रैंकिंग दुनिया में सबसे उपयोगी जई का आटा

कार्बोहाइड्रेट आहार में सबसे अधिक मूल्यवान तत्व नहीं माना जाता है, और इस तथ्य यह है कि कई लोग अपने "बुरा" तरह खाने की वजह से है - सफेद ब्रेड, कैंडी, कुकीज़, मीठा अनाज, और किसी भी अन्य अस्वास्थ्यकर खाद्य और पेय पदार्थों में परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट। वास्तव में, अध्ययन से पता चला है कि खाद्य पदार्थों की एक बहुत बड़ा प्रतिशत हम खाते हैं हानिकारक हो सकता है। इन सामग्री के साथ भोजन की एक बड़ी मात्रा का सेवन न केवल वे भी हृदय रोग और मधुमेह का खतरा बढ़ जाएगा आप मोटा बना,। इसके अलावा, वे रक्त (बुलाया ट्राइग्लिसराइड्स) है, जो एक दिल का दौरा या स्ट्रोक के लिए एक फास्ट ट्रैक की तरह दिखता है में वसा के स्तर को बढ़ा। अच्छी खबर यह है कि आहार में उपयोगी प्राकृतिक अनाज मदद कर सकते हैं रोकने के लिए या कई स्वास्थ्य समस्याओं को उल्टा है।

कच्चे अनाज से बने उत्पादों, जो साबुत अनाज शामिल हैं, बहुत उपयोगी हैं। कई अध्ययनों से इन अनाज मधुमेह, पेट के कैंसर, अस्थमा, और अल्जाइमर रोग के रूप में इस तरह की समस्याओं से बचाने के सकता है कि दिखा। प्राकृतिक अनाज के लाभ लंबे समय तक ज्ञात किया गया है, लेकिन दुर्भाग्य से, वे हमारे मेज पर कम आम हैं।

दुनिया में सबसे उपयोगी जई का आटा - रैंकिंग

तथ्य यह है कि आटा व्यंजन unuseful तेजी से कार्बोहाइड्रेट, हार्ड गेहूं और उनमें से आटा माना काफी अलग गुण होते हैं के बावजूद। इन उत्पादों बिक्री के लिए काफी आसान है पता करें कि आप न दें आप मूर्ख। उपयोगी आटा आसानी से रोटी और पास्ता में पाया जा सकता है, लेकिन यकीन है कि लेबल कहते हैं, "100 प्रतिशत दुरुम गेहूं" बनाते हैं। इस तरह के "मल्टीग्रेन" और "गेहूं का आटा" के रूप में शर्तों का मतलब है कि मिश्रित उत्पाद की संरचना। आप किसी भी पूरे अनाज उत्पाद स्टोर करने के लिए चुनते हैं, रचना को देखें और सुनिश्चित करें कि साबुत अनाज सामग्री की सूची के शीर्ष पर सूचीबद्ध हैं। प्रत्येक बैच फाइबर की कम से कम 2 या 3 ग्राम होना चाहिए।

गेहूं सबसे आम संस्कृति है और आटा के रूप में सबसे अधिक बार प्रयोग किया जाता है। क्या अन्य फसलों स्वास्थ्य के लिए अच्छा कर रहे हैं?

पूरे जई

जई विशेष रूप से एक विशेष एंटीऑक्सीडेंट है कि दिल की रक्षा करता है में समृद्ध है। गेहूं के विपरीत, साबुत अनाज की खरीद के संकेत के साथ जई उत्पादों के रूप में महत्वपूर्ण नहीं है। जई सामग्री की सूची में शामिल हैं - साबुत अनाज से बने उत्पाद का मतलब है। हालांकि, अगर आप फास्ट फूड दलिया की तरह कुछ खरीदने के लिए, खाद्य पदार्थ है कि उच्च fructose कॉर्न सिरप हैं से बचें। अध्ययनों से पता चला है कि इन की खुराक दलिया में पारा संदूषण का स्रोत रही है है। पोषण विशेषज्ञ, हमेशा की तरह दिलकश दलिया से चिपक, अगर वांछित की सिफारिश फल या शहद की एक छोटी राशि के साथ यह मिश्रण। यदि आप इसे लाभहीन भराव के साथ मिश्रित नहीं होते हैं यह प्रत्येक व्यक्ति के लिए सबसे अधिक उपयोगी जई का आटा है।

bulgur

सभी उत्पादों जहां यह निहित है में, यह सारा अनाज bulgur माना जाता है, औद्योगिक प्रसंस्करण के बाद से यह केवल चोकर के 5 प्रतिशत तक हटाया जा सकता है। यह भी बिना किसी अपवाद के सभी के लिए सबसे उपयोगी जई का आटा है। यह अनाज, जो तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है सलाद tabulates की, लौह और मैग्नेशियम का बहुत अच्छा स्रोत है।

