रैवियोली के जन्मस्थान कहां है

जहां पकौड़ी थे और क्या देश खाना पकाने के आविष्कार का श्रेय ले सकते हैं, यह समझ पाना मुश्किल है। तथ्य यह है कि बर्तन, पकौड़ी, एक बहुत के समान है, और वे प्राचीन उम्र से ही शुरू। अपनी पाक शस्त्रागार में इस तरह के व्यंजन बहुत से लोगों को नहीं है। यह है, जहां रैवियोली के जन्मस्थान यह पता लगाने की भी कारण यह है कि इस व्यंजन के भूगोल काफी व्यापक है और एक बड़े क्षेत्र को शामिल किया के लिए मुश्किल है। पकौड़ी के अलावा, विभिन्न देशों में, निम्न संबंधित पाठ्यक्रम:

• चीन - Wonton;
• बुर्यातिया - बना हुआ;
• जर्मनी - multashen;
• इटली - रैवियोली;
• जॉर्जिया - khinkali;
• यूक्रेन - पकौड़ी;
• Belorus - चुड़ैलों।

बड़ी संख्या में बर्तन रैवियोली के लिए, और यह पूरी सूची नहीं है इसी प्रकार के।

किस देश - रैवियोली के जन्मस्थान? कई संस्करण

यह संभव इस सवाल को देने के लिए केवल एक ही जवाब है? जो देश के लिए विकल्प - रैवियोली के जन्मस्थान, एक बहुत। वहाँ एक व्यापक धारणा है कि वे चीन में थे। इस देश में, पकौड़ी के इतिहास 2000 साल है। अकेले चीन में, इस व्यंजन सख्ती से छुट्टियों पर विपरीत रूस, करने के लिए सेवन किया जाता है, जहां पकौड़ी - हर रोज पकवान। साइबेरिया - एक और संस्करण, रैवियोली के जन्मस्थान के अनुसार। और यह भी हार्दिक व्यंजन मध्य पूर्व के अग्रदूतों में होने का दावा।

वहाँ एक संस्करण है कि पकौड़ी मंगोल खानाबदोश जनजातियों के लिए लाया गया है। वे लगातार दूसरे करने के लिए एक स्थान से आगे बढ़ रहे हैं, और खानाबदोश जीवन शैली के लिए एक डिश दूसरों के लिए बेहतर था। पकौड़ी रहना मुश्किल नहीं है, वे किसी विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं है। यह बहुत सरल है, बस पानी, मांस, आटा की जरूरत है। उन्हें पकाने के लिए, आपको ज्यादा समय की जरूरत नहीं होगी। इस कारण से, वे क्षेत्र और निरंतर चलती में खाना पकाने के लिए उपयुक्त हैं।

क्यों मानते हैं कि रैवियोली के जन्मस्थान - चीन?

इस संस्करण में काफी प्रशंसनीय हो रहा है। इसका सार तथ्य यह है कि पकौड़ी सुदूर पूर्व के लिए यूराल के लिए लाया गया में निहित है। वे तैयारी और मसालों, जो सुदूर अतीत में कर रहे हैं रूस के राज्य क्षेत्र के लिए बढ़ा नहीं कर रहे थे की तकनीक हैं, बहुत चीनी भोजन के समान हैं। इसलिए, कई लोगों का मानना है कि रैवियोली के जन्मस्थान - चीन।

ठंड साइबेरियाई स्थितियों के लिए नए महान। गंभीर ठंड पकौड़ी पूरी तरह से एक लंबे समय तक संरक्षित करते हैं, स्वाद गुणवत्ता वही रहा। ताजा मांस के विपरीत, भरने और मसालों शिकारियों को आकर्षित नहीं किया।

आधुनिक पकौड़ी उदमुर्त्स्काया में पैदा हुए थे

इस संस्करण में तथ्य यह है कि नाम "गुलगुला" बहुत उदमुर्त "pelnyan" है, जो "अनाज के कान" के रूप में तब्दील हो के समान है पर आधारित है। इस संस्करण में मुख्य, सबसे आधुनिक विद्वानों के रूप में पसंद किया जाता है।

पहली बार के लिए इस व्यंजन 15 वीं सदी में साइबेरिया के निवासियों से आया है। संस्करण है कि रैवियोली के जन्मस्थान - उदमुर्त्स्काया, यह पुष्टि की है कि अपने क्षेत्र पकौड़ी दुनिया के विभिन्न पक्षों पर फैलाने के लिए शुरू कर दिया। एक प्रमुख भूमिका यहाँ दिया जाता है साइबेरियाई राजमार्ग। यहाँ क्योंकि यह दुनिया में सबसे लंबी सड़क के मुख्य चौराहे था। यह इस सड़क पकौड़ी उनकी यात्रा शुरू की, तो वे विशेषण दिखाई देने लगे से है:

• मास्को,
• यूराल;
• साइबेरियाई;
• टाटर।

वे जो भी कहा जाता है, लेकिन उदमुर्त्स्काया नाम पर कभी नहीं बदल गया है: यह है और रहता है - पकौड़ी।

जब पकौड़ी रूस के मध्य क्षेत्र में थे?

