हैं या वे एक नया आपूर्तिकर्ता लगाना होगा।

इन सभी कारकों का एक परिणाम के रूप में, अन्य इसी तरह के पहलुओं ने परिपुष्ट रूस बियर बाजार के एक खुशहाल तस्वीर नहीं बनाने। एक ओर - पेय की खपत बढ़, दूसरे पर - उपभोग की संस्कृति अब तक के स्तर से नहीं हटाया जाता है "द्वार पर स्टाल।"

और सबसे दुखद बात यह है कि कई निर्माताओं, आपूर्तिकर्ताओं और प्रतिष्ठानों के मालिकों स्थिति में सुधार करने की तलाश नहीं है। हो सकता है कि कुछ के लिए यह इतना महत्वपूर्ण प्रतीत नहीं सकता है, लेकिन अनुभव बताता है कि विपणन रिश्ते का कोई क्षेत्र सही मायने में सफल है जब तक यह इन उत्पादों की खपत की संस्कृति का गठन नहीं किया जाएगा।