एक गिलास bulgur 75 प्रतिशत वसा (वयस्क दैनिक दर), और 25 प्रतिशत प्रोटीन होता है। यह अनाज सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है या सूप को जोड़ा गया है, और वह मिनट के सिर्फ एक जोड़ी के लिए तैयारी कर रहा है।

भूरे रंग के चावल

जब आप, सफेद चावल के बजाय भूरे, के बारे में 75 अपने पोषक तत्वों की प्रतिशत, एंटीऑक्सिडेंट, मैग्नीशियम, फास्फोरस और विटामिन की भूसी में निहित के लगभग सभी सहित चुनें अपने आहार में नहीं मिलता है। बासमती और चमेली - तुम हमेशा भूरे रंग के चावल, जो सुगंधित किस्मों को शामिल करने के लिए प्राथमिकता देना चाहिए। लाल और - महिलाओं के लिए सबसे उपयोगी जई का आटा काला चावल, जो एंटीऑक्सीडेंट के एक उच्च सामग्री है। यहां तक कि जंगली चावल भी एक उपयोगी उत्पाद माना जाता है, क्योंकि यह विटामिन बी (जैसे नियासिन, और फोलिक एसिड के रूप में) में समृद्ध है है।

जौ

5 सप्ताह की अवधि के दौरान पूरे जौ (जौ दलिया) के नियमित खपत कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिलेगी। आप एक के लिए तैयार दलिया में किशमिश या सूखे खुबानी जोड़ सकते हैं और एक साइड डिश के रूप में यह सेवा कर सकते हैं। जब क्रय, यह सारा अनाज जौ है, "मोती" जहाँ से चोकर हटाया के बजाय सुनिश्चित करें। में अनाज के रूप में, इस संस्कृति जौ या जौ (जौ कुचल) के रूप में जाना जाता है।

पूरे राई

अध्ययन के अनुसार, राई अनाज के किसी भी अन्य प्रकार की तुलना में प्रति 100 ग्राम में बहुत अधिक पोषक तत्वों है। यह पूरी गेहूं की तुलना में चार गुना अधिक फाइबर होता है, और आप लोहे के अपने दैनिक सिफारिश की राशि का लगभग 50 प्रतिशत दे सकते हैं। समस्या यह है कि राई और शुद्ध रूप में राई का आटा बिक्री में दुर्लभ हैं है। इस तरह के उत्पादों केवल बाजार और खेत की दुकानों पर पाया जा सकता है। हालांकि, यह सबसे अधिक उपयोगी जई का आटा और राई दलिया अपनी तरह का एक अनूठा उत्पाद है।

एक प्रकार का अनाज

अनाज के इस प्रकार के कुछ खाद्य सीलिएक रोग (एक साथ क्विनोआ, ऐमारैंथ और चारा के साथ) के लिए उपयुक्त है में से एक है। क्योंकि यह मैग्नीशियम और मैंगनीज, जो मस्तिष्क समारोह में सुधार में मदद शामिल है यह, बच्चों के लिए सबसे उपयोगी अनाज है। और यह बहुत अच्छा है, क्योंकि यह अनाज बहुत ही सामान्य और प्राथमिक है।

पूरे अनाज कूसकूस

कूसकूस के अधिकांश किस्मों, बिक्री पर पाया जा सकता है, परिष्कृत आटे से बनी। इसलिए, आप केवल ध्यान पूरे अनाज प्रकार को यह अनाज के लिए खोज में भुगतान करना चाहिए। इस तरह के एक कूसकूस का उपयोग कर में, आप प्रत्येक सेवा के लिए फाइबर की एक अतिरिक्त 5 ग्राम प्राप्त होगा।