पकौड़ी जल्दी से लोकप्रियता हासिल की है, लेकिन एक लंबे समय के लिए के लिए ही पकवान बने रहे यूराल आबादी। केवल कई साल बाद, 19 वीं सदी में, रूस के केंद्र के निवासियों अंत में इस व्यंजन के स्वाद सीखा है। कई इतिहासकारों का दावा है कि मध्य क्षेत्रों के निवासियों मांस पकौड़ी के अपने क्षेत्र में आने से पहले इसी तरह के कई खाद्य पदार्थों किया गया है। उनके पकवान "shurubarki" संरचना समान पकौड़ी। 19 वीं सदी में परिवहन के विकास के साथ, बहुत से लोगों उपलब्ध देश और दूरदराज के क्षेत्रों के आसपास घूम रहा है बन गया है, तो यह प्रयोग में आया सब नाम के लिए आम है - "पकौड़ी", और सभी के लिए एक रसोई एक समग्र चरित्र प्राप्त करने से एकजुट हो गया।

उदमुर्त संस्कृति में पकौड़ी

पकौड़ी उदमुर्त संस्कृति में न केवल कार्यात्मक घटक, लेकिन यह भी एक रस्म में कार्य किया। वे में उनकी उपस्थिति मानव कान जैसे लगते हैं, ताकि वे व्यापक रूप से विवाह समारोहों में प्रयोग किया जाता हो गए हैं, क्योंकि हम सभी जानते हैं कि सुंदर आधा कान प्यार करता है। के रूप में अगर युवा प्रेम और दया करने के इच्छुक, शादी की पूर्व संध्या पर पकौड़ी पकाने के लिए, इस प्रकार एक परंपरा थी। कुछ शादी में पकौड़ी जई, सिक्का या नमक डाल दिया। या बस केवल एक परीक्षण भरने के बिना यह कर,। परंपरा के अनुसार, व्यंजनों की तैयारी के दौरान, युवा कसम, अश्लील लिमेरिक्स प्रदर्शन करने के लिए, था यह सोचा गया कि बाद इस तरह के एक रस्म एक बड़े परिवार है।

कैसे लागू करते हैं और पकौड़ी खाने के लिए?

कैसे काम करेगा और कैसे करने के लिए पकौड़ी खाने के लिए, कोई पर कुछ सख्त नियम। आमतौर पर वे एक बड़ी थाली पर फैल और काली मिर्च, सिरका, मलाई के साथ मक्खन, मौसम जोड़ने के लिए, या उन्हें शोरबा के साथ कर रहे हैं। अजमोद और सोआ के साथ छिड़क। और अगर आप टमाटर, खीरे और मिर्च की एक प्रकाश सलाद तैयार कर सकते हैं। वनस्पति तेल के साथ इस सलाद को भरने के लिए। पतले काट हरी प्याज, धनिया, डिल, लहसुन और अजमोद सभी जड़ी बूटियों मिश्रित किया जाना चाहिए, और सिरका जोड़ने: आप एक अच्छा मसाला बना सकते हैं।

पकौड़ी वापस बहुत अच्छी तरह से मशरूम सॉस उपयुक्त है। ऐसा करने के लिए, एक मांस मिक्सी में तला हुआ प्याज के साथ उबला हुआ मशरूम पीसने के लिए। उसके बाद, यह, आटा का एक छोटा सा मुट्ठी ढंग से जोड़ने मशरूम शोरबा डालना और अच्छी तरह से हलचल करने के लिए आवश्यक है। प्राप्त मिश्रण मलाई, नमक और काली मिर्च जोड़ दिया गया।

कई सालों के लिए, विभिन्न विशेषज्ञों जहां रैवियोली के वास्तविक जन्मस्थान पता लगाने की कोशिश, लेकिन कोई लाभ नहीं हुआ जाता है। सब भी भ्रामक है, लेकिन वास्तव में बहुत महत्वपूर्ण नहीं। यह पकवान विभिन्न देशों के बहुत से लोगों को तरह है और कई वर्षों के लिए लोकप्रिय हो जाएगा।