मकई

मकई अनाज सेहत के लिए अच्छा है। यह संस्कृति विटामिन, मैग्नीशियम और फास्फोरस का एक अच्छा स्रोत है। इसके अलावा, पेट में पूरे मकई बढ़ जाती है फायदेमंद माइक्रोफ्लोरा और भी मधुमेह, हृदय रोग, और जीर्ण सूजन रोका जा सकता है। पीला मक्का भी एंटीऑक्सीडेंट के एक उच्च सामग्री की विशेषता है। सबसे आसान तरीका यह उपयोग करने के लिए क्या है? जाहिर है, पॉपकॉर्न। यह बेकार उत्पाद, विशेष रूप से अपनी प्रजातियों माइक्रोवेव ओवन, जो विभिन्न योजक शामिल होते हैं के लिए कार्रवाई की। एक थाली पर - इसके बजाय यह जैविक अनाज खरीदने के लिए और उन्हें एक साधारण कागज की थैली का उपयोग कर अपने आप को खाना बनाना, या पॉपकॉर्न पुराने जमाने रास्ता बनाने के लिए बेहतर है।

यह भी याद रखना चाहिए कि मक्का से लगभग 40% आनुवंशिक रूप से संशोधित किया गया है (जीएम) है, जो आदेश कीटनाशकों की अधिक मात्रा का सामना करने के लिए सक्षम करने के लिए ले जाया गया। जब खरीदने, निर्माता और उत्पाद पर ध्यान देना। भी कुचल मकई, जो खाना पकाने दलिया के लिए प्रयोग किया जाता है जाना जाता है। यह उन लस असहिष्णुता के कारण अन्य प्रजातियों के सबसे उपयोग नहीं कर सकते हैं, जो के लिए सबसे उपयोगी जई का आटा है। मकई का आटा भी एक स्वस्थ उत्पाद माना जाता है और पौष्टिक आहार भोजन की तैयारी के लिए सिफारिश की है।

क्विनोआ

हालांकि तकनीकी रूप से एक बीज है, न कि अनाज, क्विनोआ किसी अन्य अनाज की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है। इसके अलावा, प्रत्येक गिलास कच्चे माल (लगभग तीन भागों) ओमेगा -3 फैटी एसिड की 522 मिलीग्राम से बना है। अपने परिवार के खाने की मेज पर विविधता के लिए अपने प्रकाश अखरोट के स्वाद का आनंद करने में सक्षम हो सकता है। यह तर्क दिया जा सकता है कि यह है सबसे अधिक उपयोगी दलिया एक वर्ष के बच्चों के लिए है, क्योंकि यह पोषक तत्वों की सबसे अधिक राशि शामिल है। एक लंबे समय के लिए रूस में यह एक अल्पज्ञात विदेशी बने रहे, लेकिन आज यह आसानी से किसी भी बड़े की दुकान पर खरीदा जाता है।

फ्रिक

यह अरब क्रुप प्राचीन गेहूं, जो भूरे रंग के चावल की तुलना में चार गुना अधिक फाइबर होता है की एक कम carb विविधता है। Frikoma अनाज काटा, जबकि वे राज्य परिपक्व नहीं कर रहे हैं, और फिर तला हुआ। वे बहुत अधिक विटामिन और अन्य की तुलना में खनिज शामिल अनाज। उदाहरण के लिए, उन में सेलेनियम सामग्री बहुत बड़ा है। एक बार जब यह अनाज अपने पेट में हो जाता है, यह एक prebiotic रूप में कार्य करता स्वस्थ बैक्टीरिया है कि पाचन में सहायता के विकास उत्तेजक। बिक्री यह पूर्व उत्पाद बाजार या किराने की दुकानों स्वस्थ भोजन पर हो सकता है के लिए पता लगाएं। चूंकि यह में कार्बोहाइड्रेट की सामग्री काफी कम है, यह सबसे अधिक उपयोगी अनाज आहार है।

बेशक, यह समीक्षा पूरी नहीं की जा सकती। फसलों अधिकांश भाग के लिए बहुत उपयोगी हैं, और उन्हें किसी भी मामले असंभव में उपेक्षा करते हैं। क्या दुनिया में सबसे उपयोगी अनाज, एक स्थिति नहीं कहा जा सकता बारे में बात कर। उनमें से प्रत्येक अपने स्वयं के ताकत है और विभिन्न प्रयोजनों के लिए सिफारिश की जा सकती। सार्वजनिक रूप से उपलब्ध और सस्ती अनाज से जई ओर जाता है, और अधिक विदेशी और एक छोटे से आम की - सनकी और क्विनोआ।